Kategoria

Vege

Kategoria: Resepti, Vege

Tuorehernekeitto

Tuorehernekeitto hurmaa pirteällä maulla sekä värillään.   Tuorehernekeitto (2 annosta) Tarvitset: 2 salottisipulia 450g pakaste -tai tuoreherneitä 5 dl kasvislientä pieni rosmariinin oksa 1 sitruunan mehu hyppysellinen sormisuolaa hyppysellinen mustapippuria Keiton viimeistelyyn: ranskankermaa vastajauhettua mustapippuria tuoretta basilikaa Valmistusohje: Lisää kattilaan kuoritut ja pilkotut sipulit, herneet sekä kasvisliemi rosmariinin oksan kera….

Jatka lukemista >
Kategoria: Rapujuhlat, Resepti, Vege

Latva-artisokat sitruunaisella voidipillä

  Vietimme perheen kesken tänä vuonna (kolmansia!) rapujuhlia vasta marraskuussa, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan. Ravuthan olin keittänyt jo loppukesästä ja laittanut ne pakastimeen liemineen odottamaan loppuvuoden juhlia.  Sitäpaitsi se snapsi ja laulu sopivat ihan kivasti myös pimeään marraskuuhun, kokeilkaa vaikka! Valitettavasti toinen siskoistani on allerginen äyriäisille, joten keksin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Helppo & takuuvarma porkkanakakku

Lukijani tietävät, etten ole varsinaisesti mikään leipojatyyppi, mutta huomasin juuri, ettei makeaa bravuurireseptiäni löydy netin arkistoista kuuden vuoden bloggaamisesta huolimatta! Kyse on nimittäin porkkanakakkureseptistä, jolla olen valmistanut maailman parhaan porkkanakakun jo yli kymmenen vuoden ajan.   Porkkanakakku on syksyyn sopiva, mehevä ja maukas leivonnainen, jossa maistuu hento kardemumma ja rouheat…

Jatka lukemista >
Kategoria: Rapujuhlat, Resepti, Vege

Kirkas perunasalaatti

Edellisessä rapujuhlapostauksessa vilahti herkullinen ja raikas kirkas perunasalaatti. Tässä resepti keveälle pottusalaatille, jossa maistuu ihanasti sinapinsiemenet, tilli sekä lehtipersilja. Täydellinen lisuke grilliruoan kaveriksi tai vaikkapa kalan kanssa tarjottavaksi.   Kirkas perunasalaatti (6-8:lle) Tarvitset: 1 kg uusia kiinteitä perunoita nippu kevätsipuleita varsineen 1 dl tillisilppua 1 dl lehtipersiljasilppua 35 g kapriksia…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Resepti, Vege

Mansikkainen grillipizza

Grillipizzassa maistuvat mozzarellajuusto, mansikka sekä tuore rucola & basilika Bloggasin eilen kampasimpukoista mansikkasalsalla, jolla osallistun Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton mansikkahaasteen alkupalakategoriaan. Pääruokategoriassa kilpailen mansikkaisella grillipizzalla. Mansikka mielletään aivan turhaan vain makeisiin ruokiin sopivaksi raaka-aineeksi, sillä se käy erittäin hyvin myös suolaisiin ruokiin vivahdetta antamaan. Jos et usko, grilli kuumaksi ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Resepti, Vege

Kasvisnyytit grillissä

Nämä kasvisnyytit sopivat erinomaisesti grillatun lihan tai kalan kaveriksi.  Kasvisten ohella nyyteissä maistuu fetajuusto, oliiviöljy sekä mausteet. Kasvisnyytit grillissä (4:lle) Tarvitset:1 kesäkurpitsa2 paprikaa1 nippu kevätsipulia varsineen1 pkt herkkusieniä1 pkt fetajuustoa hyvälaatuista oliiviöljyäsormisuolaavastarouhittua mustapippuria Tarvitset myös:foliota Valmistusohje: Pilko kesäkurpitsa, paprikat, kevätsipulit varsineen sekä herkkusienet. Kuutioi myös fetajuusto. Laita ainekset suurehkoon kulhoon,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Mehevä varhaisperunasalaatti

Varhaisperunasalaatin kastikkeena on käytetty turkkilaista jogurttia.  Salaatti sopii mainiosti grilliruokien kaveriksi, kokeile! Varhaisperunasalaatti   Tarvitset: 1 kg varhaisperunoita4 kpl kevätsipulia varsineen 2 rkl kapriksia1-1,5 dl herkkukurkkua kuutioina1 hapan omena Kastike: 4 dl turkkilaista jogurttia2 valkosipulinkynttä hyppysellinen sormisuolaahyppysellinen mustapippuriahyppysellinen sokeria loraus sitruunamehua Koristeluun:1 rkl kapriksiatuoretta persiljaa1 kevätsipuli varsineen Perunasalaatin valmistus: Keitä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Porkkana-bataattisosekeitto

Arkisafka-sarjassa tänään: porkkana-bataattisosekeitto   Porkkana-bataattisosekeitto (4:lle)   Tarvitset:1 isohko bataatti4 porkkanaa2 pientä perunaa 2 sipulia2 valkosipulinkynttä puolikas mieto chili 1,25 l kasvilientäsormisuolaamustapippuriapaprikajauhetta 2 dl (ruoka)kermaatuoretta korianteria Valmistusohje: Kuori ja lohko bataatti, porkkanat, perunat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna myös chili. Lado ainekset kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Anna kiehua n. 15-20…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Vege

Helppo & kaunis parsapiirakka

No niin, tässä se on – jokaisen anti-martan parsapiirakka. Kaunis kuin mikä, mutta valmistuu naurettavan helposti edullisista raaka-aineista. Pohjana käytetään valmista lehtitaikinalevyä, jolle näytetään vain hieman kaulinta. Helppo parsapiirakka 600g lehtitaikinalevy1 kananmuna voiteluun nippu parsaasuolaa keitinveteen 200g ranskankermaasitruunan raastettu kuori 3 kananmunaa vastarouhittua mustapippuriasormisuolaa Ota lehtitaikinalevy sulamaan noin tuntia ennen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Marinoitu punasipuli

Marinoitu punasipuli maustaa salaatit ja sopii erilaisten liha- ja makkaruokien lisäkkeeksi. Punasipuli viimeistelee myös hodarit, sämpylät ja voileivät.Marinoitu punasipuli 4 punasipulia1 dl punaviinietikkaa4 rkl sokeriamuutama kokonainen mustapippuri1 tl sormisuolaa2 dl hyvälaatuista oliiviöljyä Valmistusohje: Kuori sipulit ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi renkaiksi. Kiehauta kattilassa etikka, sokeri, mustapippurit ja suola. Lisää joukkoon…

Jatka lukemista >
Sulje