Kategoria

Liha

Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Pasta carbonara

Pasta carbonara (tunnetaan myös nimellä miilunpolttajan spagetti) on pastaruokien klassikko. Supersimppeli mutta sitäkin maistuvampi arkiruoka, joka kelpaa takuuvarmasti myös perheen pienemmille herkuttelijoille. Tutustuin kyseiseen ruokalajiin vuosia, vuosia sitten lomamatkallamme Italian Garda-järvellä, ja resepti on kuulunut perheemme vakiokalustoon siitä saakka. Minun on myös kerrottava teille tarkemmin ensikohtaamisestani kyseisen ruokalajin kanssa. Olin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kaupallinen yhteistyö, Liha, Resepti

Tomaattinen pelmenilasagne

Kaupallinen yhteistyö: Deliciest  Tästä ei arkiruoka parane. Helppo ja nopea pelmenilasagne valmistuu reilussa puolessa tunnissa, ja mehevöityy uunissa maukkaassa tomaattikastikkeessa. Lasagnen aateloi mozzarellajuusto sekä tuoreet kirsikkatomaatit. Annoksen viimeistelee täyteläinen smetana. Käytin ruoassa lemppareitani – kotimaisen Deliciestin lihapelmeneitä, joiden täytteessä maistuu naudan- ja sianliha. Vuoan maustaa oliiviöljyssä kuullotetut sipulit sekä herkullinen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Joulu, Kaupallinen yhteistyö, Liha, Resepti

Jouluinen possupata & arvonta

Kaupallinen yhteistyö: Colman’s Hartaasti odotetut joulunpyhät ovat pian täällä! Rakastan joulua ja aloitan menujen suunnittelun yleensä jo marraskuun puolella. Syömme yhdessä perheen kanssa pitkän pöydän ääressä useana päivänä, jolloin erilaisia ruokalajeja on tarjolla monen monta. Alla oleva possupadan resepti on yksi vakkariresepteistäni, ja se käy vallan mainiosti niin talvipyhiin kuin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Possupata uunissa

Pitkään haudutettavat simppelit padat ovat syksyn ja talvikauden suosikkiruokaa. Mehevä possupata hautuu uunissa helposti suuremmallekin porukalle.  Possupata uunissa (6:lle) Tarvitset: 700 g porsaan ulkofilettä 4 rkl voita 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 1 pienehkö lanttu 1 palsternakka pala juuriselleriä lihalientä sormisuolaa 1/2 tl kokonaisia mustapippureita 4 laakerinlehteä Valmistusohje: Laita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Aito poronkäristys

Ajelimme taannoin taas pohjoisen mökkimaisemiin kolmentoista tunnin ajan. Hullun hommaa, mutta aina yhtä palkitsevaa! Perillä meitä odotti sopivat kirpeät pakkaset sekä yli metrin lumikinokset. Oma mökkimme sijaitsee tunturissa, eikä sinne pääse tähän vuodenaikaan kuin lumikelkalla. Kävimme toki kurkkimassa, että mökillä on kaikki kunnossa mutta yövyimme tuttuun tapaan Galdotievan lomakylässä aivan…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Pääsiäinen, Resepti

Lampaankare uunissa

Kaupallinen yhteistyö: AEG   Näyttävät ja herkulliset lampaankareet valmistuvat nopeasti ja yksinkertaisesti uunissa. Lampaankareen marinadissa maistuu valkosipuli sekä tuoreet yrtit. Annosta täydentää aromikkaat kuorineen paahdetut maa-artisokat sipuli-rucolalisukkeen kera. Myös keittiöremppamme on saatu vihdoin päätökseen, ja olen päässyt kokkailemaan taas normaaliin tapaan. Lopputulos oli ennen kaikkea käytännöllinen, mutta myös esteettisesti superkaunis….

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Liha, Resepti

Mausteiset jauhelihavartaat & kirja-arvonta

Kaupallinen yhteistyö: Atria ”Te varmaan teette joka päivä jotain tosi hienoja erikoisruokia?”  Tähän ikuisuuskysymykseen törmään ruokabloggaajana tuon tuosta. Ikävää rikkoa illuusio, mutta meillä syödään yhdeksän kertaa kymmenestä todella nopeita ja simppeleitä arkiruokia. Töiden jälkeen ei ole yksinkertaisesti aikaa käydä haalimassa sen erikoisempia raaka-aineita kuin viettää keittiössä aikaa tuntitolkulla. Kiireettömät viikonloput…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Liha, Resepti

Juures-makkarapannu sinappimajoneesilla

Kaupallinen yhteistyö: Atria Rakastan joulua! Se ei yllätä ketään, tänäkin vuonna joulukuusi tuli viritettyä loistoonsa marraskuun aikana. Joulupaperit -ja koristeet on myös hankittu. Niin, ja joulumenu alkaa olla jo kasassa. Joulumenun varhaisen suunnittelun perustelen sillä, että joulupöydässämme istuu parhaimmillaan kahdeksantoista henkeä – kymmenen aikuista ja kahdeksan lasta! Hyvin suunniteltu on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Perunanachot

Kesän paras perunaresepti on tässä! Epäilen tämän nousevan seuraavaksi hittireseptiksi, eikä suotta. Nachojen virkaa herkussa toimittavat ohuen ohuet uunissa rapeaksi paahdetut perunaviipaleet, joiden kaverina tarjoillaan jauheliha-papukastiketta, tomaattia, avokakadoa, punasipulia sekä tuoretta korianteria. Makupaletin viimeistelee tuore limetin mehu. Perunanachot (2:lle) Tarvitset: 500g uusia perunoita sormisuolaa hyvälaatuista oliiviöljyä rouhittua mustapippuria Jauheliha-papukastike: loraus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Liha, Resepti

Parmankinkku-mansikkapizza

Kesän herkullisimmassa pizzassa maistuu suolainen parmankinkku, täyteläinen mozzarella, hapokkaan makeat mansikat, laadukas oliiviöljy sekä tuoreet yrtit.   Täydellisen pizzapohjan salaisuus piilee luonnollisesti taikinassa, jota vaivataan kahteen otteeseen. Resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä KitchenAidin kanssa, joka on juuri saattanut markkinoille ihastuttavan uutuuden: KitchenAid Mini -yleiskoneen, joka on 25 % kevyempi ja…

Jatka lukemista >
Sulje