Kategoria
Sain eilen ison kuorman ihania talviomppuja ja tein niistä omenakaurapaistoksen. En tiennyt aikaisemmin, että talviomenat säilyvät niin hyvin, kun ne on varovasti kerätty kuhmuitta sekä kääritty paperiin yksitellen. Omenakaurapaistos (6:lle) 1 kg happamia omenoita2 tl kanelia100g voita rai juoksevaa margariinivalmistetta0,5 dl sokeria3 dl kaurahiutaleita Kuori ja lohko omenat. Asettele omenat…
Jatka lukemista >
Viikonloppuna ystäväni tulivat luokseni syömään ja tarjosin heille pääruokana vihreää currya. Vihreä curry (6-8:lle) oliiviöljyä2 valkosipulinkynttä1-2 kpl tuoretta vihreää chiliä2 sipulia2 vihreää paprikaa1 dl sokeriherneenpalkoja2 dl pakaste wok-sekoitusta1 prk bambunversoja450g maustamatonta kanafilettä suikaleina4 dl kookosmaitoa2dl vettä3-5 rkl vihreää currytahnaaripaus suolaa lisäkkeeksi basmati- tai jasminriisiä Kuullota öljyssä pilkottu valkosipuli, raastettu chili…
Jatka lukemista >
Tässä on erittäin helpon sienikastikkeen perusohje.Sienikastike (4:lle) n. 2 l suppilota tai kantarelleja2 isoa sipulia3 dl ruokakermaasuolaamustapippuriaripaus valkopippuria Ennen kastikkeen tekoa täytyy muistaa käyttää sienet pannulla huolellisesti, jotta kaikki ylimääräinen neste saadaan pois. Aluksi kuullotetaan sipulit, lisätään pannulla käytetyt sienet, ruokakerma ja mausteet.
Jatka lukemista >
Tein siskontyttöni ristiäisiin kaksi kakkua. Mansikka- ja vadelmakakun. Molemmissa kakuissa on peruspohjana 7 munan kakkupohja.7 munan kakkupohja 7 kananmunaa2,5 dl sokeria3 dl vehnäjauhoja0,5 dl perunajauhoja1 tl leivinjauhettaTäyte 2dl mansikka/vadelmahilloan. 400g mansikoita/vadelmia200g vaniljarahkaa Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet siivilän läpi muna-sokeri vaahtoon. Sekoita varovasti. Kaada…
Jatka lukemista >
Pari viikkoa sitten maistoin Stoccalla kanttarelli-salami pizzaa. Ei liene tarpeen kertoa, että se vei kielen mennessään. Tänään yritin matkia reseptiä parhaani mukaan – ja tällä kertaa onnistuin. Täytynee hehkuttaa, että tämä on ehkä parasta pizzaa mitä olen koskaan tehnyt. Sieni-salamipizza (1 pellillinen) Pohja: 3dl vettä 1pss kuivahiivaa 1 tl…
Jatka lukemista >
Viime viikolla join iltapalaksi joka päivä itsetehdyn marja/hedelmä smoothien. Tässä resepti mustikkarahka smoothieen. Varoitus – näihin jää koukkuun 😉Mustikkarahka smoothie (2:lle) 2dl rasvatonta maitorahkaa2dl rasvatonta maitoa1 banaani4 rkl mustikoita(2 tl sokeria)
Jatka lukemista >
Vaeltelin toissapäivänä kaupassa päämäärättömästi, kunnes jämähdin kalatiskin eteen. Mukaani lähti lohimedaljongit. Lohen kaveriksi tein hedelmä-fetasalaatin, jonka maustoin balsamicolla. Lohimedaljongit salaatilla (2:lle) 1 ruukku rucolaa1 iso tomaatti10 cm pala kurkkuapunasipuliakourallinen viinirypäleitä2 rkl fetajuustoa2 lohimedaljonkiamustapippuriasuolaabalsamicoa Kokoa pilkotut salaattiainekset kauniiksi keoksi lautaselle. Paista lohimedaljonkeja öljyssä kuumalla pannulla parisen minuttia per puoli. Mausta suolalla…
Jatka lukemista >
Sushi on ihanaa, mutta ravintolassa valitettavan kallista. Siispä kokeilin tehdä sushia itse. Ostin Stoccalta Blue Dragonin Sushi Mealkit-paketin, joka sisälsi sushiriisin, viinietikan, wasabin, soijan, nori-levyt, eli merilevän, bambumaton sekä syömapuikot. Mielestäni, tuo ”aloituspaketti” on loistava, sillä se on hinnaltaan edullinen. On turhaa heti ostaa isoja pakkauksia sushitarvikkeita, jos ei vielä…
Jatka lukemista >
Olen löytänyt kaupan pakasteesta maailman parhaan eineksen! Nimittän Finduksen mantelikalan. Yleensä nirpistän nenääni eineksillä, mutta luoja, että tämä on hyvää. Tätä sopii suositella kaikille mantelikalan ystäville. Uunissa kuorrutteesta tulee ihanan rapea.
Jatka lukemista >
Ensimmäistä kertaa kokeilin myös suolaisen pannarin tekoa, ja lopputulos oli hyvä! Suolainen pannukakku (pellillinen) 2 kananmunaa8 dl maitoa4 dl vehnäjauhoja1 tl suolaa1 valkosipulinkynsi50g rasvaa (itse käytin öljyä)50g pinaattia (pakaste käy hyvin)1/2 kesäkurpitsa raastettuunaparsakaaliafetajuustoapinnalle emmental juustoraastetta Uunissa n. 30 min 225 asteessa.
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
