Kategoria

Resepti

Kategoria: Liha, Resepti

Maa-artisokkasalaatti pekonilla & homejuustolla

Kirjoittaja:
17 lokakuun, 2016
8 Kommenttia

Öljyssä paahdettuja oman kasvimaan maa-artisokkia, rucolaa, lehtipersiljaa, rapeaa pekonia, paahdettuja pähkinöitä sekä homejuustoa. Salaatinkastikkeessa maistuu sitruuna ja hunaja. Ruokaisa, tuhti salaatti joka toimii syksyn viiletessä. Maa-artisokkasalaatti pekonilla & homejuustolla (6:lle) Tarvitset: 1/2 kg maa-artisokkia iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä sormisuolaa vastarouhittua mustapippuria 150g pekaaninpähkinöitä 170g pekonia 3 ruukkua rucolaa 1 ruukku…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti

Rahkainen tuorepuuro

Kirjoittaja:
12 lokakuun, 2016
33 Kommenttia

Uusin aamupalarakkauteni on tuorepuuro. Se on niin herkullista, pehmeää ja täyteläistä! Teen tuorepuuroni aina rahkaan, jolloin se toimii kivasti myös proteiininlähteenä. Maustamiseen käytän useimmiten marjoja ja banaania. Banaanista puuroon saa luontaista makeutta, jolloin lisättyä sokeria ei tarvita. Tuorepuuro kannattaa valmistaa jo edellisenä iltana, ja antaa sen tekeytyä jääkaapissa yön yli….

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Härkis Pad Thai

Kirjoittaja:
9 lokakuun, 2016
54 Kommenttia

Härkis, kotimaisista härkäpavuista valmistettu vegaaninen ”jauhelihan vastine” on uusi suosikkini. Härkis on helppo maustaa ja sen rakenne on sopivan jämäkkä.  Se toimii erityisen hyvin paistettujen nuudeleiden kera.   Härkis Pad Thai (2 isoa annosta) Tarvitset: iso loraus sesam-öljyä 1 tuore chili 3 valkosipulinkynttä peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä 3…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Rapujuhlat, Ravustus, Resepti, Viini

Vielä on rapukautta jäljellä!

Kirjoittaja:
4 lokakuun, 2016
8 Kommenttia

Tänä vuonna rapukausi on ollut ennätyksellisen hyvä vuosiin. Rapuja nousi sadoittain jo muutamassa viikossa! Viime vuonna taisimme pyydystää koko kauden aikana saman verran. Tämä tarkoittaa sitä, että suuria rapujuhlia on juhlittu jo pariinkin otteeseen. Ja rapukauden kestäessä lokakuun loppuun –  tässä on vielä hyvää aikaa nauttia saksiniekoista syysiltojen pimentyessä. Erityisen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti, Yhteistyö

Hurmaava puolukka-galette

Kirjoittaja:
5 syyskuun, 2016
23 Kommenttia

Kauniin rustiikkisessa galetessa maistuvat sesongin puolukat. Pehmeän taikinakuoren salaisuus piilee smetanassa.     Puolukka-galette Tarvitset: 100g voita 2,5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl ruisjauhoja 2 rkl sokeria teelusikan kärjellinen suolaa 200 g Deliciest-smetanaa Täyte: 150 g Deliciest-smetanaa 1 kananmuna 1 dl sokeria 400g puolukoita Tarvitset myös: 1 kananmuna voiteluun ripaus tomusokeria…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Resepti

Viisikko vesillä: Furuholmen, Sipoo

Kirjoittaja:
29 elokuun, 2016
14 Kommenttia

Sateisena ja kylmänä maanantaina voi muistella yhtä kesän parhaista reissuista. Ystävämme hakivat meidät elokuun aurinkoisena päivänä veneellä Sipooseen Furuholmenin saareen yöksi.  Ohjelmassa oli veneilyn lisäksi hyvää seuraa, ruokaa ja viiniä.   Aamupalaa trangialla ja herkullinen illallinen valmistui matkakokoisessa grillissä. Onni on ystävät, joiden veneen jääkapista löytyy kylmää valkoviiniä, yön yli…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kasvimaaprojekti, Resepti, Vege

Pannulla paistetut porkkanat

Kirjoittaja:
22 elokuun, 2016
38 Kommenttia

Kasvimaalta etuajassa kähvelletyt pikkuporkkanat paahtuvat pannulla herkulliseksi lisäkkeeksi.   Koko viime viikonloppu sujui mökillä sadonkorjuun sekä ravustuksen (eräänlaista sadonkorjuuta sekin?) merkeissä. Nostelin viimeisiä perunoita maasta, keräsin punaviinimarjoja pakkaseen sekä nostelin kasvimaalta ruokapöytään liian tiheään istutettuja pikkuporkkanoita. Kuinka hyviä omat porkkanat voivat ollakaan? Rapeita, makeita ja mehukkaita rouskutettavia, jotka paahtuivat pannulla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Resepti

Nopeat jättirapunuudelit

Kirjoittaja:
20 elokuun, 2016
31 Kommenttia

Herkullinen ja raikas jättirapunuudeliannos valmistuu vartissa.   Jättirapunuudelit (2:lle)  Tarvitset: loraus sesam-öljyä puolikas chili peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä 2 valkosipulinkynttä kourallinen jättirapuja kourallinen lehtikaalia 100g siitakesieniä 2 kevätsipulia loraus soijakastiketta 130g riisinuudelia tuoretta korianteria 1 limetin mehu Valmistusohje: Keitä riisinuudelit ohjeen mukaan. Huuhdo ja valuta nuudelit ylimääräisestä vedestä. Kuullota…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Liha, Resepti, Yhteistyö

Rib eye steakit grillissä

Kirjoittaja:
4 heinäkuun, 2016
37 Kommenttia

Kesässä parasta ruoanlaiton saralla on ehdottomasti grillaaminen.  Hyvät raaka-aineet eivät tarvitse muuta kuin hieman maustetta pintaan ja tulen grilliin. Kesällä tykkään tehdä yksinkertaista, helppoa mutta sitäkin maistuvampaa ruokaa. Myös kauden kasvikset ovat parhaimmillaan, eikä niiden hinta päätä huimaa. Tässä on resepti mehukkaille naudan rib eye steakeille (eli herkullisille välikyljyksille) itsetehdyn…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Resepti

TOP5 grilliherkut

Kirjoittaja:
5 kesäkuun, 2016
Jätä kommentti

Nyt on jo kesäkuu! Ja juhannukseenkaan ei ole kuin pari viikkoa aikaa. Tässä siis muistilista kesän grilliherkuista. 1. BBQ ribsit     Takuuvarmat ja mureat ribsit keitetään pehmeäksi ennen grillaamista. 2. Flank steak Flank steak, eli naudan kuve oli kuluneen kesän suurin hitti – eikä suotta. 3. Grillipizza Kyllä, kesän paras…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje