Kategoria
Hemmottele isää tulevana isänpäivänä banaanileivällä. Nimestään huolimatta banaanileipä eli banana bread on makea leivonnainen, joka on peräisin Amerikan mantereelta. Banaanin lisäksi leivässä maistuu kotoisa kardemumma ja kaneli. Banaanileipä Tarvitset: 3 suurehkoa kypsää ja tummaa banaania 150 g voita 200 g Deliciest Laktoositon Smetana 20% 2 dl fariinisokeria 2 kananmunaa ripaus…
Jatka lukemista >
Mehevä piimäkakku on kahvipöydän kuningatar, joka sopii myös loppuvuoden juhlapöytään. Se säilyy pitkään, ja on parhaimmillaan vasta pari päivää leipomisesta. Perinteinen piimäkakku Tarvitset: 3 dl piimää 100 g voita sulatettuna 2 dl sokeria 1 dl siirappia 1 tl neilikaa 1 tl inkivääriä 2 tl kardemummaa 1 tl soodaa 6…
Jatka lukemista >
Kauniin rustiikkisessa galetessa maistuvat sesongin puolukat. Pehmeän taikinakuoren salaisuus piilee smetanassa. Puolukka-galette Tarvitset: 100g voita 2,5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl ruisjauhoja 2 rkl sokeria teelusikan kärjellinen suolaa 200 g Deliciest-smetanaa Täyte: 150 g Deliciest-smetanaa 1 kananmuna 1 dl sokeria 400g puolukoita Tarvitset myös: 1 kananmuna voiteluun ripaus tomusokeria…
Jatka lukemista >
-”Heidi, siis mikä toi on?! -”Pulla. Jättipulla.” Jättipulla valmistuu kohtalaisella vaivalla ja on kaunis tarjottava kahvipöytään. Jättipulla Tarvitset: 0,5 l punaista maitoa 50g hiivaa 1,5 dl sokeria 14 dl vehnäjauhoja 2,5 tl kardemummaa 1 tl sormisuolaa 1 kananmuna 150g voita Täyte: 50g voita 2 dl sokeria 2 rkl…
Jatka lukemista >
Laskiaispullakausi on startannut <3 Kauden ensimmäiset laskiaispullat on syöty. Kun aloittaa kauden ajoissa, voi sesongista nauttia pidempään. Ja sitten vielä ne runebergintortut! Keskitalven pienistä iloista on syytä ottaa kaikki irti. En olekaan tainnut täällä mainita, että bloggaan ruoasta oman blogini lisäksi myös Visit Helsingin blogin alla vieraskynäkirjoittajana, ja tämän vuoden…
Jatka lukemista >
Linnan juhlia katsellessa kelpaa kaataa lasiin samppanjaa ja nauttia se puolukka-valkosuklaakakun kera. Meillä kilistellään tänä vuonna Nicolas Feuillatte Brut Réserve -samppanjalla. Kauniin kirkkaan ja vaalean kullankeltaisen samppanjan maku on hedelmäinen ja pehmeän happoinen. Puolukka-valkosuklaakakku (n. 20 palaa) Tarvitset: 150 g voita 200 g kermaviiliä 3 kananmunaa 100 g (leivonta)valkosuklaata…
Jatka lukemista >
Tässä on resepti kukkasiin, joista isäkin ilahtuu. Sosiaalisessa mediassa hitiksi nousseet omenaruusut valmistuvat vähemmänkin käsistään kätevältä kotikokilta suhteellisen vähällä vaivalla. Lopputuloksena ovat superkauniit, lähes veistokselliset kukan malliset annoskokoiset omppupiiraat. Omenaruusut tarjoillaan tomusokerilla hunnutettuina vaniljavaahdon kera. Isänpäivän omenaruusut <3 Omenaruusut (12kpl) Tarvitset: 4 omenaa 2 rkl sokeria 0,5 l vettä 500g…
Jatka lukemista >
Kehittelin juhannuspöydän jälkiruokakattauksen katseenvangitsijaksi kakuista trendikkäimmän, nimittäin nakukakun. Nakukakku on tavallinen täytekakku, jota ei verhota perinteisesti kokonaan kermaan, vaan kakun reunat jätetään ronskisti näkyville. Kakun täytteessä maistuu pehmeä vanilja ja mascarponejuusto sekä kesän marjat. Vinkki juhannuksen juhlapöytään. Kakun kaveriksi juhlapöytään nostetaan vesien shampanja – superkauniit Spring Aqua Premium designvesipullot kuplilla…
Jatka lukemista >
Rapean ja makean karamellisoidun paahtoleipäpohjan päällä maistuu raikas jogurttimousse sekä tuoreet vadelmat & pistaasipähkinärouhe. Edellisessä postauksessani tuunasin Fazer Paahto– leivästä hienostuneita suolaisia avokadomousse-mätileivoksia. Kehitin makupariksi suolaiselle suupalalle samassa hengessä makean leivonnaisen, joka sopii niin aamupala- kuin juhlapöytäänkin. Fazerin uudistuneista paahtoleivistä parhaiten tähän kokonaisuuteen käy perinteinen Fazer Paahto Vehnä. Harjoittelin ja…
Jatka lukemista >
Tässä viime postauksessa näkyneen mansikkaisen kermakakun resepti. Olisipa jo kesä ja mansikka-aika! Mansikkakermakakku (n. 20 hengelle) Sokerikakkupohja: 7 kananmunaa 2,5 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Kakkupohjan kostutukseen: vettä Täyte: 4 dl mansikoita soseutettuna 2 prk (400g) maustettua kuningatar-rahkaa Koristeeksi: muutamia tuoreita mansikoita…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
