Kategoria

Resepti

Kategoria: Äyriäiset, Resepti

Sinisimpukat sahramilla maustetussa liemessä

Kirjoittaja:
22 tammikuun, 2015
3 Kommenttia

Vanhempani saapuivat juuri jokatalviselta Espanjan reissultaan runsaiden ruokatuliaisten kera. Viimeisenä parina vuonna olen erityisesti pyytänyt tuomisina sahramia, sillä kyseinen mauste maksaa Suomessa mansikoita. Voin vinkata, että Espanjassa aito sahrami maksaa murto-osan hinnasta, jonka joutuisi Suomessa pulittamaan. Sahramista intoutuneena nappasin kaupasta mukaani ison kasan sinisimpukoita, joiden kaveriksi sahrami sopii paremmin kuin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Espanjalaisia herkkuja + alekoodi lukijoille

Kirjoittaja:
18 tammikuun, 2015
4 Kommenttia

Suomalais-espanjalainen tuttavapariskunta perusti yhteisenä projektina espanjalaisiin ruokatarvikkeisiin keskittyneen verkkokaupan, ja sain heiltä testiin  runsaan kassillisen  erilaisia herkkuja. Mahtava tekosyy kutsua ystävät koolle keskellä viikkoa, ja avata viinipullo. Olen aikaisemminkin blogissa tunnustanut rakkautta tapaksia kohtaan, ja postaus on siinäkin mielessä ajankohtainen, että varasin juuri lentoliput kesän Barcelonan reissua varten.  Espanjalaisen El…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Lakritsi-suklaavanukas (sokeriton, viljaton & maidoton)

Kirjoittaja:
4 tammikuun, 2015
4 Kommenttia

    Lakritsi-suklaavanukas (2 annosta)   Chiansiemenvanukas5 rkl chia-siemeniä2 dl mantelimaitoa1 vaniljatanko Lakritsi-suklaakerros0,5 dl manteleita2 kuivattua viikunaa1 kypsä banaani4 dl mantelimaitoa 3 tl lakritsinjuurijauhetta2 rkl raakakaakaojauhetta Vanukaskerrosten väliin & koristeeksi vanukkaiden pinnalle1 banaani Chiansiemenvanukkaan valmistus: Sekoita chiansiemenet mantelimaitoon. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet varovasti tangosta veistä apuna käyttäen. Lisää vaniljansiemenet…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Minimutakakut

Kirjoittaja:
7 joulukuun, 2014
9 Kommenttia

Minimutakakut (8 kpl) 100 g voita 100g tummaa suklaata 2 dl fariinisokeria 2 kananmunaa 2 dl vehnäjauhoja 1 tl kanelia mustikoita vadelmia Koristeluun: kaakaojauhetta tomusokeria Tarvitset myös: 8 kpl metallisia tai paperisia muffinssi/leivosvuokia. (Kuvan leivosvuoat IKEAsta) Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata miedolla lämmöllä kattilassa voi ja paloiteltu suklaa välillä …

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Täyteläinen kahvimousse & lukijakilpailun voittaja

Kirjoittaja:
1 joulukuun, 2014
1 kommentti

Käynnistin lokakuun lopussa reseptikilpailun. Kilpailun tehtävänantona oli kehittää postauksestani inspiroituneena resepti Paulig Frezza-kahvijuomaa käyttäen. Haluaisin kiittää suuresti kaikkia kilpailuun osallistuneita. Vastaanotin useita  toinen toistaan ihastuttavampia reseptejä, joista oli todella vaikeaa valita voittajaa.  Voittajareseptiksi valikoitui kuitenkin Millan täyteläinen kahvimousse, joka sopii erityisesti loppuvuoden ja talven juhlapyhien jälkkäriksi. Palkinnoksi Milla saa kivan…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Texmex-pizza

Kirjoittaja:
30 marraskuun, 2014
1 kommentti

Tartuin Santa Marian texmex-inspiraatiohaasteeseen ja kehittelin kaikille tutuista herkullisista aineksista omanlaiseni luomuksen: texmex-”pizzan”, jossa burrito kohtaa quesadillan ennakkoluulottomalla tavalla. Texmex-pizza sopii hyvin jaettavaksi herkuksi vaikkapa illanistujaisiin Texmex-pizza  (2 kpl) 4 kpl Santa Maria Corn Tortilla with Corn Sprouts-tortilloja Pizzojen täytteeksi:3 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä2 pientä sipulia2 valkosipulinkynttä400g naudan paistijauhelihaa1 dl vettä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Kahvisemifreddo suolakaramellikastikkeella & resepti- ja kuvakilpailu lukijoille

Kirjoittaja:
27 lokakuun, 2014
3 Kommenttia

Halusin kehittää teille jälkiruokareseptin talven tulevia juhlapyhiä ajatellen. Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti niin isänpäivän kuin itsenäisyyspäivänkin juhlapöytään. Ja mikä parasta – resepti saattaa vaikuttaa hitusen vaikeammalta valmistaa kuin onkaan, eli tällä hienostuneella kahviunelmalla vakuutat sukulaiset ja ystävät kokkaustaidostasi ilman sen suurempaa luomisen tuskaa.  Sain ilokseni mahdollisuuden kehittää tämän jälkiruoan yhteistyössä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Punaviinilihapata & asiaa naudanlihan raakakypsytyksestä

Kirjoittaja:
22 lokakuun, 2014
Jätä kommentti

Tämänkertaisessa Suomen Kotitilan Lihaa parhaimmillaan-haasteen neljännessä osakilpailussa ruokaa laitettiin laadukkaasta naudan sisäpaistista. Halusin ehdottomasti valmistaa paistista maukasta ja mehevää talviruokaa, joka sopii myös juhlapöytään. Mielestäni etenkin talvisaikaan juhlaruoka voi olla hieman ronskimpin vaihtoehto sievän piperryksen sijaan. Tässä siis resepti täyteläiseen punaviinilihapataan, jossa maistuu punaviinin siivellä pekoni, tomaatti ja timjami. Raakakypsytin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Valkosuklaamousse päärynäkompotilla

Kirjoittaja:
16 lokakuun, 2014
Jätä kommentti

Valkosuklaamousse päärynäkompotilla (n. 6-8 annosta)   Valkosuklaamousse:300g valkosuklaata2,5 dl maustamatonta maitorahkaa1,25 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta1,5 rkl lemon curdyahyppysellinen vaniljasokeria Päärynäkompotti:200g päärynöitä50g sokeria1 dl päärynäsiideriämaizena-suurustusjauhoja Tarvitset myös:Makeita tartalettipohjia Koristeluun:Tummaa balsamicosiirappia Valkosuklaamoussen valmistus: Sulata suklaa kattilassa vesihauteessa. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla sekä lemon curdylla. Kaada joukkoon maustamaton maitorahka. Lisää sulatettu…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Pekonipapunyytit

Kirjoittaja:
16 lokakuun, 2014
Jätä kommentti

Helpot pekoniin kärityt pavut käyvät lisäkkeenä monenlaisille pääruoille.   Pekonipapunyytit (n. 8 nyyttiä) 500g vihreitä papuja 100g lämminsavupekonia sormisuolaa Leikkaa pavuista päät pois. Ryöppää pavut kiehuvassa suolatussa vedessä. Jäähdytä ne kylmän veden alla. Aseta pekoniviipale pöytätasolle ja lado sen päälle papuja. Kieritä pavut nyytiksi pekoniin käärien.  Aseta ne uuninpellille ja…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje