Tomaattikeitto on ”omatunto”-ruokaa, jota tulee usein tehtyä silloin kun olen herkutellut liikaa. Tässä siis kevyen ja maukkaan tomaattikeiton ohje.
Tomaattikeitto
2 prk paseerattua tomaattia
pari desiä vettä
1 prk ruokakermaa
1 iso sipuli
muutama valkosipulin kynsi
tuoretta basilikaa, suolaa, pippuria, paprikajauhetta, chiliä jne.
Sipulien kuullotuksen jälkeen lisäsin kattilaan paseeratun tomaatin, kerman, veden sekä mausteet. Kävin keiton lopuksi läpi sauvasekoittimella, jotta sain sipulin hienoksi.
Vuosien takainen uudelleen löydetty herkku on hapankorppu – sitä voisi syödä vaikka kuinka paljon!
3 syyskuun, 2010
Jätä kommentti
