Viikonloppuna ystäväni tulivat luokseni syömään ja tarjosin heille pääruokana vihreää currya.
Vihreä curry (6-8:lle)
oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1-2 kpl tuoretta vihreää chiliä
2 sipulia
2 vihreää paprikaa
1 dl sokeriherneenpalkoja
2 dl pakaste wok-sekoitusta
1 prk bambunversoja
450g maustamatonta kanafilettä suikaleina
4 dl kookosmaitoa
2dl vettä
3-5 rkl vihreää currytahnaa
ripaus suolaa
lisäkkeeksi basmati- tai jasminriisiä
Kuullota öljyssä pilkottu valkosipuli, raastettu chili sekä sipuli. Lisää kana. Kun kana on lähes kypsää lisää paprikasuikaleet, sokeriherneet, bambunversot sekä wok-sekoitus pannulle. Kuumenna hetki. Lisää kookosmaito, vesi selkä currytahna. Anna hautua hiljalleen valmiiksi. Halutessasi voit lisätä suolaa sekä currytahnaa kastikkeeseen. Tarjoa riisin kanssa.
14 lokakuun, 2010
Jätä kommentti
