Kategoria
Grilliruokien kaverina maistuu mehevä varhaisperunoista tehty perunasalaatti, jonka voi tehdä helposti myös vegaanisena versiona. Perunasalaatissa maistuu myös kevätsipuli, rapea suolakurkku, maukkaat kaprikset sekä tuoreet yrit….
Jatka lukemista >
Kiinalaisesta keittiöstä ehdottomiin suosikkeihini kuuluvat dumplingsit eli täytetyt taikinanyytit. Nämä herkulliset härkistäytteiset nykeröt paistetaan ja höyrytetään paistinpannulla meheviksi ja tarjoillaan erilaisten dippikastikkeiden kera. Erinomainen tarjottava…
Jatka lukemista >
Hasselbackan perunat ovat näyttävä ja edullinen herkku juhlavampaakin kattaukseen. Perunoiden siivuttaminen vaatii hieman ekstraduunia, mutta se on sen arvoista. Lopputuloksena ovat ihanan rapeat parmesan-juustolla ja…
Jatka lukemista >
Vegaaniset pitaleivät täytetään kermaisella avokadohummuksella, rapealla lehtikaalislawlla sekä maistuvilla kasvispihveillä. Pyörähdin reilu viikko takaperin supersuosituilla Vegemessuilla tutustumassa tuleviin ruokatrendeihin sekä markkinoita kulovalkean tavoin vallanneisiin vegaanisiin…
Jatka lukemista >
Loma Espanjan auringossa on ohi, ja on aika palata arkeen. Viimeisenä reseptinä reissusta tarjoilen teille oliiviöljyssä kypsennetyt Padrón-paprikat. Perinteinen annos pikkusuolaisia, joita löytää useimmista tapas-ravintoloista….
Jatka lukemista >
Maa-artisokan hienostunut ja aromaattinen maku tulee lempeästi esille kermaisessa keitossa. Täyteläinen maa-artisokkakeitto (4:lle) Tarvitset: 3 jauhoista perunaa500g maa-artisokkia 1 salottisipuli 2 valkosipulinkynttä vettä sormisuolaa…
Jatka lukemista >
Täytetyt uunibataatit (4:lle) Tarvitset: 4 suurehkoa bataattia Täyte: 4 dl kuskusia 4 dl vettä 0,5 dl oliiviöljyä ripaus sormisuolaa hyppysellinen sahramia hyppysellinen mustapippuria 100g rouhittua…
Jatka lukemista >
Höyryävän kuuma kikhernecurry on talvista kasvisruokaa parhaimmillaan. Kikhernecurry (4:lle) Tarvitset: iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä…
Jatka lukemista >
Arkisafka-sarja jatkuu tällä kertaa helpolla ja nopealla härkisnesellä – joka valmistuu vartissa. Härkisnese on vegeversio bolognesesta, jossa jauheliha on korvattu härkiksellä, eli kotimaisella härkäpavuista…
Jatka lukemista >
Tiskivuorella testiin pääsi vegepiirejä ihastuttanut ”porkkala”, eli porkkanasta valmistettu vastine kylmäsavulohelle, joka nautitaan tumman saaristolaisleivän päällä kuten aito lohi konsanaan. Porkkala – ”kylmäsavulohi” porkkanasta…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
