Mokkapalat (pellillinen)
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl soodaa
1 tl sormisuolaa
2,5 dl vettä
200g voita tai leivontamargariinia
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 dl maitoa
2 kananmunaa
Kuorrute:
4 dl tomusokeria
100g voita tai leivontamargariinia
2 rkl espressoa
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
nonparelleja koristeluun
Aloita sekoittamalla kuivat aineet keskenään (sokeri, vehnäjauhot, vaniljasokeri & sooda). Kiehauta kattilassa keskenään leivontamargariini, kaakaojauhe, vesi ja suola. Yhdistä kuiva-aineseos kaakaoseoksen kanssa. Lisää joukkoon 1 dl maitoa ja sekoita. Kun massa on jäähtynyt, lisää joukkoon kananmunat ja sekoita uudelleen. Kaada massa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa n. 20 min ajan. Anna pohjan jäähtyä kokonaan ennen kuorrutteen lisäämistä.
Kiehauta kuorrutetta varten kattilassa voi, espresso & kaakaojauhe. Sekoita joukkoon tomusokeri ja vatkaa seosta voimakkaasti. Levitä kuorrute tasaisesti pohjan päälle lastan avulla. Lopuksi ripottele pinnalle nonparelleja.
Kiitos kivasta blogista jonka vasta löysin!
Tähän oli pakko kommentoida että naapurin emäntä tuskin on ajatellut hamstrauksena teidän mokkapalainnostusta, tuskinpa olisi leiponut niitä teille aina kun kyläilitte. Useinhan sitä emäntänä vain tykkää jos ruoka maistuu 🙂
-Katri
Moi Katri,
Kiitos kauniista sanoista.
Juu, hyvä pointti. Muistan, että tämä emäntä tosiaan leipoi ihan mielettömästi kaikkia herkkuja. Kukas muukaan niitä mokkapaloja olisi tuhonnut, ellei me…? 😉
-Heidi
Kiitos ohjeesta! sain kuin sainkin mokkapalat onnistumaan sen avulla! 🙂 Eilinen pellillinen mummon synttäreille leivottuja mokkapaloja meni ihan pieleen toisella ohjeella tehtynä..
Kiva kun löytyi sekoittamalla valmistettava resepti. Nyt ei tarvinnut herättää koko taloa vatkaimen rätinällä. säbä-buffettiin saadaan hyvät mokkaruudut. 🙂
Voiko käyttää tavallista suolaa ja kahvia?
Ehdottomasti voi!
-Heidi
Aivan parhaat mokkapalat! Perheen mielestä ei ole vanhoihin resepteihin paluuta. Ihanan nopea ja vaivaton valmistaa!
Voi miten ihana kuulla – kiitos kommentista! <3
-Heidi