Kategoria
Linssipasta on superherkullinen, edullinen ja nopeavalmisteinen arkiruoka koko perheelle. Tämä tomaattinen pasta on mukavaa vaihtelua klassiselle pasta bologneselle – ja sen proteiininlähteenä toimii maukkaat ja ravinteikkaat punaiset linssit. Käytin reseptissä valmiiksi kypsennettyjä linssejä suolaliemessä, mikä nopeutti annoksen valmistusta entisestään. Kastike valmistuu noin kymmenessä minuutissa – eli ruoka on pöydässä reilussa…
Jatka lukemista >
Tämä kasvisnuudelikeitto valmistuu supernopeasti, ja siihen voi upottaa jääkaapin ja pakastimen perukoilta löytyvät kasvikset. Nuudelikeiton liemen maustaa misotahna, sitruunaruoho, inkivääri ja valkosipuli. Liemen täydentää pitkänhuiskeat varsiparsakaalit, seesamiöljyssä freesatut herkkusienet ja paksoi maissin kera. Todella helppoa, kevyttä, nopeaa ja hyvää! Nuudelikeiton kasvikset saavat jäädä ihanan rapsakoiksi, älä siis ylikypsennä niitä, etteivät…
Jatka lukemista >
Tämä nopea ja helppo nuudelikeitto on ihana arkipäivän resepti, joka valmistuu alle puolessa tunnissa. Ja mikä parasta, siihen voi upottaa jääkaapin ja pakkasen perukoilta löytyvät kasvikset. Tällä kertaa lisäsin siihen ruskeita herkkusieniä, pakastemaissia ja porkkanaa. Nuudelikeiton liemi saa makunsa kaupan valmiista misotahnasta, soijakastikkeesta, inkivääristä, valkosipulista ja chilistä. Sopan proteiininlähteen virkaa…
Jatka lukemista >
Paistetut gnocchit ovat ihania! Ne valmistuvat paistinpannulla ihanan rapsakoiksi ja kullanruskeiksi alle kymmenessä minuutissa – todellista arkiruokaa, mausta tinkimättä. Tässä reseptissä gnocchit kypsennetään mehevien kirsikkatomaattien kera, ja annos viimeistetään tuoreella basilikalla. Pannulla paistetut gnocchit (2:lle) Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä 500g peruna-gnoccheja (tuorepastahylly) kourallinen kirsikkatomaatteja kourallinen tuoretta basilikaa sormisuolaa…
Jatka lukemista >
Aasialaishenkinen kurkkusalaatti valmistuu nopeasti, ja paranee marinoituessaan jääkaapissa tovin. Kurkkusalaatin maustaa paahdettu seesamiöljy, suola, chilihiutaleet, limettimehu, valkosipuli sekä seesaminsiemenet. Tämä raikas salaatti toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi teriyakilohen, bbq-nyhtöpossun tai nuudeliannoksen kaverina. Aasialainen seesami-kurkkusalaatti (lisuke 4:lle) Tarvitset: 2 kurkkua 0,5 dl paahdettua seesamiöljyä 1 limetin mehu 1/2 tl suolaa 1/4 tl chilihiutaleita…
Jatka lukemista >
Siskoni on himosienestäjä, joka käy metsässä useamman kerran viikossa siihen saakka kunnes lumi satelee maahan. Hän kävi meillä taannoin kylässä, ja toi tuomisina viitisen litraa herkullisia suppiksia. Käytin valtaosan sienistä heti, mutta sain jemmattua osan myös pakkaseen. Simppeli suppilovahveropizza on sienikauden vakkariherkku, joka maistuu varmasti. Tässä yksinkertaisessa pizzareseptissä pääpaino on…
Jatka lukemista >
Olin taannoin kylässä bloggaajakollega Hannan luona. Hän tarjoili meille ihanaa puolukoista tehtyä ruisvispipuuroa, johon ihastuin välittömästi. Herkkua oli pakko kokeilla heti myös kotona. Jostain kumman syystä olen aina valmistanut puolukkapuuron mannaryyneistä, eikä ruisjauhot ole käyneet mielessäni lainkaan. Ruisjauhoista valmistettu puolukkapuuro on samettisen pehmeää ja täyteläistä, ja maistuu niin jälkkärinä kuin…
Jatka lukemista >
Myskikurpitsat ovat ihania! Ja mikä parasta, ne luomuversiot kustansivat lähikaupassamme alle euron kilo. Mielestäni ne ovat parhaillaan uunissa paahdettuna oliiviöljyn ja suolan kera. Useimmiten käytän myskikurpitsaa lämpimissä salaateissa tai keitoissa, mutta tänään paahdoin kurpitsanpuolikkaat uunissa ja täytin ne linssi-herkkusieni-sipuliseoksella. Annokset kruunasi suolainen fetajuusto. Täyte on maustettu valkosipulilla, chilillä, paprikalla, kurkumalla…
Jatka lukemista >
Terveisiä Lapista ja Pohjois-Norjasta. Vietimme syyslomaviikon vihmovassa ja kohtalaisen sateisessa säässä mökillämme Enontekiöllä. Ruokavaliomme oli lomaviikolla varsin simppeli – poroa, poroa, poroa, siikaa ja poroa. Pääsin myös maistamaan tutun poromiehen valmistamaa poronsydänkäristystä – se oli minulle uusi tuttavuus, mutta varsin mieluisa sellainen. Kotiin palattuamme teki kuitenkin mieli hieman keventää ja…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Kimbino Pinaattivohvelit maistuvat aivan yhtä hyvältä, ellei jopa paremmalta kuin perinteiset pinaattiletut – ja ovat erityisesti perheen pienempien herkuttelijoiden mieleen. Paistoin vohvelit trendikkäästi kuplavohveliraudalla ja niiden lisäkkeenä maistuu puolukkahillo tai nyt sesongissa olevat ihanan kirpakat tuoreet puolukat. Hyvää ja edullista koko perheen herkkua! Edullisista ruoista puheenollen huomasin kesän…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
