Kategoria
Taannoin jääkaapissa ei ollut kuin ”valo”. Ja silti onnistuin tekemään ehkä yhden parhaista pastoista ikinä. Italialainen saisi sydänkohtauksen kuullessaan minun kutsuvan tätä pasta ”carbonaraksi”. 😉 Tämän pastan tekoon menee valehtelematta n. 15 minuuttia. ”Pasta Carbonara” tähteistä (2:lle) spagettia2 dl kermaa2 kananmunaa1 dl emmental juustoa1 dl salamisuikaleita1 sipulireilu hyppysellinen suolaa sekä…
Jatka lukemista >
Pari viikkoa sitten maistoin Stoccalla kanttarelli-salami pizzaa. Ei liene tarpeen kertoa, että se vei kielen mennessään. Tänään yritin matkia reseptiä parhaani mukaan – ja tällä kertaa onnistuin. Täytynee hehkuttaa, että tämä on ehkä parasta pizzaa mitä olen koskaan tehnyt. Sieni-salamipizza (1 pellillinen) Pohja: 3dl vettä 1pss kuivahiivaa 1 tl…
Jatka lukemista >
Tänään tein poikaystäväni toiveesta perinteisen makaronilaatikon. Viime vuosina olen enemmän ja enemmän innostunut ”arkisista” ja simppeleistä kotiruoista. Namsk! Mausteinen makaronilaatikko (6:lle) 300g makaronia (suosin kaurapastaa tai tummaa makaronia)400g jauhelihaa2 kananmunaa5 dl maitoa1 lihaliemikuutio3 sipulia2 rkl oliiviöljyä3 valkosipulin kynttä1 tuore chilisuolaamustapippuriaripsaus tabascoapaprikajauhettachilijauhetta2 tomaattiajuustoraastetta Pilko sipuli, valkosipuli ja chili, kuullota oliiviöljyssä paistinpannulla….
Jatka lukemista >
Bongasin uusimmasta Pirkka-lehdestä loistavan kaalilaatikko ohjeen, jossa käytetään riisin sijaan rikottuja ohrajyviä. Ohrainen kaalilaatikko: 1 kg kaalia1-2 isoa sipulia400g jauhelihaa1 dl Elovena rikottuja ohrasuurimoitan. 5-6 dl vettä1-2 tl mustapippuria1-2 tl suolaa1-2 tl meiramia tai oreganoa3 rkl siirappiavoita (muutama nokare laatikon päälle) Aluksi kuullota isossa kattilassa pilkottu sipuli, lisää jauheliha. Mausta…
Jatka lukemista >
Tämä ruoka toimii aina! Nimittäin itse kääräistyt tortillat ja taco-kuoret. Melkein joka viikko poikaystävän kanssa ”sorrutaan” näihin. Tacoja ja tortilloja, tuoreita kasviksia, salaattia, salsaa ja ranskankermaa. Näillähän ei ole mitään tekemistä aidon meksikolaisen ruoan kanssa, but who cares – niin hyvää! Tortillat & Tacot täysjyvä tortillojatacojakanasuikaleitaSanta Marian Fajitas maustesekoitus-pussisipuliavalkosipuliasalaattiatomaattiasalsaaranskankermaa Pilko…
Jatka lukemista >
Viileän syksyn saapuessa alkaa keittokausi olla ajankohtainen. Ehdoton suosikkikeittoni on tietysti nakkikeitto – konstailematon arkipäivän herkkuruoka, jota tulee tehtyä aivan liian harvoin. Nakkikeitto: 6-8 perunaa koosta riippuen1 pss Rainbow isoja keittovihanneksia1 litra vettä2 lihaliemikuutiotan. 300 g nakkejatuoretta persiljaa Pese, kuori ja pilko perunat. Viipaloi nakit ja paista niitä pannulla niin…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
