Kategoria

Joulu

Kategoria: Joulu, Tapahtumat

Viime hetken joululahjavinkki: Hyvää joulua-kirja

Kirjoittaja:
22 joulukuun, 2014
1 kommentti

Teresa Välimäen ja Johanna Lundholmin Hyvää joulua-kirja on ihanan virkistävä poikkeus perinteisten jouluruokakirjojen joukossa. Kirja ei pidä sisällään perinteisiä kaavoihin kangistuneita joulureseptejä, vaan se tarjoaa hieman modernisoituja, ennakkoluulottomiakin vaihtoehtoja kokeilunhaluisille jouluihmisille. Kirjan teema nojaa nimestään huolimatta ennemminkin talviteeman ympärille, joten se on käyttökelpoinen opus myös uudenvuoden ja joulun välissä.  Löysin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu

Klaus K & American Christmas Grill

Kirjoittaja:
4 joulukuun, 2014
Jätä kommentti

Kävin muutama viikko sitten maistelemassa hotelli Klaus K:n joulubuffan bloggaajakollegoiden seurassa. Olin kuullut kehuja joulumenusta jo edellisen joulun aikaan, mutta valitettavasti en päässyt tuolloin paikalle. Klaus K:n joulukokonaisuus poikkeaa mukavasti valtavirrasta American Christmas Grill-teemallaan. Teema näkyi ravintolan puolella vahvasti yliampuvan hassuttelevassa sisustuksessa ja korostui ruokapuolella erityisesti amerikkalaishenkisissä jälkiruoissa. Joulun alla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti

Jallusinappi

Kirjoittaja:
28 joulukuun, 2013
Jätä kommentti

Joulun alla innostuin tekemään enemmänkin itsetehtyjä ruokalahjoja. Näihin lukeutui myös sinappi. Olisin halunnut maustaa sinapin konjakilla, mutta en yksinkertaisesti kerennyt enää Alkoon. Ja ostaa nyt pullo konjakkia lirauttaakseen sitä muutaman lusikallisen sinappiin… Mutta, mikä sattuma – huomasin kaapin perukoilla tönöttävän jallupullon. Jallusinappi, loistoidea! Ja pienellä googlauksella sain vahvistuksen idealleni, muutkin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Resepti

Jos joulu olisi jälkiruoka – punaviinikirsikat mascarponevaahdolla suklaamurun kera

Kirjoittaja:
24 lokakuun, 2013
2 Kommenttia

Maistoin tätä jälkiruokaa taannoin Top Chef Akseli Herlevin luotsaamassa tapahtumassa. Ja voi luoja mitkä maut – punaviinissä hillottuja kirsikoita mascarponevaahdossa suklaamurun kera. En saanut valitettavasti mukaani tarkkaa reseptiä, mutta onnistuin tekemään jälkiruoasta erittäin onnistuneen toisinnon. Rapujuhlissa annos sai erittäin positiivisen vastaanoton. Ajattelin postata reseptin nyt joulukauden lähentyessä. Nimittäin jos joulu…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Punajuuri-fetalaatikko pähkinöillä

Kirjoittaja:
29 joulukuun, 2012
6 Kommenttia

Hehkutin aiemmin talvella kehittämääni punajuurilaatikkoreseptiä. Tein siitä joulupöytään hieman juhlavamman version. Korvasin jauhelihan reippaalla määrällä fetajuustoa ja käytin munamaidossa aitoa kermaa. Siemenet ja pähkinät paahtuivat laatikon pinnalla herkullisen rapeiksi.  Punajuuri-fetalaatikko pähkinöillä (vuoallinen) 1 kg punajuuria2 rkl oliiviöljyä 3 isohkoa sipulia2 prk fetajuustoasormisuolaarouhittua mustapippuriahyppysellinen kuivattua timjamia (voita vuoan voiteluun) Munamaito: 1,5…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Imelletty perunalaatikko

Kirjoittaja:
29 joulukuun, 2012
6 Kommenttia

Imellettyyn perunalaatikkoon on lähes yhtä monta reseptiä kuin tekijää. Sain tämän ohjeen ystäväni mieheltä, jonka mummin alkuperäinen resepti on.  Viime  jouluna tämä laatikko on nousi suosikiksi ylitse muiden. Siispä tänä jouluna valmistauduin tilanteeseen paremmin, ja tein laatikkoa tuplamäärän.   Imelletty perunalaatikko (vuoallinen) 1 kg jauhoisia perunoita 1,25 dl vehnäjauhoja 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Helpoin jouluruoka ikinä – lanttulaatikko

Kirjoittaja:
29 joulukuun, 2012
Jätä kommentti

Elin vielä vuosi sitten siinä uskossa, että joululaatikoiden valmistus olisi jotenkin erityisen vaikeaa puuhaa, ja että onnistuminen vaatisi vähintään perheessä vuosikymmeniä kiertäneen isoisän äidin reseptin. Perheessämme on jouluisin perinteisesti panostettu enemmän kalapöytään ja sen antimiin. Valmislaatikot ja kinkku ovat toki pöytään nostettu, muttei niiden rooli ole ollut kaksinen. Itse asiassa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Joulun taikaa – riisipuuroa aamupalaksi

Kirjoittaja:
23 joulukuun, 2012
2 Kommenttia

Lähdemme pian perheen luokse joulun viettoon. Laatikot ovat valmiina ja lahjat paketoitu. Aamu  alkoi perinteisellä riisipuurolla. Onko riisiipuuro aina ollut näin hyvää, vai onko se siksi hyvää, ettei sitä tule syötyä kuin kerran vuodessa? Toisaalta, tein puuron punaiseen maitoon, mikä teki puurosta kermaisen silkkistä ja pehmoista. Riisipuuro liedellä (2:lle) 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Joulun 2012 piparimuotia

Kirjoittaja:
2 joulukuun, 2012
4 Kommenttia

Olin jokin aika sitten pienessä flunssassa, ja aika alkoi käydä pitkäksi. Siispä järjestin ”pienet” piparitalkoot, ja tässä postauksessa tyylinäyte joulun piparilookeista. Mitäs sanotte? Joulukuusia.   Lumihiutaleita. Lampaita. Bää.   Vaaleanpunainen säihky-hirvi on oma suosikkini!    Mutta ei tämän sympaattisempia siilejä ole olemassakaan!   Sydämiä. Orava.

Jatka lukemista >

  • Heidi K.

    Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.

    Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje