Kategoria
Tämänkin vuoden kesälomareissu suuntautui taas kerran Norjan rannikoille. Kalaonni oli kohdillaan, ja nostimme Jäämerestä useamman kymmenkilon turskaa ja seitiä. Vastapyydetty ja voissa paistettu kala on todellista herkkua, jota valmistan aina kalastusreissuillamme. Lisäkkeeksi riittää uudet perunat ja simppeli kastike. Pannulla paistettu turska (4:lle) Tarvitset: 1 suuri turska (kokonaispaino n. 2,5-3 kg)…
Jatka lukemista >
Huh, vihdoinkin järkyttävä jetlag on selätetty! Reissasimme syyslomaviikon aikana muun muassa Los Angelesissa, San Franciscossa, San Diegossa sekä Las Vegasissa. Lentomailien lisäksi auton mittariin taisi kertyä kilometrejä reilusti toista tuhatta. Olimme reissussa yhdeksän hengen köörillä. Suhteellisen tiukan aikataulun sekä suuren matkaseurueen vuoksi emme varanneet matkan ravintoloita etukäteen, vaan söimme rennosti…
Jatka lukemista >
Kehuin tovi sitten julkaistussa postauksessa Kirkkonummella sijaitsevan Långvik Bistron erinomaista illallista, mutta nyt on aika tarkastella kylpylähotellin lounastarjontaa sekä aamiaista. Saavuimme Långvik Congress Wellness Hotelliin hyvissä ajoin viettämään rentouttavaa minilomaa. Heitimme tavarat hotellihuoneeseen ja suuntasimme välittömästi kohti auringossa kylpevää terassia. Elokuisena torstaina ravintolassa oli mukavan rauhallista, ja saimme valita terassin…
Jatka lukemista >
Loma Espanjan auringossa on ohi, ja on aika palata arkeen. Viimeisenä reseptinä reissusta tarjoilen teille oliiviöljyssä kypsennetyt Padrón-paprikat. Perinteinen annos pikkusuolaisia, joita löytää useimmista tapas-ravintoloista. Täydellinen annos kylmän oluen kaveriksi tai ruokahalun herättäjäksi! Pimientos de Padrón (2:lle) Tarvitset: 250g Padrón-paprikoita 4 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä sormisuolaa Valmistusohje: Huuhtele paprikat ja kuivaa…
Jatka lukemista >
Tiskivuoren Emäntä Epsanjassa -ruokasarja jatkuu. Eilen operoin taas lähikaupan kalatiskillä vähemmän täydellisellä espanjallani. Loppu hyvin, kaikki hyvin – sain bouillabaissen, eli ranskalaisen äyriäis-kalakeiton ainekset kasaan. Ja kalatiskin täti jopa perkasi ja fileerasi kalat minulle valmiiksi. Käytin keitossa lubina-, dorada- ja trucha-kaloja sekä chirlas- ja sinisimpukoita. Reseptistä löytyy tutut suomalaiset vaihtoehdot…
Jatka lukemista >
Ruokaterveisiä Espanjasta! Ensitöikseni suuntasin lähikaupan kalatiskille, jonka valikoimasta voi kotona vain unelmoida: kymmeniä erilaisia simpukoita, rapuja, kalamareja, kaloja jne. – ja täysin pilkkahinnoilla. Tällä kertaa nappasin mukaani ”chirlas”-simpukoita. En tiedä mitä nämä ovat suomeksi, mutta hieman sydänsimpukoiden oloisia nämä minikaverit ovat. Pikkusimpukat maistuvat ihanalta oliiviöljyn, valkoviinin, valkosipulin ja persilja kera….
Jatka lukemista >
Kesäloma on pian takana, ja äkkiähän tuo viisiviikkoinen hurahti! Tänä vuonna kesäreissuihin kuului viikon visiitti Pohjois-Norjan Lofooteille. Viime kerrasta oli aikaa jo viitisentoista vuotta, joten uusintakierros oli paikallaan. Teimme reissun vanhempieni kanssa autolla, ja matkalla ajokilometrejä kertyi mittariin vaatimattomat 4000! Matkan tarkoitus oli maisemien ihailun ohella narrata kaloja Jäämeren syvyyksistä….
Jatka lukemista >
Edellisessä Tallinna-postauksessa fiilisteltiin rentoa ja tuhtia pubiruokaa. Tässä kurkistetaan vanhan kaupungin eleganttiin ja hinostuneeseen Ribe-ravintolaan, joka on perustettu vuonna 2007. Ribe on valittu jo peräti kolme kertaa Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon. Ravintolan keittiöpäällikkönä on toiminut vuodesta 2014 alkaen slovakialainen Radoslav Mitro, jonka kanssa sain kunnian vaihtaa muutaman sanan lounaamme…
Jatka lukemista >
Vietin viime viikonlopun vanhempieni kanssa Tallinnan liepeillä sijaitsevassa kylpylähotelli Viimsi Spassa. Nimensä mukaisesti hotelli koostuu mukavan kokoisesta kylpylä – ja saunaosastokompleksista, suurehkosta kauneushoitolasta, kuntokeskuksesta sekä kolmesta ravintolasta. Hotellin kupeeseen sijoittuu myös elokuvateatteri sekä englantilainen pubi Black Rose. Ensimmäisenä iltana ruokailimme hotellin nimikkoravintolan buffetissa, joka osoittautui varsinaiseksi katastrofiksi. Buffa kustansi peräti…
Jatka lukemista >
Meillä on isän kanssa tapana käydä Tallinnassa isä-tytär-reissulla epäsäännöllisen säännöllisesti. Ohjelmassa on yleensä (viini)ostoksia sekä hyvin syömistä, kuten tälläkin kertaa. Nyt ruokapaikaksi valikoitui suosittu ja useissa blogeissakin vilahtanut F-hoone. F-hoone sijaitsee Kalamajan alueella, osoitteessa Telliskivi 60. Ravintola löytyy vanhasta teollisuusrakennuksesta, joka on hieman piilossa kadun puolelta katsoen. Kuten olettaa saattaa,…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
