Kategoria
Juotavat smoothiet ovat vaihtuneet maailmalla lusikoitaviin versioihin, jotka koristellaan marjoin, hedelmin, pähkinöin ja siemenin. Osa näkemistäni kulhoista on muistuttanut enemmänkin taideteoksia, niin tarkasti päälliset ovat saatu aseteltua. Tässä minun astetta rennompi versio trendikkäästä herkusta. Smoothiebowl (1 iso annos tai 2 pientä annosta) Tarvitset: 250g maitorahkaa 200g pakaste(mansikoita) 1 dl…
Jatka lukemista >
Minä ja kolme muuta ruokabloggaajaa loimme kesän kynnyksellä kukin Fazer Paahto -leivistä suolaisen sekä makean reseptin. Nyt teillä lukijoilla on mahdollisuus äänestää omaa suosikkianne ja katsoa mihin kaikkeen perinteinen paahtoleipä taipuu. Äänestäneiden kesken arvotaan peräti 10 kappaletta Fazer Café -lahjakortteja. Minun luomuksia kilvassa ovat avokadomousse-mätileivos sekä rapeat karamellisoidut paahtoleivät jogurttimoussella…
Jatka lukemista >
Kikkoman järjesti Blogiringin bloggaajille kesäreseptikilpailun yhdessä Radio Aallon kanssa, ja olen kisassa mukana raikkailla kevätrullilla soijadippikastikkeen kera. Vietnamilaiset kevätrullat ovat täydellinen eväs piknikille tai kesäpöydän antimiksi. Käy antamassa äänesi reseptilleni tästä. Kilpailusivulla arvotaan radiokampanjan aikana joka päivä Kikkomanin tuotepaketti reseptiä äänestäneiden kesken. *hopihopi äänestämään* Vietnamilaiset kevätrullat (12…
Jatka lukemista >
Arkisafka-sarjassa tänään: porkkana-bataattisosekeitto Porkkana-bataattisosekeitto (4:lle) Tarvitset:1 isohko bataatti4 porkkanaa2 pientä perunaa 2 sipulia2 valkosipulinkynttä puolikas mieto chili 1,25 l kasvilientäsormisuolaamustapippuriapaprikajauhetta 2 dl (ruoka)kermaatuoretta korianteria Valmistusohje: Kuori ja lohko bataatti, porkkanat, perunat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna myös chili. Lado ainekset kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Anna kiehua n. 15-20…
Jatka lukemista >
Minulla starttaa kesäloma tänä vuonna jo juhannusviikolla, eli toisin sanoen ihan kohta. Siispä blogissakin on aika siirtyä kesäisten ja raikkaiden reseptien pariin.Sain kutsun osallistua Sydänmerkin kesäkampanjaan, jossa on tarkoituksena luoda sydäntä hellivä ateriakokonaisuus Sydänmerkittyjä tuotteita käyttäen. Lähdin koostamaan ateriaani Torinon Ohrahelmien ympärille. Halusin käyttää niitä perinteisen kuskusin sijaan raikkaassa marokkolaishenkisessä…
Jatka lukemista >
Rapean ja makean karamellisoidun paahtoleipäpohjan päällä maistuu raikas jogurttimousse sekä tuoreet vadelmat & pistaasipähkinärouhe. Edellisessä postauksessani tuunasin Fazer Paahto– leivästä hienostuneita suolaisia avokadomousse-mätileivoksia. Kehitin makupariksi suolaiselle suupalalle samassa hengessä makean leivonnaisen, joka sopii niin aamupala- kuin juhlapöytäänkin. Fazerin uudistuneista paahtoleivistä parhaiten tähän kokonaisuuteen käy perinteinen Fazer Paahto Vehnä. Harjoittelin ja…
Jatka lukemista >
Vihjasin taannoisessa postauksessani, että tulen toukokuun aikana tuunaamaan Fazer Paahtoa hieman tavallisesta poikkeavalla tavalla. Lähdin hakemaan luomukseeni ideaa paahtoleivän käyttötarkoituksen kautta. Perheessämme paahtoleipä on aina kuulunut erityisesti juhlapöytään. Jouluaattona paahtoleipä muodostaa suorastaan pyhän liiton mädin, smetanan ja sipulin kanssa. Kesän juhlista paahtoleipä puolestaan lunastaa paikkansa osana rapujuhlien kattausta. Näkisin paahtoleipäannokseni…
Jatka lukemista >
Kokoonnuimme viime viikolla muutaman huikean ruokabloggaajakollegan kanssa Fazerilla leipätuunauksen merkeissä. Pääsimme tapaamaan muun muassa Fazerin tuotekehityksen keittiömestari Jaakko Seppää, sekä oppimaan klassisten paahtoleipätuotteiden historiasta ja tulevista trendeistä. Paahtoleivät eli tuunatut toastit ovat maailmalla tällä hetkellä kuuminta hottia. Trendi lähti leviämään reilu vuosi sitten San Fransiscosta, jossa paikallinen kahvilanpitäjä Giulietta Carrell…
Jatka lukemista >
Viime sunnuntaina iski parsahimo. Lähikauppa oli tietysti jo kiinni, joten kokosin jääkaapin antimista napostelulautasen kahdelle: vihreää parsaa, kylmäsavulohta, kananmunaa ja voita. Yksinkertaista, ja erittäin toimivaa. Parmesan-juustoraaste olisi viimeistellyt parsat, mutta se jäi nyt ensi kertaan. Kylmäsavulohiviipaleet keksin liekittää pikaisesti liekittimen avulla. Lohi toimii annoksen kanssa täydellisesti myös ilman liekitystä. Parsaa,…
Jatka lukemista >
Arkisafkaa-postaussarja jatkuu nyt yksinkertaisella ja helpolla uunilohireseptillä. Uunilohesta saa astetta juhlavamman, mikäli maustetun ranskankermahunnun päälle lisää öljyssä kuullotettua pilkottua sipulia sekä katkarapuja. Helppo uunilohi (4:lle) 800g kirjolohifilettäpuolikkaan sitruunan mehu hyppysellinen sormisuolaahyppysellinen rouhittua mustapippuria1 prk/250g Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitus- maustettua ranskankermaa1 ruukku tuoretta ruohosipulia Mikäli lohifilee ei ole ruodoton, nypi ruodot…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
