Resepti

Marinoitu punasipuli maustaa salaatit ja sopii erilaisten liha- ja makkaruokien lisäkkeeksi. Punasipuli viimeistelee myös hodarit, sämpylät ja voileivät.Marinoitu punasipuli 4 punasipulia1 dl punaviinietikkaa4 rkl sokeriamuutama kokonainen mustapippuri1 tl sormisuolaa2 dl hyvälaatuista oliiviöljyä Valmistusohje: Kuori sipulit ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi renkaiksi. Kiehauta kattilassa etikka, sokeri, mustapippurit ja suola. Lisää joukkoon…

Luumuchutney  1 punasipuli200g kuivattuja Sunsweet D’Noir-luumuja1 omena peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä1 mieto punainen chilikanelitanko loraus hyvälaatuista oliiviöljyä2 dl ruokokeria1 dl hunaja-omenaviinietikkaarouhaisu mustapippuria Lisäksi:brie- tai sinihomejuustoa Valmistusohje: Kuori ja hienonna punasipuli, omena ja inkivääri. Poista chilistä siemenet, ja pilko se pieneksi. Silppua kuivatut luumut myös hieman pienemmäksi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa,…

  Punajuurikeitto (4:lle) 500g punajuuria250g perunoita2 sipulialoraus hyvälaatuista oliiviöljyäreilu 1 l vettä2 luomu kasvisliemikuutiotaloraus sitruunamehuasormisuolaamustapippurirouhettamuutama oksa tuoretta timjamia 150g ranskankermaa Kuori ja lohko punajuuret sekä perunat valmiiksi. Kuori ja pilko  myös sipuli. Lorauta oliiviöljyä suurehkon kattilan pohjalle, ja kuullota sipulisilppua kunnes se pehmenee. Lisää joukkoon peruna- ja punajuurilohkot ja anna…