Kana

Sushi on ollut mieliruokaani jo pitkään. Olen pikkuhiljaa alkanut tutustua tarkemmin japanilaisen keittiön muihinkin ihanuuksiin, ja sen vuoksi innostuin tästä yksinkertaisesta annoksesta luvattoman paljon. Syy innostukseen piili siinä, että kokeilin ensimmäistä kertaa uppopaistamista kotikeittiössäni onnistunein lopputuloksin. Kaiken tämän lisäksi valmistin puolivahingossa parhaan japanilaishenkisen dippikastikkeen ikinä. Chicken katsu eli japanilaisittain friteeratut…

Eilen saimme pitkästä aikaa illallisseuraa siskoni perheestä sekä vanhemmistani. Suorastaan rakastan kokata ruokaa vieraille, sillä saan hyvän tekosyyn häärätä keittiössä ja valmistaa ruokia, joita ei välttämättä muutoin tulisi arkena kokeiltua. Valmistin elämäni ensimmäistä kertaa kokonaisen broilerin uunissa kypsyttäen. Itse asiassa en ollut koskaan aikaisemmin edes käsitellyt kokonaista lintua, joten epäilin…

Eilen alkoi tulla hieman kipeä olo, joten päätin yrittää taklata sitä keitolla, joka varmasti avaa tukkoisen nenän. Flunsaa tai ei, tästä keitosta tuli kertaheitolla suosikkini. Bongasin alkuperäisen reseptin eräästä muotiblogista, ja siitä oli pakko kokeilla tehdä oma muunneltu versio. Se muuten kannatti. En muista pitkään aikaan pitäneeni mistään ruoasta näin…

Nuudeli on pikaruokaa parhaillaan. Tämän ruoan valmistukseen minulla meni rehellisesti sanoen varmaankin noin kymmenisen minuuttia. Eli loistava ateria, kun ei jaksa häärätä keittiössä kauaa, muttei halua eineksiäkään syödä.   Kanawok & nuudelia (4:lle) 200g maustamatonta broilerinfilesuikaleita 3 rkl öljä 3 valkosipulinkynttä 1 sipuli 1/2 kiinankaali 1-2 porkkanaa 1 paprika (halutessasi…

Kaikki tuliset curry-pohjaiset keitot ovat tällä hetkellä suosikkejani. Pehmeä kookosmaito ja tulinen chili toimivat ihanasti yhdessä. Tämän kanakeiton tekee nopeasti, ja mikä parasta, siihen voi sujauttaa melkein kaikki vihannekset mitä pakkasessa tai jääkaapissa on. Itselläni ainakin on yleensä pakkasessa liian monta avattua pakastevihannespussia lojumassa. Tämä resepti ei nyt välttämättä ole…

Viikonloppuna ystäväni tulivat luokseni syömään ja tarjosin heille pääruokana vihreää currya. Vihreä curry (6-8:lle) oliiviöljyä2 valkosipulinkynttä1-2 kpl tuoretta vihreää chiliä2 sipulia2 vihreää paprikaa1 dl sokeriherneenpalkoja2 dl pakaste wok-sekoitusta1 prk bambunversoja450g maustamatonta kanafilettä suikaleina4 dl kookosmaitoa2dl vettä3-5 rkl vihreää currytahnaaripaus suolaa lisäkkeeksi basmati- tai jasminriisiä Kuullota öljyssä pilkottu valkosipuli, raastettu chili…