Kategoria

Suolaiset leivonnaiset

Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Vege

Helppo & kaunis parsapiirakka

No niin, tässä se on – jokaisen anti-martan parsapiirakka. Kaunis kuin mikä, mutta valmistuu naurettavan helposti edullisista raaka-aineista. Pohjana käytetään valmista lehtitaikinalevyä, jolle näytetään vain hieman kaulinta. Helppo parsapiirakka 600g lehtitaikinalevy1 kananmuna voiteluun nippu parsaasuolaa keitinveteen 200g ranskankermaasitruunan raastettu kuori 3 kananmunaa vastarouhittua mustapippuriasormisuolaa Ota lehtitaikinalevy sulamaan noin tuntia ennen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Pähkinä-hedelmäleipä

Viime viikonloppuna kokeiluun meni rukiinen vuokaleipä, jossa maistuu kuivattu omena, päärynä, aprikoosi, luumu sekä erilaiset pähkinät.   Pähkinä-hedelmäleipä sopii viikonloppuaamiaiselle tai juustojen kanssa nautittavaksi. Pähkinä-hedelmäleipä (1  isohko vuokaleipä) n. 200g kuivattuja hedelmiä (esim. päärynää, omenaa, aprikoosia, luumuja jne.)n. 200g pähkinäsekoitusta25 g tuorehiivaa4 dl vettä1 tl sormisuolaa2 rkl tummaa siirappia 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Täyteläiset lohitartaletit tuorejuustovaahdolla

Nämä täyteläiset lohitartaletit sopivat kesän juhliin tarjottavaksi kuin nenä päähän. Pienet ja sievät tartaletit valmistuvat yllättävän nopeasti – ja ennen kaikkea resepti on monistettavissa helposti suuremmallekin juhlaväelle. Osallistun reseptilläni Philadelphia-tuorejuuston järjestämään reseptikilpailuun, jossa bloggaajat haastettiin ideoimaan suolainen herkku puutarhajuhliin tarjottavaksi. Kilpailun tuomarina ja sparraajana toimii Teresa Välimäki.  Lohitartaletit ovat sopivaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Gluteeniton herkkuleipä

Superhelppo ja vaivaton resepti gluteenittomalle, rouhealle herkkuleivälle. Gluteeniton herkkuleipä 5 dl maitoa0,5 rkl psylliumia2 dl auringonkukansiemeniä1 dl kurpitsansiemeniä1,5 dl seesaminsiemeniä2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita0,5 dl pellavansiemeniä3 tl leivinjauhetta1 tl sormisuolaaloraus hunajaa5-6 dl gluteenittomia (kaura)jauhoja Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon maito ja hunaja. Sekoita tasaiseksi massaksi ja kaada se leivinpaperilla vuorattuun…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Paras näkkileipäresepti

Tämä itsetehty näkkileipä ei sisällä jauhoja, ja paistoaikaa lukuunottamatta sen valmistamiseen menee aikaa vain muutama minuutti. Näkkärimassa koostuu erilaisista siemenistä, ja voit varioida reseptiä vaikkapa sen mukaan mitä siemeniä ja pähkinöitä sattuu kuivakaapin pohjalta löytymään. Näkkileipä (pellillinen) 10 rkl seesaminsiemeniä10 rkl auringonkukansiemeniä3 rkl pellavansiemeniä2 rkl kurpitsansiemeniä2 rkl cashewpähkinöitä6 rkl kaurahiutaileita3-4…

Jatka lukemista >
Kategoria: Pääsiäinen, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Suloiset pupusämpylät

 Näin sosiaalisessa mediassa kiertävän kuvan pupujussin muotoisista sämpylöistä. Nämä  hilpeät jänöjussit veivät sydämeni. En ollut ennen törmännyt moisiin.  Floran alkava 45-vuotiskampanja antoi minulle oivan mahdollisuuden kokeilla pupujen muotoilemista taikinasta. Sitäpaitsi sämpylät tulevat huomattavasti edullisemmiksi kun ne jaksaa pyöräyttää itse. Ja olen varma, että tämä resepti saa lapset (ja kaikki lapsenmieliset!)…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Vähähiilihydraattiset sämpylät

Pahoittelut radiohiljaisuudesta, meillä eletään nimittäin arkea keskellä keittiöremonttia. Uudet keittiökalusteet saapunevat neljän viikon kuluessa, ja odottavan aika on pitkä. Mutta purettu seinä tuo jo inspiroivat fiilikset tulevasta avokeittiöstä! Ruokablogissahan voi teemaan liittyen sitten hehkuttaa uutta keittötä sekä integroitua jääkaappia, vai kuinka? Sillä välin tässä on helppo sämpyläresepti hiilaritietoisille. Vähähiilihydraattiset sämpylät…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Vaivaton… eiku vaivaamaton leipä

Ystäväni hehkutti kyseistä leipäreseptiä Facebookissa siihen malliin, etten voinut olla tarttumatta jauhopussiin. Leivän salaisuus piilee siinä, ettei taikinaa vaivata lainkaan. Sen annetaan kohota rauhassa yön yli ja paistetaan lopuksi padassa.  Kyllä, padassa. En ollut koskaan kuullutkaan, että leipää voi paistaa uunipadassa!  Mutta kyllä voi, ja taivaallisen hyvää leipää tuli. Vaivaamaton…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Ruissämpylät

Neljän viikon kesäloma on nyt vietetty. Tänään oli toinen päivä töissä, ja arki toimistolla alkaa tuntua jo normaalilta. Muistankohan viikon päästä edes olleeni lomalla? Asia mitä lomassa jään kaipaamaan ovat ehdottomasti hitaat aamut ja sitä hitaammat aamupalat. Nämä ruissämpylät tekevät kuitenkin arjenkin  kiireisistä aamuista hieman helpompia.  Ruissämpylät (n. 20 kappaletta)…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Nopeat pitaleivät

Olen kuvitellut pitaleipien teon olevan jotenkin todella haastavaa sekä vaivalloista asiaan sen enempää perehtymättä. Vaan eipä ollutkaan. Ainoa ”aikaa vievä” osio on taikinan kohottaminen liinan alla noin puolen tunnin ajan. En muutenkaan lukeudu kebabpaikkojen kanta-asiakkaisiin. mutta ehkä lukeutuisin, jos heidän pitaleivät olisivat vastaavia kuin omatekemät: ihanan pehmoisia, ilmavia ja tuoreita…

Jatka lukemista >
Sulje