Kategoria

Resepti

Kategoria: Liha, Resepti

Possupata uunissa

Pitkään haudutettavat simppelit padat ovat syksyn ja talvikauden suosikkiruokaa. Mehevä possupata hautuu uunissa helposti suuremmallekin porukalle.  Possupata uunissa (6:lle) Tarvitset: 700 g porsaan ulkofilettä 4 rkl voita 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 1 pienehkö lanttu 1 palsternakka pala juuriselleriä lihalientä sormisuolaa 1/2 tl kokonaisia mustapippureita 4 laakerinlehteä Valmistusohje: Laita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Kesäkeitto kermalla & valkoviinillä

Perinteinen herkullinen kesäkeitto viedään seuraavalle tasolle lorauksella valkoviiniä ja kermaa. Kesäkeitto kermalla & valkoviinillä (4:lle) Tarvitset: 6 perunaa 6 porkkanaa 1 kukkakaali 1 nippu kevätsipuleita varsineen 3 dl tuoreita herneitä 2 dl kuivaa valkoviiniä 1 l kasvislientä 4 dl kuohukermaa kourallinen ruohosipulia suolaa mustapippuria nokare voita Valmistusohje: Pese ja hankaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Gluteeniton omenapiirakka

Tämän gluteenittoman omenapiirakan taikina on tehty kaurajauhoista. Täytteessä maistuu täyteläinen smetana sekä kirpakat omput sokerin ja kanelin kera. Gluteeniton omenapiirakka (8:lle) Pohja: 100 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2,5 dl gluteenittomia (kaura)jauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 150 g smetanaa 0,5 dl maitoa 1 kananmuna 2 suurta hapanta omenaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Vege

Paras fetapiirakka

Tiedättekö mistä tietää löytäneensä hyvän reseptin? Olen tehnyt tätä simppeliä fetapiirakkaa nyt kesälomalla ainakin neljä kertaa, ja se maistuu joka kerta yhtä hyvältä ellei jopa paremmalta. Fetan lisäksi piirakassa maistuu tuoreet kirsikkatomaatit, aromikas basilika sekä ihanan suolaiset kokonaiset oliivit. Piirakan juju on kuitenkin sen pohjassa, joka on ihanan paksu, pehmoinen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti

Suklaavohvelit

Rapeat suklaavohvelit maistuvat tuoreiden marjojen ja vaniljavaahdon kanssa jumalaiselta. Kesähelteillä annoksen kruunaa jätski. Niin helppoa ja hyvää! Suklaavohvelit (n. 12 kpl) Tarvitset: 2 kananmunaa 3 dl täysmaitoa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 200 g kermaviiliä 50 g sulatettua voita 150 g tummaa suklaata Paistamiseen: voita Lisukkeeksi: 2 dl vaahtoutuvaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Lehtikaali-cashewpasta

Ihanassa lehtikaalipastassa maistuu muun muassa paahdetut pähkinät, basilika sekä parmesan-juusto. Erinomainen arkisafka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Lehtikaali-cashewpasta (2:lle) Tarvitset: iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili 3 isoa kourallista suikaloitua lehtikaalia kourallinen tuoretta basilikaa 2 dl kuohukermaa kourallinen cashew-pähkinöitä puolikkaan sitruunan mehu ripaus sormisuolaa ripaus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Bailey’s pannacotta

Samettinen Bailey’s pannacotta valmistuu muutamassa minuutissa. Voit hyvin valmistaa jälkiruoan jo edellisenä päivänä tekeytymään jääkaappiin valmiiksi. Koristele annosmaljat tuorein syötävin kukkasin. Bailey’s pannacotta (8-10 annosta) Tarvitset: 5 liivatelehteä 6 dl kuohuhermaa 1 dl sokeria 1/2 tl aitovaniljaa 2,5 dl Bailey’s-kermalikööriä Koristeluun: Syötäviä kukkasia Valmistusohje: Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Yhteistyö

Helppo voileipäkakku kesän juhliin

Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo Alkukesän kiivain juhlasesonki koettaa viikonloppuna erilaisten valmistujaiskekkereiden muodossa. Tämä aiheuttaa usein juhlien järjestäjälle pienempää tai suurempaa stressiä tarjoiluiden ja muiden järjestelyiden osalta. Olen sitä mieltä, että parhaat tarjoilut syntyvät suhteellisen simppelisti ja rennosti. Tätä ideologiaa noudattaen loihdin  näyttävän, mutta sitäkin helpomman voileipäkakkureseptin. Voileipäkakun kerrokset eivät vaadi sen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Grillaus, Kala, Resepti, Yhteistyö

Kokonaisena grillatut ahvenet & tillimajoneesi

Kaupallinen yhteistyö: Hellmann’s Viime viikonloppuna pääsimme vihdoinkin nauttimaan auringonsäteistä sekä kohtuullisen lämpimästä säästä. Päätimme ystäväni kanssa startata samalla grillikesän virallisesti alkaneeksi. Putsasimme grillin talven jäljiltä ja viritimme siihen kunnon tulen. Valmistimme tulella kokonaisia täytettyjä ahvenia kasvisten kera. Kastikkeen virkaa toimitti herkullinen tillimajoneesi, jossa maistuu sitruuna sekä sopivan suolaiset kaprikset. Tillimajoneesi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti, Yhteistyö

Jäätelötäytteiset suklaakeksipuffetit

Kaupallinen yhteistyö: McVitie’s Pitkän talven jälkeen vappu tuo vihdoinkin lupauksen alkaneesta keväästä. Kesä on jo nurkan takana! Valmistauduin vappuun pullottamalla siman hyvissä ajoin. Laitoin esille meheviä munkkeja ja itse tehtyjä suklaakeksipuffetteja minttujäätelötäytteellä. Grillaussäät saattavat olla epävarmat, mutta puffetit kruunnaavat jälkkäripöydän mahdollisesta sateesta huolimatta. Sain idean puffetteihin McVitie’s Digestive -kekseistä, jotka…

Jatka lukemista >
Sulje