Kategoria
Raikas vesimeloni-fetasalaatti (4:lle) puolikas pienehköstä vesimelonista100g fetajuustoakourallinen tuoretta minttuaripaus sormisuolaahyppysellinen vastarouhittua mustapippuria Poista vesimelonista kuori ja kuutioi meloni tasakokoisiksi paloiksi. Pilko myös fetajuusto. Asettele meloni- ja fetapalat tarjoiluvadille. Lisää joukkoon tuoreita mintunlehtiä. Ripottele pinnalle sormisuolaa ja vastarouhittua mustapippuria.
Jatka lukemista >
3 minuutin grillipizzat 200g ohutta rieskaa200g tomaattimurskaa1 pieni rasia kirsikkatomaatteja75g pepperonimakkaran siivuja200g juustoraastetta pizzojen pinnalle:tuoretta rucolaanokareita maustamatonta tuorejuustoavastarouhittua mustapippuria Lusikoi tasaisesti rieskan päälle muutama ruokalusikallinen tomaattimurskaa. Asettele pohjalle viipaloituja kirsikkatomaatteja sekä pepperonimakkaran siivuja. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Asettele pizza grilliin, laita kansi kiinni ja annan kuumentua n. 3 minuutin ajan tai…
Jatka lukemista >
Terveisiä mökiltä sekä kauan odotetulta kesälomalta. Tänään mitattiin myös kesän helle-ennätys! Sen kunniaksi oli hyvä järjestää kaikille kahdeksalle mökkiläiselle jäätelömaistelu. Tarjolla oli herkullisia Pappagallon perinteisiä italialaistyyppisiä jäätelöitä eli gelatoja. Pappagallon jäätelöt ovat jäätelöiden aatelia nimenomaan makujen intensiivisyyden vuoksi. Maistettuani kyseisen merkin lakritsijäätelöä en ole enää muita (laku)jätskejä kelpuuttanut. Vahva lakritsainen…
Jatka lukemista >
Etsin mehujäämuotteja pitkin Helsinkiä parin viikon ajan. Olin jo tekemässä nettitilausta Atlantin toiselta puolen, kunnes piipahdus Chez Mariuksessa osoittautui tuloksekkaaksi. Ensimmäiseksi kokeilin helppojen kookosjäätelöpuikkojen valmistusta. Nämä raikkaat kookosmehujäät ovat mielestäni enemmän ”aikuiseen makuun”, ja lasten versio kaipaisi varmasti vielä hieman lisämakeutusta. Kookoksen ystäville lopputulos on varmasti mieleinen. Mietin jo kuumeisesti…
Jatka lukemista >
Tarkemmin ajateltuna tajusin, etten ole tehnyt aikuisiällä muistaakseni kertaakaan pirtelöä. En tiedä miksi, sillä lapsenahan jäätelöstä tuli sotkettua pirtelöä harva se kerta. Ja kuka on sanonut, etteikö pirtelöä voisi tehdä sorbetista. Hienostunut ja marjaisa pirtelö syntyy maidosta, tuoreista mansikoista sekä ihanan raikkaasta Pappagallo vadelmasorbetista. Kesän raikkain pirtelö (1:lle) kourallinen tuoreita…
Jatka lukemista >
Vesimelonit olivat tarjouksessa lähikaupassa, ja olen raahannut niitä parisen kappaletta kotiin viikonlopun aikana. Myös nektariinit ovat parhaimmillaan juuri nyt, joten rasia niitäkin lähti mukaan. Tein aineksista raikkaan kesämehun, jossa maistuu viilentävä minttu. Vesimeloni-nektariinimehu mintulla (1 annos)1/4 osa pienehköstä vesimelonista2 nektariiniamuutama tuore mintun lehtijääpaloja Kuutioi vesimeloni. Kuori nektariinit ja poista niistä…
Jatka lukemista >
Gazpacho eli kylmä kasviskeitto on omiaan nautittavaksi kesän kuumina hellepäivinä. Mielestäni täydellisessä gazpachossa maistuu tomaatin lisäksi paahdettu paprika. Keitossa pitää olla myös sopivasti potkua, jonka antaa Tabasco. Gazpacho eli kylmä kasviskeitto (4 annosta)1 sipuli3 valkosipulinkynttäloraus oliiviöljyä sipuleiden kuullottamiseen 500g tomaatteja300g kurkkua3 kpl säilöttyjä, paahdettuja paprikoita 0,5 dl hyvälaatuista oliiviöljyä2…
Jatka lukemista >
Sain hauskan idean ja sovelsin munakasmassasta reseptin yksittäisille muffinsseille. Lopputulos oli mielestäni todella onnistunut ja mikä parasta, muffinssit käyvät hyvin suolaisina välipaloina tai juhlatarjottavina viljaa vältteleville. Muffinsseihin voisi käyttää täytteenä oikeastaan mitä tahansa: kinkkua, pekonia, tomaattia jne. – toteutin omani tämänhetkisellä suosikkikombollani, pinaatilla ja fetalla. Kananmunamuffinssit pinaatilla & fetalla (8…
Jatka lukemista >
Viime viikonloppuna kokeiluun meni rukiinen vuokaleipä, jossa maistuu kuivattu omena, päärynä, aprikoosi, luumu sekä erilaiset pähkinät. Pähkinä-hedelmäleipä sopii viikonloppuaamiaiselle tai juustojen kanssa nautittavaksi. Pähkinä-hedelmäleipä (1 isohko vuokaleipä) n. 200g kuivattuja hedelmiä (esim. päärynää, omenaa, aprikoosia, luumuja jne.)n. 200g pähkinäsekoitusta25 g tuorehiivaa4 dl vettä1 tl sormisuolaa2 rkl tummaa siirappia 1…
Jatka lukemista >
Nämä täyteläiset lohitartaletit sopivat kesän juhliin tarjottavaksi kuin nenä päähän. Pienet ja sievät tartaletit valmistuvat yllättävän nopeasti – ja ennen kaikkea resepti on monistettavissa helposti suuremmallekin juhlaväelle. Osallistun reseptilläni Philadelphia-tuorejuuston järjestämään reseptikilpailuun, jossa bloggaajat haastettiin ideoimaan suolainen herkku puutarhajuhliin tarjottavaksi. Kilpailun tuomarina ja sparraajana toimii Teresa Välimäki. Lohitartaletit ovat sopivaa…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
