Kategoria
Tein tämän kakun ystäväni polttareihin alkukesästä. Perinteinen mansikkatäytekakku sai uuden vivahteen koristuksella – vai pitäisikö sittenkin sanoa komistuksella…? Koristeet ostin Herttoniemen Bake & Party-leivontaliikkeestä (vinkkinä, siellä on vaikka mitä ihania juttuja kakkufriikeille). Pohjaksi tein 7 munan kakkupohjan 24cm vuokaan. 7 kananmunaa2 ½ dl sokeria3 dl vehnäjauhoja½ dl perunajauhoja1 tl leivinjauhetta…
Jatka lukemista >
Kävimme taannoin työporukalla syömässä Bulevardin ihanassa Villa Thai-ravintolassa (suosittelen jokaiselle thai ruoan ystävälle!!), jonka jälkeen innostuin itse opettelemaan thai-kokkauksen saloja. Tavoitteenani oli siis laittaa ravunpyrstöjä punaisessa curry-kastikkeessa. Onnistuin mielestäni kohtalaisesti. Punainen curry katkaravuilla (n. 4:lle hengelle) Isoja katkaravunpyrstöjä (10-20)1 iso sipulin. 1/2 pss wok-vihanneksiaPunaista ja vihreää tuoretta chiliä oman maun…
Jatka lukemista >
Halloumijuusto on minulle verrattain uusi tuttavuus, mutta sitäkin rakkaampi. Tein aluksi runsaan salaatin rucolasta, romaine-saalaatista, sipulista, tomaatista ja pinjansiemenistä. Halloumijuuston leikkasin viipaleiksi ja käytin kuumalla pannulla oliiviöljyssä. Halloumijuusto on tarkoitettu nimenomaisesti paistettavaksi tai grillattavaksi, joten se ottaa hyvin väriä sekä makua itseensä kuumalla pannulla. Halloumisalaatin kaveriksi tein ”ranskalaisia” uunissa. Lohkoin…
Jatka lukemista >
Viileän syksyn saapuessa alkaa keittokausi olla ajankohtainen. Ehdoton suosikkikeittoni on tietysti nakkikeitto – konstailematon arkipäivän herkkuruoka, jota tulee tehtyä aivan liian harvoin. Nakkikeitto: 6-8 perunaa koosta riippuen1 pss Rainbow isoja keittovihanneksia1 litra vettä2 lihaliemikuutiotan. 300 g nakkejatuoretta persiljaa Pese, kuori ja pilko perunat. Viipaloi nakit ja paista niitä pannulla niin…
Jatka lukemista >
Kävimme poikaystävän kotiväen luona maalla , ja saimme tuliaisiksi ihan uskomattomia herkkuja – sipuleita, paprikoita, tomaatteja, valkosipulia, porkkanoita jne. Kaikki nämä ovat heidän omalta pienluomutilalta. Näistä ihanista raaka-aineista intoutuneena tein eilen porkkanakeiton sekä ”supersalaatin” fetajuustolla. Tulinen porkkanakeitto chilillä: Kattilallinen porkkanoita, perunoita, ja sipulia lohkottuna 1 tuore mieto chili 1/2 prk…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
