Kategoria
Klassiset suklaaneliöt maistuvat myös vinkeän mokkapalakääretortun muodossa. Herkullisessa täytteessä maistuu kerma, suklaa sekä raikas rahka. Mokkapalakääretorttu Tarvitset: 75 g voita 3 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta 1,5 tl leivinjauhetta 1 tl sokeria Täyte: 2 dl kuohukermaa 1 dl maitorahkaa 2 rkl sokeria 100 g…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo Alkavan talvikauden ihanat juhlat ja pyhät lähestyvät kovaa vauhtia. Kehittelin loppuvuoden rientoihin pari erilaista mustikkapohjaista mocktailia, joista toinen on alkumaljatyyppinen kuohuva drinkki, ja toinen taas aromikas kuumana nautittava herkkujuoma. Sain inspiraation juomiin kotimaisen Raikastamon 10 v. – juhlamehusta, jossa maistuu mustikka ja kirpakka limetti. Juhlavuoden mehu on…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Henkell & Co Suomi Fiilistelin jo edellisessä postauksessani hyvin alkanutta sienisesonkia, ja päätin viedä sen seuraavalle tasolle tämän postauksessa esiteltävän tryffelipastareseptin kautta. Vanhempani toivat minulle taannoin reissultaan pienen purkin mustia tryffelisieniä, ja ne ovat odottaneet kaapissa sopivaa reseptiä jo useamman kuukauden. Sain inspiraation tryffelireseptiini 50° -tuoteperheen laadukkaasta rieslingistä,…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Flora Syksyn sienisato on tällä hetkellä parhaimmillaan, ja kehittelin sen tiimoilta herkullisen ja näyttävävän välipalareseptin. Kierreleipä on täytetty ihanalla sienipestolla, jossa maistuu mm. suppilovahverot, parmesaani, valkosipuli ja timjami. Kyseinen herkku kruunaa niin ilta- kuin aamupalankin ja toimii myös erinomaisena huikopalana aterioden välissä. Tämä on myös kätevä tapa tutustuttaa…
Jatka lukemista >
Ihanan vihreissä ja raikkaissa avokadoleivissä maistuu myös tuore basilika sekä oregano. Tämä herkku pelastaa ankeimmankin arkiaamun sekä kruunaa viikonloppubrunssin. Avokado-basilikaleivät (2 kpl) Tarvitset: 2 vastaleivottua sämpylää 2 tl voita tai maustamatonta tuorejuustoa kourallinen tuoreita basilikanlehtiä 2 avokadoa ripaus sormisuolaa ripaus vastarouhittua mustapippuria ripaus kuivattua oreganoa Valmistusohje: Halkaise sämpylät puoliksi ja…
Jatka lukemista >
Pitkään haudutettavat simppelit padat ovat syksyn ja talvikauden suosikkiruokaa. Mehevä possupata hautuu uunissa helposti suuremmallekin porukalle. Possupata uunissa (6:lle) Tarvitset: 700 g porsaan ulkofilettä 4 rkl voita 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 1 pienehkö lanttu 1 palsternakka pala juuriselleriä lihalientä sormisuolaa 1/2 tl kokonaisia mustapippureita 4 laakerinlehteä Valmistusohje: Laita…
Jatka lukemista >
Perinteinen herkullinen kesäkeitto viedään seuraavalle tasolle lorauksella valkoviiniä ja kermaa. Kesäkeitto kermalla & valkoviinillä (4:lle) Tarvitset: 6 perunaa 6 porkkanaa 1 kukkakaali 1 nippu kevätsipuleita varsineen 3 dl tuoreita herneitä 2 dl kuivaa valkoviiniä 1 l kasvislientä 4 dl kuohukermaa kourallinen ruohosipulia suolaa mustapippuria nokare voita Valmistusohje: Pese ja hankaa…
Jatka lukemista >
Tämän gluteenittoman omenapiirakan taikina on tehty kaurajauhoista. Täytteessä maistuu täyteläinen smetana sekä kirpakat omput sokerin ja kanelin kera. Gluteeniton omenapiirakka (8:lle) Pohja: 100 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2,5 dl gluteenittomia (kaura)jauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 150 g smetanaa 0,5 dl maitoa 1 kananmuna 2 suurta hapanta omenaa…
Jatka lukemista >
Tiedättekö mistä tietää löytäneensä hyvän reseptin? Olen tehnyt tätä simppeliä fetapiirakkaa nyt kesälomalla ainakin neljä kertaa, ja se maistuu joka kerta yhtä hyvältä ellei jopa paremmalta. Fetan lisäksi piirakassa maistuu tuoreet kirsikkatomaatit, aromikas basilika sekä ihanan suolaiset kokonaiset oliivit. Piirakan juju on kuitenkin sen pohjassa, joka on ihanan paksu, pehmoinen…
Jatka lukemista >
Rapeat suklaavohvelit maistuvat tuoreiden marjojen ja vaniljavaahdon kanssa jumalaiselta. Kesähelteillä annoksen kruunaa jätski. Niin helppoa ja hyvää! Suklaavohvelit (n. 12 kpl) Tarvitset: 2 kananmunaa 3 dl täysmaitoa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 200 g kermaviiliä 50 g sulatettua voita 150 g tummaa suklaata Paistamiseen: voita Lisukkeeksi: 2 dl vaahtoutuvaa…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
