Kategoria
Lapin mökillämme puolukka-aika oli parhaimmillaan. Kävin joka päivä tunturissa puolukassa, ja leivoin viikon aikana niin puolukkapuuroa, puolukkasämpylöitä kuin tätä ihanan helppoa puolukkapiirakkaa, johon upotin myös jääkaapin perukoilta löytyneet eväsmustikat. Tämä puolukka-mustikkapiirakka valmistuu helposti ja nopeasti, ja mikä parasta – se ei vaadi edes vuokaa. Taikina kaulitaan tai painellaan käsin leivinpaperilla…
Jatka lukemista >
Olin taannoin kylässä bloggaajakollega Hannan luona. Hän tarjoili meille ihanaa puolukoista tehtyä ruisvispipuuroa, johon ihastuin välittömästi. Herkkua oli pakko kokeilla heti myös kotona. Jostain kumman syystä olen aina valmistanut puolukkapuuron mannaryyneistä, eikä ruisjauhot ole käyneet mielessäni lainkaan. Ruisjauhoista valmistettu puolukkapuuro on samettisen pehmeää ja täyteläistä, ja maistuu niin jälkkärinä kuin…
Jatka lukemista >
Tällä helpolla reseptillä valmistat pellillisen herkullista ja pehmoista raparperipiirakkaa, jonka täytteen salaisuus piilee ranskankermassa. Helppo raparperipiirakka (pellillinen) Tarvitset: Pohja: 12 dl vehnäjauhoja 4 dl sokeria 3 tl leivinjauhetta 3 tl soodaa ripaus kaardemummaa ripaus kanelia ripaus aitovaniljaa 350 g voita sulatettuna 2 kananmunaa 2 dl maitoa Täyte: 1,5 l raparperia…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo Kesähelteillä paras viileä herkku on ehdottomasti itsetehty mehujää. Tässä hedelmäisessä yhdistelmässä maistuu rapsakka omena sekä makea päärynä. Mehujäämassan pohjana on käytetty kotimaisen Raikastamon luomumehua, johon ei ole lisätty sokeria tai makeutusaineita. Ompun ja päärynän voi korvata myös luonnollisesti vaikkapa kauden herkullisilla marjoilla – ja lopputulos on takuuvarmasti…
Jatka lukemista >
Sitruunaposset eli sitruunavanukas on vaivaton ja helppo jälkiruoka, joka valmistuu vain muutamaa raaka-ainetta käyttäen. Sitruunaposset (4 annosta) Tarvitset: 2 dl kuohukermaa 0,75 d sokeria ripaus aitovaniljaa 0,5 dl sitruunamehua Koristeluun: tuoreita mustikoita ja vadelmia kuivattuja syötäviä kukkasia Valmistusohje: Kaada kerma ja sokeri kattilaan. Kuumenna seos poreilevaksi, ja anna sen kiehua…
Jatka lukemista >
Ihanat marjaisat mascarpone-tuorejuustolla ja kermalla täytetyt croissantit maistuvat viikonloppuaamiaisella tai vaikkapa piknikeväänä. Näyttävät leivokset voi hyvin valmistaa kaupan valmiista croissanteista, jolloin ne valmistuvat ennätysnopeasti – helppoa ja hyvää! Marjaisat mascarponecroissantit (4 kpl) Tarvitset: 4 croissanttia 250 g mansikoita 2 dl kuohukermaa 250 g mascarpone-juustoa 1 rkl sokeria Koristeluun: tuoreita vadelmia…
Jatka lukemista >
Mämmi-valkosuklaapannacotta valmistuu helposti ja on näyttävä herkku pääsiäispöytään. Annokset viimeistellään lakkakiilteellä ja koristellaan kuivatuin syötävin kukkasin. Mämmi-valkosuklaapannacotta lakkakiilteellä (n. 8 annosta) Tarvitset: 8 rkl mämmiä 4 liivatelehteä 6 dl kuohukermaa 0,75 dl sokeria 0,5 tl aitovaniljaa 120 g valkosuklaata Lakkakiille: 1,5 dl paseerattua lakkaa 2 rkl sokeria 0,5 dl vettä…
Jatka lukemista >
Suosittu kinderpiirakka maistuu erityisesti perheen pienemmille, mutta myös varttuneemmille herkkusuille. Pehmeä suklaakakkupohja yhdistettynä vaaleaan voikreemiin sekä maitosuklaaseen toimii takuuvarmasti! Piirakka on koristeltu kuivatuin syötävin kukkasin. Kinderpiirakka (pellillinen) Tarvitset: Pohja: 4 dl sokeria 6 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 1,5 tl soodaa 1 tl sormisuolaa 2,5 dl vettä 200g voita 4…
Jatka lukemista >
Postaus toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Dansukkerin kanssa Joulun makeimmat muistot syntyvät pienistä asioista. Se ei välttämättä vaadi suuren suurta jälkiruokapöytää lukuisine herkkuineen, vaan sopivan rauhallisen hetken, joka on pyhitetty levolle, yhdessäololle ja nautiskelulle. Tätä teemaa silmällä pitäen kehittelin yksinkertaisen, mutta sitäkin maistuvamman jouluherkkureseptin. Postauksessa esitelty joulujäätelö valmistuu nopeasti ja helposti ilman…
Jatka lukemista >
Tämän gluteenittoman omenapiirakan taikina on tehty kaurajauhoista. Täytteessä maistuu täyteläinen smetana sekä kirpakat omput sokerin ja kanelin kera. Gluteeniton omenapiirakka (8:lle) Pohja: 100 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2,5 dl gluteenittomia (kaura)jauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 150 g smetanaa 0,5 dl maitoa 1 kananmuna 2 suurta hapanta omenaa…
Jatka lukemista >