Kategoria

Resepti

Kategoria: Liha, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Levylihapiirakka – tuo äidin trendikäs klassikko

Kirjoittaja:
15 lokakuun, 2015
Jätä kommentti

Lapsuuden muistoista tuttu levylihapiirakka on taas trendiruokaa. Alla äitini resepti tälle retroherkulle. Levylihapiirakka (pellillinen) Tarvitset: 500g lehtitaikinaa 125 g riisiä 2 isoa sipulia loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 kg jauhelihaa sipulikeitto-ainespussi hyppysellinen sormisuolaa hyppysellinen mustapippurirouhetta 150g juustoraastetta Valmistusohje: Anna lehtitaikinan sulaa huoneenlämmössä. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kauli lehtitaikinalevyt jauhotetulla alustalla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Siikakeitto valkoviinillä

Kirjoittaja:
14 lokakuun, 2015
3 Kommenttia

Siikakeiton liemen kruunaa valkoviini ja kerma. Siikakeitto valkoviinillä (4-6:lle) Tarvitset: 2 kg siikaa vettä 10 keskikokoista perunaa 3 rkl voita 2 sipulia 1 nippu kevätsipulia 2 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl kermaa sormisuolaa rouhittua mustapippuria ruukku tuoretta tilliä Valmistusohje: Fileoi ja suomusta siiat. Paloittele siiat muutamaan osaan (heitä päät pois)….

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Levylohipiirakka äidin reseptillä

Kirjoittaja:
13 lokakuun, 2015
2 Kommenttia

Äitini on tehnyt levylihapiirakkaa kahdeksankymmentäluvulta saakka. Perinteisen jauheliha-riisiversion lisäksi meillä on tehty yhtä lailla reseptistä lohiversiota, jonka väitän olevan jopa parempaa kuin klassinen lihaisa versio. Tosin vuosien saatossa tästä lohiversiosta on karsiutunut riisi pois, kananmuna sekä tilli riittävät lohen kavereiksi vallan mainiosti. Levylohipiirakka (pellillinen) Tarvitset: 500g lehtitaikinaa 700g lohta 10…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Kokonaiset täytetyt siiat uunissa

Kirjoittaja:
12 lokakuun, 2015
Jätä kommentti

Itsekalastetut Lapin siiat saivat täytteekseen sitruunaa, limeä, valkosipulia sekä tuoreita yrttejä.   Kokonaiset täytetyt siiat uunissa (4:lle hengelle) Tarvitset: 4 kokonaista siikaa hienoa merisuolaa mustapippurirouhetta 50g voita 3 valkosipulinkynttä 1 sitruuna 1 lime nippu kevätsipulia 1 ruukku tuoretta persiljaa 1 ruukku tuoretta timjamia Valmistusohje: Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Perkaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Punainen broilercurry

Kirjoittaja:
5 lokakuun, 2015
Jätä kommentti

  Punainen broilercurry (4:lle) Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 vihreä mieto chili peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä 2 pkt (a 350g) Jyväbroiler Broilerin Perhosfilee Merisuola 1 vihreä paprika 1 prk (400 ml) kookosmaitoa 3 rkl punaista currytahnaa 2 tomaattia 1 prk (140g) ananaspaloja mehussa Viimeistelyyn: 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Helppo & takuuvarma porkkanakakku

Kirjoittaja:
28 syyskuun, 2015
4 Kommenttia

Lukijani tietävät, etten ole varsinaisesti mikään leipojatyyppi, mutta huomasin juuri, ettei makeaa bravuurireseptiäni löydy netin arkistoista kuuden vuoden bloggaamisesta huolimatta! Kyse on nimittäin porkkanakakkureseptistä, jolla olen valmistanut maailman parhaan porkkanakakun jo yli kymmenen vuoden ajan.   Porkkanakakku on syksyyn sopiva, mehevä ja maukas leivonnainen, jossa maistuu hento kardemumma ja rouheat…

Jatka lukemista >
Kategoria: Rapujuhlat, Resepti, Vege

Kirkas perunasalaatti

Kirjoittaja:
26 syyskuun, 2015
4 Kommenttia

Edellisessä rapujuhlapostauksessa vilahti herkullinen ja raikas kirkas perunasalaatti. Tässä resepti keveälle pottusalaatille, jossa maistuu ihanasti sinapinsiemenet, tilli sekä lehtipersilja. Täydellinen lisuke grilliruoan kaveriksi tai vaikkapa kalan kanssa tarjottavaksi.   Kirkas perunasalaatti (6-8:lle) Tarvitset: 1 kg uusia kiinteitä perunoita nippu kevätsipuleita varsineen 1 dl tillisilppua 1 dl lehtipersiljasilppua 35 g kapriksia…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Kanttarellituorejuustotäytteiset broilerkääröt kukkakaalipyreellä

Kirjoittaja:
16 syyskuun, 2015
Jätä kommentti

  Tuorejuustolla täytetyt broilerkääröt ovat täydellistä viikonloppuruokaa tai arjen luksusta. Resepti vaatii hieman vaivannäköä ja sorminäppäryyttä, mutta makua näissä pekonilla päällystetyissä rullissa on sitäkin enemmän. Jyväbroilerin marinoimattomat, lisä- sekä säilöntäaineettomat perhosfileet sopivat tähän reseptiin täydellisesti. Mehevät perhosfileet ovat helppo puolittaa yhdellä veitsen viillolla, ja lopputuloksena on sopivan ohut ja juuri…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Mango-jogurttijäätelöt

Kirjoittaja:
13 elokuun, 2015
2 Kommenttia

Jogurttijäätelön pohjana käytetään täyteläistä turkkilaista jogurttia, jonka voi voi maustaa  hedelmillä tai marjoilla. Mango-jogurttijätelöt (4 kpl)  Tarvitset: 2 dl turkkilaista jogurttia 150 g kypsää, pehmeää mangoa (tarvittaessa 1 rkl hunajaa makeutukseen) Tarvitset myös: Jäätelö- tai mehujäämuotteja Valmistusohje: Lusikoi jogurtti sekä kuorittu ja pilkottu mango kulhoon. Aja massa tasaiseksi tehosekoitinta tai…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Tuoremustikka-ruusuraakasuklaa

Kirjoittaja:
9 elokuun, 2015
3 Kommenttia

  Sain inspiraation tähän  herkkään prinsessojen herkkuun selatessani tuttuun tapaan Hannan blogia. Alkuperäinen resepti on kuitenkin kauniista Vanelja -blogista tutun Virpi Mikkosen kirjasta nimeltä Kiitos hyvää. Tuoreiden mustikoiden lisäksi lisäsin suklaseen kuivattujen ruusunnuppujen lehtiä. Tuoremustikka-ruusuraakasuklaa (1 levy) Tarvitset: 1 dl kaakaovoita raastettuna 5 rkl kookosöljyä 0,5 dl raakakaakaojauhetta 2 rkl…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje