Kategoria
Kaupallinen yhteistyö: Colman’s Hartaasti odotetut joulunpyhät ovat pian täällä! Rakastan joulua ja aloitan menujen suunnittelun yleensä jo marraskuun puolella. Syömme yhdessä perheen kanssa pitkän pöydän ääressä useana päivänä, jolloin erilaisia ruokalajeja on tarjolla monen monta. Alla oleva possupadan resepti on yksi vakkariresepteistäni, ja se käy vallan mainiosti niin talvipyhiin kuin…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo Alkavan talvikauden ihanat juhlat ja pyhät lähestyvät kovaa vauhtia. Kehittelin loppuvuoden rientoihin pari erilaista mustikkapohjaista mocktailia, joista toinen on alkumaljatyyppinen kuohuva drinkki, ja toinen taas aromikas kuumana nautittava herkkujuoma. Sain inspiraation juomiin kotimaisen Raikastamon 10 v. – juhlamehusta, jossa maistuu mustikka ja kirpakka limetti. Juhlavuoden mehu on…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Deliciest Näyttävä suklaakakku täytetään tänä jouluna vaniljarahkalla sekä päärynällä. Kakussa maistuu täyteläinen aromikas suklaa sekä tumma kaakao. Taikinassa käytetty smetana puolestaan tasapainottaa ja raikastaa suklaista maukumaailmaa sekä mehevöittää sen rakennetta – kakkua ei tarvitse edes erikseen kostuttaa! Koko komeuden kruunaa suklaakuorrute sekä kokonaisena marinoidut päärynät. Päärynöiden jouluisassa…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Deliciest Perinteinen smetanaan tehty sienisalaatti on ollut jo vuosikymmeniä oleellinen osa perheemme jouluillallisen alkupalapöytää. Isovanhempani tapasivat valmistaa sitä aikanaan, ja tällä hetkellä se on äitini bravuuri. Täyteläinen sienisalaatti maistuu sellaisenaan, saaristolaisleivän tai perunan kanssa. Joulupyhien ulkopuolella tämä herkku maistuu erinomaiselta blinien kera tai vaikkapa osana rapujuhlien menua. Sienisalaatin…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Atria Rakastan joulua! Se ei yllätä ketään, tänäkin vuonna joulukuusi tuli viritettyä loistoonsa marraskuun aikana. Joulupaperit -ja koristeet on myös hankittu. Niin, ja joulumenu alkaa olla jo kasassa. Joulumenun varhaisen suunnittelun perustelen sillä, että joulupöydässämme istuu parhaimmillaan kahdeksantoista henkeä – kymmenen aikuista ja kahdeksan lasta! Hyvin suunniteltu on…
Jatka lukemista >
Rustiikkinen joulukuusileivos syntyy helposti valmiista lehtitaikinasta ja Nutellasta. Hyvää Joulua! Nutellakuusi Tarvitset: 2kpl (a 600g) isoa lehtitaikinalevyä 4 rkl Nutellaa (voit myös hyvin käyttää Nutellan asemesta luumu -tai omenahilloa) Tarvitset myös: vehnäjauhoja alustan jauhottamiseen 1 kananmuna voiteluun Koristeluun: 1 rkl tomusokeria Valmistusohje: Kauli lehtitaikinalevyt uuninpellin kokoisiksi suorakulmioiksi jauhotetulla alustalla. Aseta…
Jatka lukemista >
Joulureseptejä selatessa jumiutuu turhan helposti tarkastelemaan ainoastaan suomalaisia tai pohjoismaalaisia herkkuja. Miksei joulupöytään voisi hakea vivahteita hieman kauempaa Euroopasta tai rohkeasti jopa eri mantereelta? Ebookers haastoi ennakkoluulottomia ruokabloggaajia kokkaamaan omia suosikkejaan eri maiden jouluklassikoista. Ranskalainen joulunajan herkkuresepti, Coquille Saint-Jacques muuntui Tiskivuorella nopeasti valmistettavaksi versioksi. Voi, oliiviöljy, salottisipuli, valkoviini ja…
Jatka lukemista >
Joulu on ruokablogien parasta aikaa. Eikä vähiten siksi, että usealta bloggaajakollegalta löytyy sivustoltaan toinen toistaan ihanampia joulukalentereita. Sain kunnian olla Hannan joulukalenterissa vieraskynäkirjoittajana, ja leivoin hänen lukijoilleen perinteisen taatelikakun, joka sai makua glögistä sekä tummasta suklaasta. Reseptin pääset katsomaan kokonaisuudessaan Hannan Sopan joulukalenterin toisesta luukusta. Taatelikakku on mehevä ja…
Jatka lukemista >
Tiskivuorella valmistaudutaan hyvissä ajoin myös joulun jälkeiseen elämään. Tässä resepti perinteiseen hernekeittoon, joka valmistuu helposti joulukinkun jämistä. Hernekeitto joulukinkusta (6-8:lle) Tarvitset: 500g kuivattuja herneitä 2 l vettä joulukinkun jämät luineen suolaa meiramia Viimeistelyyn: sinappia hienonnettua sipulia Valmistusohje: Laita herneet likoamaan runsaaseen veteen edellisenä päivänä, ja anna liota yön yli….
Jatka lukemista >
Hienostuneet ja kauniit sillileivokset sopivat joulupyhien juhlapöytään esimerkiksi kuohuviinin kanssa tarjottavaksi. Inspiroiduin silliresepteistä näin joulun alla toden teolla Ahti-sillien kanssa toteutettavan yhteistyön tiimoilta. Perheessämme on syöty silliä aina, erityisesti osana juhlia, niin keskikesällä kuin talvellakin. Harvemmin tulee kuitenkaan pohdittua sillin monipuolisuutta sekä mahdollisuuksia ihan tavallisessa arkiruoassa tai vaikkapa viikonloppuillallisella. Kehittelin…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
