Kategoria
Kulhokakku valmistuu helposti ja on näyttävä tarjottava kesän juhlapöytään. Kulhokakun kerrokset muodostuvat tavallisesta sokerikakkupohjasta. Täytteenä on rahkaa, kermaa, mustikoita, mansikoita sekä kirsikoita. Kulhokakku (n.18 hengelle) Kakkupohja: 6 kananmunaa 2 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1,5 tl leivinjauhetta Kakkupohjan kostutukseen: 2 dl laimeahkoa marjamehua Täytteeksi: 2…
Jatka lukemista >
Grilliruokien kaverina maistuu mehevä varhaisperunoista tehty perunasalaatti, jonka voi tehdä helposti myös vegaanisena versiona. Perunasalaatissa maistuu myös kevätsipuli, rapea suolakurkku, maukkaat kaprikset sekä tuoreet yrit. Vegaaninen perunasalaatti: Tarvitset: 1 kg varhaisperunoita 3 kevätsipulia varsineen 4 kpl Villen Rapsakka -maustekurkkuja pieni kourallinen kapriksia valutettuna 1 prk (180 g) Villen Veganeesi…
Jatka lukemista >
Kesän herkullisimmassa pizzassa maistuu suolainen parmankinkku, täyteläinen mozzarella, hapokkaan makeat mansikat, laadukas oliiviöljy sekä tuoreet yrtit. Täydellisen pizzapohjan salaisuus piilee luonnollisesti taikinassa, jota vaivataan kahteen otteeseen. Resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä KitchenAidin kanssa, joka on juuri saattanut markkinoille ihastuttavan uutuuden: KitchenAid Mini -yleiskoneen, joka on 25 % kevyempi ja…
Jatka lukemista >
Vietimme taannoin mökkiviikonloppua yhdessä ystäviemme kanssa. Onnekseni frendeissäni on kovia kalamiehiä, jotka kiikuttivat tuoretta saalista keittön puolelle jopa pari kertaa päivässä. Mökkimme vesistöstä, Kymijoesta nousi tällä kertaa ahvenia, suutareita sekä lahnoja. Ahvenet suolattiin reilusti merisuolalla ja annettiin maustua tovi ennen savustuspönttöön laittamista. Savustuspönttön pohjalle saksittiin leppäpurun lisäksi hieman…
Jatka lukemista >
Kiinalaisesta keittiöstä ehdottomiin suosikkeihini kuuluvat dumplingsit eli täytetyt taikinanyytit. Nämä herkulliset härkistäytteiset nykeröt paistetaan ja höyrytetään paistinpannulla meheviksi ja tarjoillaan erilaisten dippikastikkeiden kera. Erinomainen tarjottava illanistujaisiin, suosittelen! Joku ennusti taannoin aasialaisten dumplingsien olevan uusi tuleva trendiruoka kuten sushi. Dumplingseja saa toki vaihtelevasti kiinalaisista ravintoloista, mutta näkisin, että varsinainen suosiobuumi…
Jatka lukemista >
Rapeat raputäytteiset wontonit kypsennetään öljyssä uppopaistaen. Nyytit nautitaan erilaisten dippikastikkeiden kera. Katkarapu-wonton (n. 30 kpl) Tarvitset: 1 pkt (30 kpl) valmiita wonton-taikina-arkkeja (etnisistä kaupoista) 200g katkarapuja 2 kevätsipulin vartta 2 kourallista kiinankaalia 1 tl raastettua inkivääriä 1 tl murskattua valkosipulia 1 tl Sriracha-chilikastiketta 1 rkl soijakastiketta 1 rkl Hoi…
Jatka lukemista >
Olemme viimein saaneet muuttohommat hoidettua alta pois, ja päätin kutsua ystäviäni kylään uudelle asunnolle. Muuttolaatikoita on vielä siellä sun täällä, ja osa tavaroista on hukassa ties missä kellarin ja kaappien välimaastossa – mutta en antanut sen haitata. Rakensin meille kauniin kattauksen tulevaan olohuoneeseen teekutsujen merkeissä. Teekutsut ovat järjestetty kaupallisessa yhteistyössä…
Jatka lukemista >
Sain kimmokkeen tähän perinteiseen ohrasuurimorieskareseptiin Kokit ja potit -blogin Hannelelta, joka leipoi tätä herkkua taanoin What’s Cooking Helsinki – tapahtuman näytöskeittiössä. Ihanan rouhea rieska valmistuu nopeasti, kunhan suurimot muistaa jättää likoamaan piimään edellisenä iltana. Ohrasuurimorieska (pellillinen) Tarvitset: 1 litra piimää 5 dl ohrasuurimoita 2 dl maitoa 2 rkl öljyä…
Jatka lukemista >
Herkullinen ja edullinen reikäleipäpizza valmistuu vartissa ja maistuu myös perheen pienemmille. Täytteenä reikäleipäpizzassa on tonnikalaa, ananasta ja juustoa. Pizza viimeistellään mustapippurirouheella ja tuoreella timjamilla. Reikäleipäpizza (1 kpl) Tarvitset: 1 puolikas ruisreikäleipä 1 tlk tonnikalaa öljyssä 1 tlk ananasrenkaita omassa mehussa 150g emmental-mozzarella juustoraastetta ripaus rouhittua mustapippuria muutama oksa tuoretta timjamia…
Jatka lukemista >
Hasselbackan perunat ovat näyttävä ja edullinen herkku juhlavampaakin kattaukseen. Perunoiden siivuttaminen vaatii hieman ekstraduunia, mutta se on sen arvoista. Lopputuloksena ovat ihanan rapeat parmesan-juustolla ja voilla viimeistellyt potut. Hasselbackan perunat (6:lle) Tarvitset: 1 kg perunoita sormisuolaa 50g voita 100g parmesan-juustoa 4 rkl korppujauhoja Valmistusohje: Laita uuni lämpenemään 175-asteeseen. Pese ja…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
