Kategoria
Vietimme viikonloppuna siskontytön 3-vuotisjuhlia. Perinteisen kermaisen prinsessakakun sijaan tein raidallisen kolmen suklaan juustokakun. Itseasiassa olen tainnut tehdä tätä kakkua viimeisen vuoden aikana ainakin kolme kertaa – joten nyt oli myös korkea aika kirjoittaa reseptistä postaus. Tällä kertaa koristelin kakun perinteisen kiilteen sijaan suklaamarmoroinnilla. Kakku valmistuu periaatteessa ihan yhtä helposti…
Jatka lukemista >
Pannukakkuteema jatkuu. Edellisellä kerralla tein proteiinipannukakkuja – ja nyt kokeiluun pääsi useammassakin blogissa hehkutetut banaanipannukakut. Reseptiin ei tarvita kuin kahta raaka-ainetta: kanamunaa ja banaania. Heitin joukkoon mausteeksi ripauksen kardemummaa, kanelia ja aitovaniljajauhetta. Ai että mitä herkkua! Banaanipannukakut (6-8 kpl) 2 kypsää banaania4 kananmunaahalutessasi mausteeksi ripaus kardemummaa, kanelia & aitovaniljaakookosöljyä paistamiseen…
Jatka lukemista >
Poikaystävällä oli äskettäin synttärit ja hänellä on ollut tapana viedä töihin kakku tarjolle. Tällä kertaa työkavereita oli reippaasti yli parisenkymmentä, joten leivoin juustokakun kaveriksi ison pellillisen rocky road-brownieseja. Tämä tavallisia mokkapaloja näyttävämpi versio on helppo toteuttaa isommallekin porukalle juhlapöytään. Olen myös satavarma, että tämä resepti on taattu hitti lastenjuhlissa tarjottuna….
Jatka lukemista >
Mokkapaloihin liittyy paljon muistoja. Vietimme lapsuuden kesät mökillämme Lapissa, ja tuttavaperheen äiti Kyllikki tarjoili aina kyläillessämme mokkapaloja. Odotimme kyläreissuja kuin kuuta nousevaa, eikä suotta. Söimme siskoni kanssa kimpassa varmastikin koko pellillisen mokkapaloja, kertaheitolla – niin hyviä ne olivat. Näin jälkeenpäin vieläkin hävettää moinen hamstraus. Mokkapaloja leivottiin myös koulun kotitaloustunneilla ahkerasti….
Jatka lukemista >
Aamu ei voi alkaa huonosti, mikäli aamupala näyttää tältä. Kokeilin tänään ensimmäistä kertaa proteiinipannareiden valmistusta. Reseptiin ei ole lisätty mitään varsinaista proteiinivalmistetta, mutta halutessaan voisi osan jauhoista varmasti korvata esim. maustamattomalla proteiinijauheella. Reseptissä ei ole käytetty lainkaan sokeria eikä vehnäjauhoja. Pannarit paistettiin pienessä määrässä kookosöljyä. Proteiinipannukakut (4 pienehköä tai 2…
Jatka lukemista >
Olin jokin aika sitten pienessä flunssassa, ja aika alkoi käydä pitkäksi. Siispä järjestin ”pienet” piparitalkoot, ja tässä postauksessa tyylinäyte joulun piparilookeista. Mitäs sanotte? Joulukuusia. Lumihiutaleita. Lampaita. Bää. Vaaleanpunainen säihky-hirvi on oma suosikkini! Mutta ei tämän sympaattisempia siilejä ole olemassakaan! Sydämiä. Orava.
Jatka lukemista >
Hyvä Ruoka & Company – eli ystävien kesken kokkikerho, kokoontui viimeksi minun luonani. Koska aasialaisten makujen mieliteot ovat pitäneet edelleen otteessaan, oli ollan teema vaatimattomasti ”Extreme Asian fusion”. Jälkkäriksi kokosin simppelit jäätelöannokset, joihin kookoskerma toi pientä twistiä. Kookoskerma on niin hyvää, että voisin huoletta lusikoida sitä suuhuni suoraan purkista. …
Jatka lukemista >
Lempisanontani ”less is more” – eli ”vähempi on enemmän” pätee useaan elämän yksityiskohtaan – mutta kun kyse on suklaakekseistä, joutaa moinen motto romukoppaan. Näissä kekseissä ei ole säästelty sattumien koossa tai määrässä. Cookieseissa maistuu valkosuklaa, maitosuklaa, erilaiset pähkinät sekä kuivatut karpalot. Suosittelen käyttämään ruokasuolan sijaan reseptissä sormisuolaa, sillä nuo pienet…
Jatka lukemista >
Kolmisen vuotta sitten vierailimme kaveriporukalla ystäväni mummon mökillä Pohjanmaalla, ja hän oli valmistanut meille raparperi-riisipuuroa. En ollut aikaisemmin kuullutkaan moisesta reseptistä. Epäilin sen olevan jokin paikallinen ”vanhanajan” herkku. Tänä kesänä kävimme mökillä uudelleen ja vihdoin sain varmuuden reseptistä. Sitä oli kokeiltava heti, sillä puuro oli uskomattoman hyvää. Tämä kiisselimäinen jälkiruoka…
Jatka lukemista >
Tässä on yksinkertainen, edullinen ja ennen kaikkea helppo resepti kesäisille leivoksille, jotka voi koristella mielensä mukaan lähes millä tahansa kauden marjoilla ja/tai hedelmillä. Lopputuloksena on soma taikinakori, joka on pullollaan herkullista vaniljavaahtoa sekä tuoreita marjoja. Kesäiset mansikkaropposet (16 kpl) Taikinakupit100 g leivontamargariinia1 dl sokeria 1 kananmuna2,5 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhetta0,5…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
