Kategoria
Tänään kokeilin Kinuskikissan blogista tuttuja pätkismuffinsseja. Paras osuus on muffinssin sisällä, kätketty pätkissydän. Pätkismuffinssit (8 isoa muffinia) 1 Pätkis Mini Bites -pussi150 g margariinia1 ½ dl sokeria2 munaa3 ½ dl vehnäjauhoja2 tl leivinjauhetta2 ½ rkl kaakaojauhetta1 ½ dl kermaakoristeluun kermavaahtoa Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien ”sydämiksi”….
Jatka lukemista >
Tänään tein poikaystäväni toiveesta perinteisen makaronilaatikon. Viime vuosina olen enemmän ja enemmän innostunut ”arkisista” ja simppeleistä kotiruoista. Namsk! Mausteinen makaronilaatikko (6:lle) 300g makaronia (suosin kaurapastaa tai tummaa makaronia)400g jauhelihaa2 kananmunaa5 dl maitoa1 lihaliemikuutio3 sipulia2 rkl oliiviöljyä3 valkosipulin kynttä1 tuore chilisuolaamustapippuriaripsaus tabascoapaprikajauhettachilijauhetta2 tomaattiajuustoraastetta Pilko sipuli, valkosipuli ja chili, kuullota oliiviöljyssä paistinpannulla….
Jatka lukemista >
Bongasin uusimmasta Pirkka-lehdestä loistavan kaalilaatikko ohjeen, jossa käytetään riisin sijaan rikottuja ohrajyviä. Ohrainen kaalilaatikko: 1 kg kaalia1-2 isoa sipulia400g jauhelihaa1 dl Elovena rikottuja ohrasuurimoitan. 5-6 dl vettä1-2 tl mustapippuria1-2 tl suolaa1-2 tl meiramia tai oreganoa3 rkl siirappiavoita (muutama nokare laatikon päälle) Aluksi kuullota isossa kattilassa pilkottu sipuli, lisää jauheliha. Mausta…
Jatka lukemista >
Eilen tein iltapalaksi soijamaidosta terveellisen mansikkasmoothien. Soijamaidosta on tullut suosikkituotteeni makeutensa vuoksi. Tämä pirtelö oli ihanan makea ja vaniljainen ilman lisättyä sokeria. Lisäksi pellavansiemenet ovat hyväksi ruoansulatuselimistölle. Eilisen hotjooga-treenin sekä terveyspirtelön jälkeen saattoi mennä hyvillä mielin nukkumaan 😉Mansikkasmoothie (2:lle) 4dl soijamaitoa (tavallista tai light-soijamaitoa)2 dl maustamatonta jogurttia2 dl pakastemansikoita3 rkl…
Jatka lukemista >
Viikonloppuaamuisin paistan usein kananmunia tai teen munakkaan. Viikonloppuisin on kiva tehdä ”luksus aamupala”, kun kerrankin saa häärätä keittiössä yöpuku päällä ilman kiirettä töihin. Tänään kertaa päädyin munakkaaseen, sillä vielä oli jäljellä poikaystävän kotiväen luomutilan herkkuja. Omeletti (2:lle)3 kananmunaaloraus vettä2 tl oliiviöljyä1/2 sipuli1 tomaattihieman chiliä3 rkl juustoraastettasuolaamustapippuriapaprikajauhetta Riko munat kulhoon jossa…
Jatka lukemista >
Tomaattikeitto on ”omatunto”-ruokaa, jota tulee usein tehtyä silloin kun olen herkutellut liikaa. Tässä siis kevyen ja maukkaan tomaattikeiton ohje. Tomaattikeitto 2 prk paseerattua tomaattiapari desiä vettä1 prk ruokakermaa1 iso sipulimuutama valkosipulin kynsituoretta basilikaa, suolaa, pippuria, paprikajauhetta, chiliä jne. Sipulien kuullotuksen jälkeen lisäsin kattilaan paseeratun tomaatin, kerman, veden sekä mausteet. Kävin…
Jatka lukemista >
Tämä ruoka toimii aina! Nimittäin itse kääräistyt tortillat ja taco-kuoret. Melkein joka viikko poikaystävän kanssa ”sorrutaan” näihin. Tacoja ja tortilloja, tuoreita kasviksia, salaattia, salsaa ja ranskankermaa. Näillähän ei ole mitään tekemistä aidon meksikolaisen ruoan kanssa, but who cares – niin hyvää! Tortillat & Tacot täysjyvä tortillojatacojakanasuikaleitaSanta Marian Fajitas maustesekoitus-pussisipuliavalkosipuliasalaattiatomaattiasalsaaranskankermaa Pilko…
Jatka lukemista >
Tein tämän kakun ystäväni polttareihin alkukesästä. Perinteinen mansikkatäytekakku sai uuden vivahteen koristuksella – vai pitäisikö sittenkin sanoa komistuksella…? Koristeet ostin Herttoniemen Bake & Party-leivontaliikkeestä (vinkkinä, siellä on vaikka mitä ihania juttuja kakkufriikeille). Pohjaksi tein 7 munan kakkupohjan 24cm vuokaan. 7 kananmunaa2 ½ dl sokeria3 dl vehnäjauhoja½ dl perunajauhoja1 tl leivinjauhetta…
Jatka lukemista >
Kävimme taannoin työporukalla syömässä Bulevardin ihanassa Villa Thai-ravintolassa (suosittelen jokaiselle thai ruoan ystävälle!!), jonka jälkeen innostuin itse opettelemaan thai-kokkauksen saloja. Tavoitteenani oli siis laittaa ravunpyrstöjä punaisessa curry-kastikkeessa. Onnistuin mielestäni kohtalaisesti. Punainen curry katkaravuilla (n. 4:lle hengelle) Isoja katkaravunpyrstöjä (10-20)1 iso sipulin. 1/2 pss wok-vihanneksiaPunaista ja vihreää tuoretta chiliä oman maun…
Jatka lukemista >
Halloumijuusto on minulle verrattain uusi tuttavuus, mutta sitäkin rakkaampi. Tein aluksi runsaan salaatin rucolasta, romaine-saalaatista, sipulista, tomaatista ja pinjansiemenistä. Halloumijuuston leikkasin viipaleiksi ja käytin kuumalla pannulla oliiviöljyssä. Halloumijuusto on tarkoitettu nimenomaisesti paistettavaksi tai grillattavaksi, joten se ottaa hyvin väriä sekä makua itseensä kuumalla pannulla. Halloumisalaatin kaveriksi tein ”ranskalaisia” uunissa. Lohkoin…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
