Kategoria

Resepti

Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Mustapapubrowniet

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 26, 2017
Jätä kommentti

Tämä ihanan herkun alkuperäinen resepti on peräisin ystäväni Hannan Kasvis Ruokakirjasta, jota hehkutin taannoin. Mustapapubrowniesit ovat syntisen meheviä, mutta astetta terveellisempiä leivonnaisia. Muokkasin reseptiä sen mukaan, mitä kuivakaapistamme löytyi. Hannan versio on vegaaninen ja gluteeniton, mutta tämä alla oleva versiokin on erinomainen!  Mustapapubrowniet (12 palaa) Tarvitset: 2 kypsää banaania 2…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Liha, Resepti

Juures-makkarapannu sinappimajoneesilla

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 20, 2017
16 Kommenttia

Kaupallinen yhteistyö: Atria Rakastan joulua! Se ei yllätä ketään, tänäkin vuonna joulukuusi tuli viritettyä loistoonsa marraskuun aikana. Joulupaperit -ja koristeet on myös hankittu. Niin, ja joulumenu alkaa olla jo kasassa. Joulumenun varhaisen suunnittelun perustelen sillä, että joulupöydässämme istuu parhaimmillaan kahdeksantoista henkeä – kymmenen aikuista ja kahdeksan lasta! Hyvin suunniteltu on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Aasialainen kana-nuudelisalaatti

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 27, 2017
Jätä kommentti

Raikkaassa aasialaishenkisessä nuudelisalaatissa maistuu inkivääri, chili, valkosipuli ja limetti. Aasialainen kana-nuudelisalaatti (4:lle) Tarvitset: ruukku vihreää salaattia kourallinen kirsikkatomaatteja puolikas kurkku 2 avokadoa 60 g riisinuudelia loraus sesam-öljyä 400g kanan rintafileitä sormisuolaa Salaatinkastike: 0,5 dl vettä 3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta 3 rkl sesam-öljyä 1 limetin mehu 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 19, 2017
3 Kommenttia

Kauniit kirkkaan vihreät pinaattiletut saavat upean värinsä tuoreesta pinaatista.  Pinaattiletut tuoreesta pinaatista (8 kpl) Tarvitset: 0,5 l maitoa 200g tuoretta pinaattia 3 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa 0,5 tl sormisuolaa 1 tl sokeria 0,25 dl sulatettu voita Paistamiseen: voita Lisäkkeeksi: puolukkahilloa Valmistusohje: Huuhtele ja kuivaa pinaatinlehdet. Aja pinaatti maidon kanssa tasaiseksi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Rapujuhlat, Ravustus, Resepti

Ruokabloggaajien rapujuhlat

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 17, 2017
21 Kommenttia

Pari viikkoa sitten vietimme rapujuhlia mitä parhaassa seurassa ruokabloggaajien kesken. Juhlien järkkääminen kyseiselle poppoolle oli ollut mielessäni jo ainakin parin vuoden ajan, ja nyt viimein oli aika toteuttaa idea. Helpotin hieman omaa taakkaani järjestelyiden suhteen sillä, että pyysin kutakin vierasta tuomaan jotain alkupala- tai jälkkäripöytään nyyttärihengessä. Sen lisäksi että oma…

Jatka lukemista >
Kategoria: Makeat leivonnaiset, Resepti, Tapahtumat

Hävikkifestarit Teurastamolla

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 9, 2017
Jätä kommentti

Ensi viikolla vietettävä Hävikkiviikko huipentuu 16.9. Helsingin Teurastamolla Hävikkifestareihin. Menossa mukana on iso liuta kokkeja, ruoka-alan opiskelijoita, yrityksiä, ruokabloggaajia sekä muita alan toimijoita. Porukkamme yhteinen missio on loihtia ruokahävikistä erilaisia herkkuja sekä kiinnittää huomiota ruokahävikin vähentämiseen. Minä vaikutan festareilla enimmäkseen Flavour Studion puolella ”Happamasta makeaksi” -näytöskeittiössä. Demokeittiössä valmistetaan päiväysvanhoista maitotuotteista…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Vege

Kesäkurpitsagalette

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 4, 2017
Jätä kommentti

Hankin kesän alussa mökin kasvimaalle kolme pikkuruista kurpitsan taimea. Enpä tiennyt mitä odottaa – nimittäin jättisatoa. Valtava määrä suuria, kauniita keltaisia ja vihreitä kesäkurpitsoja odottaa lautaselle pääsyä. Viikonloppuna ajattelin pikkelöidä osan pitkulaisista herkuista, mutta ensimmäiset kaunottaret päätyivät ihanan rosoisen galeten sisään kolmen eri juuston kera. Kesäkurpitsagalette Tarvitset: 100g luomuvoita 3…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Resepti

Siiderisimpukat

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
syyskuu 1, 2017
12 Kommenttia

Kaupallinen yhteistyö: Alko Vietin valtaosan kesälomastani uuden kasvimaan parissa mökillä. Tilasin kuutioittain multaa ja ostin jyrsimen. Perunamaa tuplasi kokonsa ja pystytin joen varteen pari minikokoista kasvihuonetta. Kokeilin ennakkoluulottomasti uusia lajikkeita ja ihastelin kasvun voimaa.  Tässä vaiheessa kesän hiipuminen ei tunnu läheskään niin ikävältä, sillä nyt pääsen nauttimaan rakkaudella ja hartaudella…

Jatka lukemista >
Kategoria: Makeat leivonnaiset, Resepti

Kuningatarkukko

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
elokuu 19, 2017
Jätä kommentti

Kuningatarkukko kätkee maukkaan ruistaikinakuorensa alle sesongin mustikoita ja vadelmia. Komeuden kruunaa vaniljakastike.   Kuningatarkukko (8:lle) Tarvitset: Taikina: 200g voita 0,75 dl sokeria 3,5 dl ruisjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 400g mustikoita 200g vadelmia 1 dl sokeria 0,5 dl perunajauhoja Lisäksi: kourallinen vadelmia kourallinen mustikoita vaniljakastiketta   Valmistusohje: Laita uuni kuumenemaan…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Kermainen kantarellipasta

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
elokuu 16, 2017
Jätä kommentti

Täyteläisen pehmeä kantarellipasta saa hapokkuutta valkoviinistä sekä tujauksesta sitruunaa.   Kermainen kantarellipasta (4:lle)    Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä nokare voita 2 suurta sipulia 2 valkosipulinkynttä 1,5 litraa kantarelleja 1 dl kuivaa valkoviiniä 3 dl kuohukermaa sormisuolaa vastarouhittua mustapippuria puolikkaan sitruunan mehu 1 dl parmesan-juustoa Lisäksi: 300g pastaa Valmistusohje: Lisää oliiviöljy…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje