Kategoria

Vege

Kategoria: Resepti, Vege

Aasialainen seesami-kurkkusalaatti

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 20, 2019
Jätä kommentti

Aasialaishenkinen kurkkusalaatti valmistuu nopeasti, ja paranee marinoituessaan jääkaapissa tovin. Kurkkusalaatin maustaa paahdettu seesamiöljy, suola, chilihiutaleet, limettimehu, valkosipuli sekä seesaminsiemenet. Tämä raikas salaatti toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi teriyakilohen, bbq-nyhtöpossun tai nuudeliannoksen kaverina. Aasialainen seesami-kurkkusalaatti (lisuke 4:lle) Tarvitset: 2 kurkkua 0,5 dl paahdettua seesamiöljyä 1 limetin mehu 1/2 tl suolaa 1/4 tl  chilihiutaleita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Vege

Suppilovahveropizza

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
lokakuu 19, 2019
Jätä kommentti

Siskoni on himosienestäjä, joka käy metsässä useamman kerran viikossa siihen saakka kunnes lumi satelee maahan. Hän kävi meillä taannoin kylässä, ja toi tuomisina viitisen litraa herkullisia suppiksia. Käytin valtaosan sienistä heti, mutta sain jemmattua osan myös pakkaseen. Simppeli suppilovahveropizza on sienikauden vakkariherkku, joka maistuu varmasti. Tässä yksinkertaisessa pizzareseptissä pääpaino on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti, Vege

Ruisvispipuuro puolukoista

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 28, 2019
Jätä kommentti

Olin taannoin kylässä bloggaajakollega Hannan luona. Hän tarjoili meille ihanaa puolukoista tehtyä ruisvispipuuroa, johon ihastuin välittömästi. Herkkua oli pakko kokeilla heti myös kotona. Jostain kumman syystä olen aina valmistanut puolukkapuuron mannaryyneistä, eikä ruisjauhot ole käyneet mielessäni lainkaan. Ruisjauhoista valmistettu puolukkapuuro on samettisen pehmeää ja täyteläistä, ja maistuu niin jälkkärinä kuin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Täytetyt uunipaahdetut myskikurpitsat

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 27, 2019
Jätä kommentti

Myskikurpitsat ovat ihania! Ja mikä parasta, ne luomuversiot kustansivat lähikaupassamme alle euron kilo.  Mielestäni ne ovat parhaillaan uunissa paahdettuna oliiviöljyn ja suolan kera. Useimmiten käytän myskikurpitsaa lämpimissä salaateissa tai keitoissa, mutta tänään paahdoin kurpitsanpuolikkaat uunissa ja täytin ne linssi-herkkusieni-sipuliseoksella. Annokset kruunasi suolainen fetajuusto. Täyte on maustettu valkosipulilla, chilillä, paprikalla, kurkumalla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Paahdettu kikhernesalaatti

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 22, 2019
Jätä kommentti

Terveisiä Lapista ja Pohjois-Norjasta. Vietimme syyslomaviikon vihmovassa ja kohtalaisen sateisessa säässä mökillämme Enontekiöllä. Ruokavaliomme oli lomaviikolla varsin simppeli – poroa, poroa, poroa, siikaa ja poroa. Pääsin myös maistamaan tutun poromiehen valmistamaa poronsydänkäristystä – se oli minulle uusi tuttavuus, mutta varsin mieluisa sellainen. Kotiin palattuamme teki kuitenkin mieli hieman keventää ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kaupallinen yhteistyö, Resepti, Vege

Pinaattivohvelit puolukalla

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
elokuu 26, 2019
Jätä kommentti

Kaupallinen yhteistyö: Kimbino Pinaattivohvelit maistuvat aivan yhtä hyvältä, ellei jopa paremmalta kuin perinteiset pinaattiletut – ja ovat erityisesti perheen pienempien herkuttelijoiden mieleen. Paistoin vohvelit trendikkäästi kuplavohveliraudalla ja niiden lisäkkeenä maistuu puolukkahillo tai nyt sesongissa olevat ihanan kirpakat tuoreet puolukat. Hyvää ja edullista koko perheen herkkua! Edullisista ruoista puheenollen huomasin kesän…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Lämmin fetasalaatti

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
elokuu 19, 2019
Jätä kommentti

Lämmin fetasalaatti maistuu ihanalta kesällä, mutta toimii myös erinomaisesti syksyn kylmenevinä iltoina. Ja mikä parasta, tämä herkkusalaatti valmistuu nopeasti ja helposti latomalla kaikki ainekset uuninpellille paahtumaan. Niin yksinkertaista, mutta ah – niin herkullista! Lämpimän fetasalaatin maustaa simppelisti oliiviöljy, suola sekä mustapippuri. Kokonaisuuden viimeistelee itse tehdyt rouskuvat valkosipulikrutongit. Minun oli tarkoitus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kaupallinen yhteistyö, Resepti, Vege

Täyteläinen bataatti-linssikeitto

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
kesäkuu 6, 2019
Jätä kommentti

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Floran kanssa Yhdeksänkymmentä prosenttia ruoanlaitostani on  ihan tavallisten arkiruokien tekoa. Siispä suosin helppoja, järkevän hintaisia ja maukkaita reseptejä jotka valmistuvat nopeasti. Tässä postauksessa esitelty bataatti-linssikeitto on yksi perheemme lemppariarkiruoka, ja siihen voi helposti upottaa kaapin perukoille puoliksi unohtuneet sipulit, mausteet sekä juurekset. Keiton kruunaa superherkulliset…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Kikherne-pinaattimuhennos

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
toukokuu 28, 2019
Jätä kommentti

Kikherne-pinaattimuhennos on valtavan herkullinen kasvisruoka, jossa maistuu aromikas chili, inkivääri ja korianteri. Lisäsin annokseen jääkaapista löytyneen kaurapalan, mutta annos toimii erinomaisesti myös ilman sitä. Muhennos tarjoillaan riisin ja jogurtin kera. Kikherne-pinaattimuhennos (2:lle) Tarvitset: 0,5 dl oliiviöljyä 2 isoa sipulia 2 yksinkyntistä valkosipulia 1 mieto chili 2 rkl raastettua inkivääriä sormisuolaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Pääsiäinen, Resepti, Vege

Parsarisotto

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
huhtikuu 16, 2019
Jätä kommentti

Parsakauden klassikkoherkku on täyteläinen, mutta raikas ja hapokas risotto jossa maistuu mm. salottisipuli, valkoviini, sitruuna sekä tuore vihreä parsa. Parsarisotto viimeistellään parmesanilla sekä lehtipersiljalla. Parsarisotto (4:lle) Tarvitset: nippu vihreää parsaa 1 l kasvislientä 2 rkl voita 2 salottisipulia 2 valkosipulinkynttä 3 dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä kourallinen tuoretta lehtipersiljaa 1…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje