Kategoria
Parsakauden klassikkoherkku on täyteläinen, mutta raikas ja hapokas risotto jossa maistuu mm. salottisipuli, valkoviini, sitruuna sekä tuore vihreä parsa. Parsarisotto viimeistellään parmesanilla sekä lehtipersiljalla. Parsarisotto (4:lle) Tarvitset: nippu vihreää parsaa 1 l kasvislientä 2 rkl voita 2 salottisipulia 2 valkosipulinkynttä 3 dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä kourallinen tuoretta lehtipersiljaa 1…
Jatka lukemista >
Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä KitchenAidin kanssa Kirjoitin aiemmin tänä vuonna valmistuneesta keittiöremontistamme, jonka ohella päivitimme taloutemme tärkeimmät keittiökoneet ja -välineet. Jo entuudestaan minulta löytyi KitchenAid Mini -yleiskone, johon olen ollut supertyytyväinen. Vannon kyseisen merkin laadukkaiden ja helppokäyttöisten koneiden nimeen, joten uuden laitteen valinta oli helppoa – saanen esitellä uuden KitchenAid…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Henkell & Co Suomi Fiilistelin jo edellisessä postauksessani hyvin alkanutta sienisesonkia, ja päätin viedä sen seuraavalle tasolle tämän postauksessa esiteltävän tryffelipastareseptin kautta. Vanhempani toivat minulle taannoin reissultaan pienen purkin mustia tryffelisieniä, ja ne ovat odottaneet kaapissa sopivaa reseptiä jo useamman kuukauden. Sain inspiraation tryffelireseptiini 50° -tuoteperheen laadukkaasta rieslingistä,…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Flora Syksyn sienisato on tällä hetkellä parhaimmillaan, ja kehittelin sen tiimoilta herkullisen ja näyttävävän välipalareseptin. Kierreleipä on täytetty ihanalla sienipestolla, jossa maistuu mm. suppilovahverot, parmesaani, valkosipuli ja timjami. Kyseinen herkku kruunaa niin ilta- kuin aamupalankin ja toimii myös erinomaisena huikopalana aterioden välissä. Tämä on myös kätevä tapa tutustuttaa…
Jatka lukemista >
Ihanan vihreissä ja raikkaissa avokadoleivissä maistuu myös tuore basilika sekä oregano. Tämä herkku pelastaa ankeimmankin arkiaamun sekä kruunaa viikonloppubrunssin. Avokado-basilikaleivät (2 kpl) Tarvitset: 2 vastaleivottua sämpylää 2 tl voita tai maustamatonta tuorejuustoa kourallinen tuoreita basilikanlehtiä 2 avokadoa ripaus sormisuolaa ripaus vastarouhittua mustapippuria ripaus kuivattua oreganoa Valmistusohje: Halkaise sämpylät puoliksi ja…
Jatka lukemista >
Perinteinen herkullinen kesäkeitto viedään seuraavalle tasolle lorauksella valkoviiniä ja kermaa. Kesäkeitto kermalla & valkoviinillä (4:lle) Tarvitset: 6 perunaa 6 porkkanaa 1 kukkakaali 1 nippu kevätsipuleita varsineen 3 dl tuoreita herneitä 2 dl kuivaa valkoviiniä 1 l kasvislientä 4 dl kuohukermaa kourallinen ruohosipulia suolaa mustapippuria nokare voita Valmistusohje: Pese ja hankaa…
Jatka lukemista >
Tiedättekö mistä tietää löytäneensä hyvän reseptin? Olen tehnyt tätä simppeliä fetapiirakkaa nyt kesälomalla ainakin neljä kertaa, ja se maistuu joka kerta yhtä hyvältä ellei jopa paremmalta. Fetan lisäksi piirakassa maistuu tuoreet kirsikkatomaatit, aromikas basilika sekä ihanan suolaiset kokonaiset oliivit. Piirakan juju on kuitenkin sen pohjassa, joka on ihanan paksu, pehmoinen…
Jatka lukemista >
Ihanassa lehtikaalipastassa maistuu muun muassa paahdetut pähkinät, basilika sekä parmesan-juusto. Erinomainen arkisafka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Lehtikaali-cashewpasta (2:lle) Tarvitset: iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili 3 isoa kourallista suikaloitua lehtikaalia kourallinen tuoretta basilikaa 2 dl kuohukermaa kourallinen cashew-pähkinöitä puolikkaan sitruunan mehu ripaus sormisuolaa ripaus…
Jatka lukemista >
Saanko esitellä maailman parhaan kasvissafkan? Olen kokkaillut tätä parin viikon aikana jo kolmesti, eikä fanitukselle näy loppua. Pääsin maistamaan kyseistä herkkua tovi sitten kyläillessäni Hannan soppa -blogista tutun Hannan luona. Alkuperäinen resepti on Hannah__chian käsialaa, mutta tämä Hannan versio on kyllä parasta mitä olen hetkeen syönyt. Annoksessa on bataattiranskalaisia, paahdettuja…
Jatka lukemista >
Ihanat pinaatilla, fetalla ja mozzarellalla täytetyt quesadillat ovat pikaruokaa parhaimmillaan. Tortillalätyt vain täytetään ja paistetaan nopeasti molemminpuolin paistinpannulla. Pinaatti-feta quesadillat (4 kpl) Tarvitset: 8 tortillalättyä 150 g hienonnettua pinaattia 150g mozzarellajuustoraastetta 100 g fetajuustoa vastarouhittua mustapippurirouhetta Valmistusohje: Aseta neljä tortillalättua pöydälle. Täytä ne hienonnetulla pinaatilla, mozzarellajuustoraasteella sekä murennetulla fetallaa. Rouhi…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
