Kategoria

Jälkiruoat

Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Kesän kuumin päivä & jätskibileet

Terveisiä mökiltä sekä kauan odotetulta kesälomalta. Tänään mitattiin myös kesän helle-ennätys! Sen kunniaksi oli hyvä järjestää kaikille kahdeksalle mökkiläiselle jäätelömaistelu. Tarjolla oli herkullisia Pappagallon perinteisiä italialaistyyppisiä jäätelöitä eli gelatoja. Pappagallon jäätelöt ovat jäätelöiden aatelia nimenomaan makujen intensiivisyyden vuoksi. Maistettuani kyseisen merkin lakritsijäätelöä en ole enää muita (laku)jätskejä kelpuuttanut. Vahva lakritsainen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Kookosjäätelöpuikot

 Etsin mehujäämuotteja pitkin Helsinkiä parin viikon ajan. Olin jo tekemässä nettitilausta Atlantin toiselta puolen, kunnes piipahdus Chez Mariuksessa osoittautui tuloksekkaaksi. Ensimmäiseksi kokeilin helppojen kookosjäätelöpuikkojen valmistusta. Nämä raikkaat kookosmehujäät ovat mielestäni enemmän ”aikuiseen makuun”, ja lasten versio kaipaisi varmasti vielä hieman lisämakeutusta. Kookoksen ystäville lopputulos on varmasti mieleinen. Mietin jo kuumeisesti…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Juomat, Resepti

Kesän raikkain pirtelö

Tarkemmin ajateltuna tajusin, etten ole tehnyt aikuisiällä muistaakseni kertaakaan pirtelöä. En tiedä miksi, sillä lapsenahan jäätelöstä tuli sotkettua pirtelöä harva se kerta.  Ja kuka on sanonut, etteikö pirtelöä voisi tehdä sorbetista. Hienostunut ja marjaisa pirtelö syntyy maidosta, tuoreista mansikoista sekä ihanan raikkaasta Pappagallo vadelmasorbetista. Kesän raikkain pirtelö (1:lle) kourallinen tuoreita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Pitsireunaiset letut mansikoilla & vaniljajäätelöllä

Tiskivuorella fiilistellään ja kokkaillaan kesäreseptejä kovaa vauhtia. Pitsireunaiset ohuen ohuet rapeat letut maistuvat kesältä vaniljajäätelön ja tuoreiden mansikoiden kanssa viimepäivien sadesäistä ja kylmästä viimasta huolimatta. Nyt kannattaa osallistua kilpailuun & äänestää lettureseptini voittoon Novellen kesäkeittiö-kilpailusivustolla. Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan Jopo, leffalippuja sekä yllätyspalkintoja.  Arvonta suoritetaan 16.6. Äänestyssivulle pääset siirtymään tästä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kananmuna-banaanivohvelit

Bloggasinkin jo taannoin kohutuista kahden raaka-aineen letuista, joihin käytetään pelkästään kananmunaa ja banaania. Resepti käy myös erittäin hyvin valmistettavaksi vohveleiden muodossa – ja kaikenlisäksi pienemmällä käryllä ja rasvamäärällä. Teen näitä vohveleita usein viikonloppuna aamupalaksi ja arkisin iltapalaksi.   Kahden raaka-aineen vohvelit valmistumat nopeasti, taikinaa ei tarvitse turvottaa.   Banaani-kananmunavohvelit (n….

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Juustokakku uunissa – takuuvarma resepti

Lukijat ja kanssakokkaajat – löysin pomminvarman reseptin täydelliselle uunissa kypsytetylle amerikkalaistyyppiselle juustokakulle. Touché. Jostain kumman syystä olen aina leiponut pelkkiä hyydytettyjä juustokakkuja siinä uskossa, että uunissa käytetty juustokakku olisi jotenkin vaivalloinen valmistaa. Päinvastoin, pohja valmistuu nopeasti, täyte valmistuu vain sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja kakku on uunia vaille valmis.  …

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Resepti

Jos joulu olisi jälkiruoka – punaviinikirsikat mascarponevaahdolla suklaamurun kera

Maistoin tätä jälkiruokaa taannoin Top Chef Akseli Herlevin luotsaamassa tapahtumassa. Ja voi luoja mitkä maut – punaviinissä hillottuja kirsikoita mascarponevaahdossa suklaamurun kera. En saanut valitettavasti mukaani tarkkaa reseptiä, mutta onnistuin tekemään jälkiruoasta erittäin onnistuneen toisinnon. Rapujuhlissa annos sai erittäin positiivisen vastaanoton. Ajattelin postata reseptin nyt joulukauden lähentyessä. Nimittäin jos joulu…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Marjakimara mascarponevaahdolla

Terveisiä evakosta. Keittiöremontti on siis jo valmistunut, mutta nyt jyrän alla on kylpyhuone. Onneksi kylppäri valmistunee tällä viikolla, ja pääsen taas omaan keittiöön kokkailemaan. Kesälomakin on pian ohi ja paras mansikka-aika takanapäin, mutta onneksi toreilta saa vielä tovin ihania kotimaisia marjoja. Tämän postauksen reseptissä maistuvat mustikat, vadelmat ja karhunvatut rapeiden…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kolmen suklaan kerrosjuustokakku

Vietimme viikonloppuna siskontytön 3-vuotisjuhlia. Perinteisen kermaisen prinsessakakun sijaan tein raidallisen kolmen suklaan juustokakun. Itseasiassa olen tainnut tehdä tätä kakkua viimeisen vuoden aikana ainakin kolme kertaa – joten nyt oli myös korkea aika kirjoittaa reseptistä postaus. Tällä kertaa koristelin kakun perinteisen kiilteen sijaan suklaamarmoroinnilla.   Kakku valmistuu periaatteessa ihan yhtä helposti…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Banaanipannukakut

Pannukakkuteema jatkuu. Edellisellä kerralla tein proteiinipannukakkuja – ja nyt kokeiluun pääsi useammassakin blogissa hehkutetut banaanipannukakut. Reseptiin ei tarvita kuin kahta raaka-ainetta: kanamunaa ja banaania. Heitin joukkoon mausteeksi ripauksen kardemummaa, kanelia ja aitovaniljajauhetta. Ai että mitä herkkua! Banaanipannukakut (6-8 kpl) 2 kypsää banaania4 kananmunaahalutessasi mausteeksi ripaus kardemummaa, kanelia & aitovaniljaakookosöljyä paistamiseen…

Jatka lukemista >
Sulje