Vege

Kiinalaisesta keittiöstä ehdottomiin suosikkeihini kuuluvat dumplingsit eli täytetyt taikinanyytit. Nämä herkulliset härkistäytteiset nykeröt paistetaan ja höyrytetään paistinpannulla meheviksi ja tarjoillaan erilaisten dippikastikkeiden kera. Erinomainen tarjottava illanistujaisiin, suosittelen!   Joku ennusti taannoin aasialaisten dumplingsien olevan uusi tuleva trendiruoka kuten sushi. Dumplingseja saa toki vaihtelevasti kiinalaisista ravintoloista, mutta näkisin, että varsinainen suosiobuumi…

Hasselbackan perunat ovat näyttävä ja edullinen herkku juhlavampaakin kattaukseen. Perunoiden siivuttaminen vaatii hieman ekstraduunia, mutta se on sen arvoista. Lopputuloksena ovat ihanan rapeat parmesan-juustolla ja voilla viimeistellyt potut. Hasselbackan perunat (6:lle) Tarvitset: 1 kg perunoita sormisuolaa 50g voita 100g parmesan-juustoa 4 rkl korppujauhoja Valmistusohje: Laita uuni lämpenemään 175-asteeseen. Pese ja…

Täytetyt uunibataatit (4:lle) Tarvitset: 4 suurehkoa bataattia Täyte: 4 dl kuskusia 4 dl vettä 0,5 dl oliiviöljyä ripaus sormisuolaa hyppysellinen sahramia hyppysellinen mustapippuria 100g rouhittua mantelia 1 salottisipuli 2 valkosipulinkynttä 1 ruukku tuoretta minttua 1 ruukku tuoretta lehtipersiljaa 1 paprika 1 tomaatti 10 cm pala kurkkua 2 avokadoa 200g fetajuustoa…

Höyryävän kuuma kikhernecurry on talvista kasvisruokaa parhaimmillaan.   Kikhernecurry (4:lle) Tarvitset: iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä puolikas tuore chili 2 porkkanaa 1 pieni kukkakaali 300g valutettuja kikherneitä 3 rkl mantelijauhoja 3 rkl curry-tahnaa 1 prk (a 400g) kookosmaitoa n. 2 dl…