Kategoria

Resepti

Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Paahdettu kikhernesalaatti

Terveisiä Lapista ja Pohjois-Norjasta. Vietimme syyslomaviikon vihmovassa ja kohtalaisen sateisessa säässä mökillämme Enontekiöllä. Ruokavaliomme oli lomaviikolla varsin simppeli – poroa, poroa, poroa, siikaa ja poroa. Pääsin myös maistamaan tutun poromiehen valmistamaa poronsydänkäristystä – se oli minulle uusi tuttavuus, mutta varsin mieluisa sellainen. Kotiin palattuamme teki kuitenkin mieli hieman keventää ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kaupallinen yhteistyö, Resepti, Vege

Pinaattivohvelit puolukalla

Kaupallinen yhteistyö: Kimbino Pinaattivohvelit maistuvat aivan yhtä hyvältä, ellei jopa paremmalta kuin perinteiset pinaattiletut – ja ovat erityisesti perheen pienempien herkuttelijoiden mieleen. Paistoin vohvelit trendikkäästi kuplavohveliraudalla ja niiden lisäkkeenä maistuu puolukkahillo tai nyt sesongissa olevat ihanan kirpakat tuoreet puolukat. Hyvää ja edullista koko perheen herkkua! Edullisista ruoista puheenollen huomasin kesän…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Lämmin fetasalaatti

Lämmin fetasalaatti maistuu ihanalta kesällä, mutta toimii myös erinomaisesti syksyn kylmenevinä iltoina. Ja mikä parasta, tämä herkkusalaatti valmistuu nopeasti ja helposti latomalla kaikki ainekset uuninpellille paahtumaan. Niin yksinkertaista, mutta ah – niin herkullista! Lämpimän fetasalaatin maustaa simppelisti oliiviöljy, suola sekä mustapippuri. Kokonaisuuden viimeistelee itse tehdyt rouskuvat valkosipulikrutongit. Minun oli tarkoitus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti, Ruokamatkat

Pannulla paistettu turska

Tämänkin vuoden kesälomareissu suuntautui taas kerran Norjan rannikoille. Kalaonni oli kohdillaan, ja nostimme Jäämerestä useamman kymmenkilon turskaa ja seitiä. Vastapyydetty ja voissa paistettu kala on todellista herkkua, jota valmistan aina kalastusreissuillamme. Lisäkkeeksi riittää uudet perunat ja simppeli kastike. Pannulla paistettu turska (4:lle) Tarvitset: 1 suuri turska (kokonaispaino n. 2,5-3 kg)…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Helppo raparperipiirakka (pellillinen)

Tällä helpolla reseptillä valmistat pellillisen herkullista ja pehmoista raparperipiirakkaa, jonka täytteen salaisuus piilee ranskankermassa. Helppo raparperipiirakka (pellillinen) Tarvitset: Pohja: 12 dl vehnäjauhoja 4 dl sokeria 3 tl leivinjauhetta 3 tl soodaa ripaus kaardemummaa ripaus kanelia ripaus aitovaniljaa 350 g voita sulatettuna 2 kananmunaa 2 dl maitoa Täyte: 1,5 l raparperia…

Jatka lukemista >
Kategoria: Juomat, Resepti, Viini, Yhteistyö

Raikas valkoviini-tonic

Viini saatu PR-näytteenä Juomavinkiltä Tämä ihana spritzer-tyyppinen drinkki toimii kesähelteellä mainiosti. Kuiva valkoviini pidennetään tonicilla ja kyytipojaksi laitetaan runsaasti jäitä, muutama tuore mansikka sekä mintunlehti. Voit halutessasi muuttaa viinin ja tonic-veden suhdetta oman makusi mukaan. Reseptissä on käytetty Santa Helenan pirteää ja hedelmäistä Chardonnayta, jossa maistuu ripaus sitrusta, keltaluumua ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Juomat, Resepti

Helppo raparperimehu

Itse tehty raparperimehu valmistuu helposti ja nopeasti myös ilman mehumaijaa ihan vain keittämällä. Tämä herkku maistuu hellesäällä niin lapsille kuin aikuisille, ja kirpsakanmakea mehu toimii myös erinomaisena pohjana erilaisille drinkeille. Mehun maustaa aromikas kaneli sekä hapokas sitruuna. Helppo raparperimehu (ilman mehumaijaa) (4 l) Tarvitset: 1,5 l raparperia pilkottuna 2 kanelitankoa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kaupallinen yhteistyö, Resepti, Vege

Täyteläinen bataatti-linssikeitto

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Floran kanssa Yhdeksänkymmentä prosenttia ruoanlaitostani on  ihan tavallisten arkiruokien tekoa. Siispä suosin helppoja, järkevän hintaisia ja maukkaita reseptejä jotka valmistuvat nopeasti. Tässä postauksessa esitelty bataatti-linssikeitto on yksi perheemme lemppariarkiruoka, ja siihen voi helposti upottaa kaapin perukoille puoliksi unohtuneet sipulit, mausteet sekä juurekset. Keiton kruunaa superherkulliset…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Kikherne-pinaattimuhennos

Kikherne-pinaattimuhennos on valtavan herkullinen kasvisruoka, jossa maistuu aromikas chili, inkivääri ja korianteri. Lisäsin annokseen jääkaapista löytyneen kaurapalan, mutta annos toimii erinomaisesti myös ilman sitä. Muhennos tarjoillaan riisin ja jogurtin kera. Kikherne-pinaattimuhennos (2:lle) Tarvitset: 0,5 dl oliiviöljyä 2 isoa sipulia 2 yksinkyntistä valkosipulia 1 mieto chili 2 rkl raastettua inkivääriä sormisuolaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Resepti

Itkukana – mainio arkiruoka

Sain inspiraation tähän superhelppoon, nopeaan mutta sitäkin herkullisempaan reseptiin Hanna G:ltä. Klassinen ja simppeli kanakastike on niin hyvää, että sen loppuessa kesken poskelle saattaa vierähtää kyynel jos toinen (tästä tulee siis reseptin nimi ”itkukana”).  Kastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella maukasta ja maistuu varmasti myös perheen pienimmillekin herkuttelijoille.  Itkukana (4:lle) Tarvitset:…

Jatka lukemista >
Sulje