Raakasuklaa vadelmilla & pistaaseilla
1 dl kaakaovoita
4 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
4 rkl raakakaakaojauhetta
2 rkl agavesiirappia
2 rkl riisinlesejauhetta
kourallinen pakastekuivattuja vadelmia
kourallinen kuorittuja pistaasipähkinöitä
ripaus hyvälaatuista suolaa
Tarvitset myös:
suklaamuotteja (jääpalamuottikin käy hyvin)
Valmistusohje:
Sulata kookosöljy ja kaakaovoi nestemäisiksi lämpimän vesihauteen avulla. Lisää joukkoon agavesiirappi, suola, riisinlese- ja raakakaakaojauhe. Sekoita seosta kunnes se on tasaista. Kaada sulanut suklaamassa muotteihin ja painele kuhunkin muottiin pari pakastekuivattua vadelmaa ja pistaasipähkinää. Laita suklaat jähmettymään pakastimeen reiluksi viideksitoista minuutiksi.
Voi miten kauniita! Ja varmasti hyviä.
Kiitos Vilja <3
-Heidi
Ihania!
Toimiiko riisinlesejauho emulgointiaineena vai mikä on funktio? Ja mistä hankit pakastekuivatut vadelmat?
Veera, se tekee suklaasta kermaisamman ja "maitosuklaisemman".
Pakastekuivatut vadelmat löysin Punnitse & Säästä-liikkeestä. On kätevää, kun tarvittavia aineksia voi oikeasti ostaa vain sen verran kuin tarvitsee, eikä jättimäistä pussia.
-Heidi