Koko viime viikonloppu sujui mökillä sadonkorjuun sekä ravustuksen (eräänlaista sadonkorjuuta sekin?) merkeissä. Nostelin viimeisiä perunoita maasta, keräsin punaviinimarjoja pakkaseen sekä nostelin kasvimaalta ruokapöytään liian tiheään istutettuja pikkuporkkanoita. Kuinka hyviä omat porkkanat voivat ollakaan? Rapeita, makeita ja mehukkaita rouskutettavia, jotka paahtuivat pannulla herkulliseksi lisukkeeksi. Yrttipenkistä nappasin mausteeksi persiljaa sekä ruohosipulia.
Pannulla paahdetut porkkanat (4:lle)
Tarvitset:
pieniä varhaisporkkanoita
iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä
nokare voita
sormisuolaa
mustapippurirouhetta
tuoretta ruohosipulia
tuoretta persiljaa
Valmistusohje:
Poista porkkanoiden vihreä osa. Huuhtele porkkanat huolellisesti mullasta. Aseta porkkanat kuumalle paistinpannulle ja lisää joukkoon oliiviöljyä sekä nokare voita. Kypsyttele porkkanoita keskilämmöllä noin 15-20 minuutin ajan. Lisää joukkoon sormisuolaa, mustapippurirouhetta sekä hienonnettua ruohosipulia ja persiljaa.
Olen niin ylpeä susta! Kannustavaa, että saitte satoa heti ekana vuonna. Mitkä kasvikst ja yrtit susta oli helpointa kasvattaa?
Kerrassaan naposteltavia porkkanoita! En ole mikään viherpeukalo, mutta tähän aikaan vuodesta haikailen, että olisipa kasvimaa mistä voisi satoa käydä korjaamassa. Minttu / Haarukkavatkain
Kyllä noissa oman maan porkkanoissa on makua vaikka kuinka. Nuo pienet porkkanat varsinkin, maistuu meillä nuorimmaiselle.
Ai miten komeita porkkanoita! Mä yritin kerran itse kasvattaa, mutta niistä tuli joko ohukaisia (sellaisia virkkuukoukun näköisiä), tai paksukaisia (peukalon näköisiä). Nyttemmin mun kasvimaan tilalla on viinimarjapensaita. 😀
Niin söpöjä nuo pikkuporkkanat ja arvatenkin makean hyviä!
Oi, mitä ihania pikkuporkkanoita! Tykkään pannulla paahdetuista porkkanoista. Näistä pikkuporkkanoista tulee varmasti ihan superherkullisia!
Itse kasvatetut pikkuporkkanat on kyllä niin parasta <3 Ja näitä sun kasvimaajuttuja on ollut tosi kiva seurata, toivottavasti ensi kesänä taas!
Yksinkertainen on usein parasta ja tuo näyttää kyllä ihan superhyvältä. Sitä paitsi, itse tehdyt maistuvat aina erilaiselta.
Voi miten raikkaan kaunista! Mitä te söitte näiden kanssa?
Voi kun kaupan porkkanat olisi näin persoonallisia kavereita.
Ihanan näköisiä porkkanoita! Mä niin toivon, että ensi kesänä oppisin kasvattamaan jotain kasviksia pikkupihallamme. Porkkanat menisivät meillä ainakin kuin kuumille kiville 🙂
Ihanan näköisiä! Noissa oman maan pienissä porkanakaunottarissa on kyllä ihan omanlaisensa makea maku <3
Oman maan porkkanat on melkein kuin karkkia, ihan älyttömän makeita. Itse olen ulkoistanut kaikki kasvimaa-asiat äidilleni, sadonkorjuussa voin toki auttaa 😀
Sulla on kyllä ollut huikea rapu- ja satokausi! mä ihastuin tänä vuonna grillattuihin porkkanoihin, kokeilen siis näitäkin 🙂
Ihania pikkuruisia porkkanoita! Kasvatin itse tänä vuonna niitä erivärisiä porkkanoita, ihania kaikki <3
No on kaunottaria todellakin!
Ihan mahtavaa, Heidi!
Pannulle pikkuporkkanoita en olekaan laittanut, grilliin kylläkin. Voi että omasta maasta nostetut porkkanat voivat ollakin hyviä (osa mausta on taatusti sitä käsittämätöntä tunnetta, että minun hoivissa siemenestä on voinut kasvaa syötävää).
Niin kauniita ihania porkkanoita! Mä laitoin tänä vuonna vaan sellaisia pieniä pyöreitä porkkanoita ja niitä pääsen justkohta nostamaan maasta. Tätä reseptiä vois testata niillä!
Eikä, pyöreitä porkkanoita! Mäkin haluan sellaisia kasvimaalleni ensi vuonna. <3
-Heidi
Mä juuri viimeksi pohdinkin ruokapöydässä sitä, että kuvittelenko maun paremmaksi, koska olen herkut itse kasvattanut ;D Ei vaan, on niissä parempi maku!
-Heidi
Kiitos Veera!
-Heidi
Oh! Onnistuiko ne hyvin?
-Heidi
No eikös! 😉 Juu, grillissä varmasti yhtä hyviä!
-Heidi
Aika hyvän diilin oot tehnyt!
-Heidi
Juu, ehdottomasti on!
-Heidi
Peggy ensi keväänä kasvatuslaatikot pihalle! Siitä se lähtee.
-Heidi
Sanos muuta, nää mun oli kyllä sellaisia kippuroita että jestas…
-Heidi
Piffiä syötiin! Ja pottusalaattia omista perunoista. Nam.
-Heidi
Sanoppas muuta.
-Heidi
Kiitos Elina <3 Aivan varmasti, ensi kesänä laajennetulla kasvimaalla liikkeelle…!
-Heidi
Joo, mitä pienempiä – sen parempia!
-Heidi
Kyllä, tosi makeita oli.
-Heidi
Hahah – oli näidenkin muodoissa ja koossa vaihtelua. Istutin nämä meinaan aivan liian tiheään. Ensi keväänä uusi yritys.
-Heidi
Kiitos Jenni. Niin mäkin ;D
Noh, siis parhaiten onnistui salaatit, ruohosipuli, perunat, maa-artisokat ja raparperi.
Porkkanat jäi tosi mineiksi – koska istutin ne liian tiuhaan. Persilja teki tuloaan vasta pari viikkoa sitten…! Ja tillistä ei kyllä tullut mitään – muutama ihmeellinen hento haiven siellä täällä. Pitänee ensi kesänä ostaa osa suoraan taimina.
-Heidi
Kiitos Minttu! <3
-Heidi
On makua kyllä – ja miten makeita!
-Heidi
Hei, tulipa maukkaita pieniä porkkanoita. En ole niitä ennen pannulla tehnytkään.
Kiitos kommentista Kirsimarja! <3
-Heidi