Kategoria

Liha

Kategoria: Arvonta, Liha, Resepti

Mausteiset jauhelihavartaat & kirja-arvonta

Kaupallinen yhteistyö: Atria ”Te varmaan teette joka päivä jotain tosi hienoja erikoisruokia?”  Tähän ikuisuuskysymykseen törmään ruokabloggaajana tuon tuosta. Ikävää rikkoa illuusio, mutta meillä syödään yhdeksän kertaa kymmenestä todella nopeita ja simppeleitä arkiruokia. Töiden jälkeen ei ole yksinkertaisesti aikaa käydä haalimassa sen erikoisempia raaka-aineita kuin viettää keittiössä aikaa tuntitolkulla. Kiireettömät viikonloput…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Liha, Resepti

Juures-makkarapannu sinappimajoneesilla

Kaupallinen yhteistyö: Atria Rakastan joulua! Se ei yllätä ketään, tänäkin vuonna joulukuusi tuli viritettyä loistoonsa marraskuun aikana. Joulupaperit -ja koristeet on myös hankittu. Niin, ja joulumenu alkaa olla jo kasassa. Joulumenun varhaisen suunnittelun perustelen sillä, että joulupöydässämme istuu parhaimmillaan kahdeksantoista henkeä – kymmenen aikuista ja kahdeksan lasta! Hyvin suunniteltu on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Perunanachot

Kesän paras perunaresepti on tässä! Epäilen tämän nousevan seuraavaksi hittireseptiksi, eikä suotta. Nachojen virkaa herkussa toimittavat ohuen ohuet uunissa rapeaksi paahdetut perunaviipaleet, joiden kaverina tarjoillaan jauheliha-papukastiketta, tomaattia, avokakadoa, punasipulia sekä tuoretta korianteria. Makupaletin viimeistelee tuore limetin mehu. Perunanachot (2:lle) Tarvitset: 500g uusia perunoita sormisuolaa hyvälaatuista oliiviöljyä rouhittua mustapippuria Jauheliha-papukastike: loraus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Liha, Resepti

Parmankinkku-mansikkapizza

Kesän herkullisimmassa pizzassa maistuu suolainen parmankinkku, täyteläinen mozzarella, hapokkaan makeat mansikat, laadukas oliiviöljy sekä tuoreet yrtit.   Täydellisen pizzapohjan salaisuus piilee luonnollisesti taikinassa, jota vaivataan kahteen otteeseen. Resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä KitchenAidin kanssa, joka on juuri saattanut markkinoille ihastuttavan uutuuden: KitchenAid Mini -yleiskoneen, joka on 25 % kevyempi ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Aasialainen lihapullabowl

Aasialaisen lihapullabowlin juju on rapeaksi paistetuissa nuudeleissa sekä herkullisissa tahmeissa lihapullissa. Lihapullissa maistuu chili, valkosipuli ja tuore korianteri. Tahmea suolaisenmakea glaze-kastike valmistuu soijakastikkeesta, hunajasta sekä riisiviinietikasta. Tämä trendikäs ja maistuva jauheliharesepti on kehitetty kaupallisessa yhteistyössä Atrian kanssa. Tiesitkö, että suomalaisten suosikkiresepteistä kuusi kymmenestä sisältää jauhelihaa? Ja peräti noin puolet lihakaupasta…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Liha, Resepti

Hernekeitto joulukinkusta

Tiskivuorella valmistaudutaan hyvissä ajoin myös joulun jälkeiseen elämään. Tässä resepti perinteiseen hernekeittoon, joka valmistuu helposti joulukinkun jämistä.   Hernekeitto joulukinkusta (6-8:lle) Tarvitset: 500g kuivattuja herneitä 2 l vettä joulukinkun jämät luineen suolaa meiramia Viimeistelyyn: sinappia hienonnettua sipulia Valmistusohje: Laita herneet likoamaan runsaaseen veteen edellisenä päivänä, ja anna liota yön yli….

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Uunissa paahdetut ruusu- ja varsiparsakaalit pekonilla

Uunissa paahdetut ruusukaalit maistuvat varsaparsakaalin, rapean pekonin ja hapokkaan granaattiomenan kera.   Uunissa paahdetut ruusukaalit ja varsiparsakaalit pekonilla (4:lle) Tarvitset: 300g ruusukaaleja 300g varsaparskaalia iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä ripaus sormisuolaa ripaus vastarouhittua mustapippuria 170g pekonia 1 granaattiomena Valmistusohje: Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Huuhtele ruusukaalit ja varsiparsakaalit. Halkaise ruusukaalit ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Liha, Resepti

Adventtikalenterin 2. luukku & Sinappikuorrutettu joulukinkku

Adventtikalenterin toisesta luukusta paljastuu äitini klassikkoresepti sinappikuorrutteiseen joulukinkkuun. Sinappikuorrutettu joulukinkku Tarvitset: 8 kg kasattu joulukinkku (potkallinen) Kuorrutus: 1 dl sinappia 1/2 dl korppujauhoja Koristeeksi: 2 rkl neilikoita Tarvitset myös: suuri paistopussi lihan sisälämpömittari Valmistusohje: Ota kinkku huoneenlämpöön jääkaapista hyvissä ajoin. Poista se pakkauksestaan ja aseta paistopussiin uuninpellin päälle. Lävistä lämpömittari…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Pikapelmenit

Pelmenit ovat ihania, mutta niiden tekemiseen kuluu liikaa aikaa, etenkin jos näitä maistuvia taikinanyyttejä alkaa askartelemaan arki-iltana. Siispä herkuttelimme tänään töiden jälkeen Villen Pelmeneillä, jotka ovat valmistettu perinteisin menetelmin korkealaatuisista raaka-aineista. Pelmeneissä on täytteenä naudan- ja sianlihaa. Annoksen viimeistelee smetana sekä maustekurkut.   Voit tuunata pelmenit entistä paremmiksi maustamalla liemen….

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Maa-artisokkasalaatti pekonilla & homejuustolla

Öljyssä paahdettuja oman kasvimaan maa-artisokkia, rucolaa, lehtipersiljaa, rapeaa pekonia, paahdettuja pähkinöitä sekä homejuustoa. Salaatinkastikkeessa maistuu sitruuna ja hunaja. Ruokaisa, tuhti salaatti joka toimii syksyn viiletessä. Maa-artisokkasalaatti pekonilla & homejuustolla (6:lle) Tarvitset: 1/2 kg maa-artisokkia iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä sormisuolaa vastarouhittua mustapippuria 150g pekaaninpähkinöitä 170g pekonia 3 ruukkua rucolaa 1 ruukku…

Jatka lukemista >
Sulje