Kategoria

Resepti

Kategoria: Arkisafkaa, Kaupallinen yhteistyö, Liha, Resepti

Tomaattinen pelmenilasagne

Kaupallinen yhteistyö: Deliciest  Tästä ei arkiruoka parane. Helppo ja nopea pelmenilasagne valmistuu reilussa puolessa tunnissa, ja mehevöityy uunissa maukkaassa tomaattikastikkeessa. Lasagnen aateloi mozzarellajuusto sekä tuoreet kirsikkatomaatit. Annoksen viimeistelee täyteläinen smetana. Käytin ruoassa lemppareitani – kotimaisen Deliciestin lihapelmeneitä, joiden täytteessä maistuu naudan- ja sianliha. Vuoan maustaa oliiviöljyssä kuullotetut sipulit sekä herkullinen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Kaupallinen yhteistyö, Resepti

Helmipuurovanukas & lakritsipäärynät

Kaupallisessa yhteistyössä: Finnamylin & Indieplacen kanssa Helmi-perunasuurimoista valmistuu helposti ihastuttava jälkiruoka. Helmipuurovanukas on samettisen pehmeä ja kermainen herkku, jonka kaverina maistuu pehmeäksi haudutetut lakritsilla ja tähtianiksella marinoidut päärynät. Vanukkaan pohjaksi keitetään perinteinen helmipuuro, joka maustetaan kevyesti aromikkaalla aitovaniljalla. Puuron annetaan jäähtyä rauhassa, jonka jälkeen se sekoitetaan kuohkeaan kermavaahtoon sokerin kera….

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Aasialainen seesami-kurkkusalaatti

Aasialaishenkinen kurkkusalaatti valmistuu nopeasti, ja paranee marinoituessaan jääkaapissa tovin. Kurkkusalaatin maustaa paahdettu seesamiöljy, suola, chilihiutaleet, limettimehu, valkosipuli sekä seesaminsiemenet. Tämä raikas salaatti toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi teriyakilohen, bbq-nyhtöpossun tai nuudeliannoksen kaverina. Aasialainen seesami-kurkkusalaatti (lisuke 4:lle) Tarvitset: 2 kurkkua 0,5 dl paahdettua seesamiöljyä 1 limetin mehu 1/2 tl suolaa 1/4 tl  chilihiutaleita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Helppo mutakakku

Helppo mutakakku valmistuu näppärästi ja nopeasti kotikeittiössä, myös perheen pienimmiltä apukokeilta. Käytin mutakakussa reippaasti tummaa suklaata, se antaa kakulle syntisen tuhdin suklaisen maun. Älä paista kakkua läpikypsäksi, sen sisus on parhaimmillaan hieman lämpimänä ja valuvana kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera. Kakku saa olla ulkomuodoltaan rosoinen, ja sen voi koristella halutessaan kaakaojauheella, tomusokerilla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti

Karpalovispipuuro

Käväisin torilla ja nappasin mukaani puolukoiden lisäksi muutaman litran ihanan muhkeita ja kirpakoita karpaloita. Fiilistelin taannoisessa postauksessa ruispuolukkapuuron reseptiä, ja päätin kokeilla samaa ohjetta karpaloista valmistettuna. Superhyvä herkku aamu- tai välipalaksi, myös perheen pienemmille. Laitoin reseptiin selkeästi totuttua vähemmän sokeria, mutta mielestäni makeutta on silti riittävästi – etenkin jos puuron…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Vege

Suppilovahveropizza

Siskoni on himosienestäjä, joka käy metsässä useamman kerran viikossa siihen saakka kunnes lumi satelee maahan. Hän kävi meillä taannoin kylässä, ja toi tuomisina viitisen litraa herkullisia suppiksia. Käytin valtaosan sienistä heti, mutta sain jemmattua osan myös pakkaseen. Simppeli suppilovahveropizza on sienikauden vakkariherkku, joka maistuu varmasti. Tässä yksinkertaisessa pizzareseptissä pääpaino on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Perinteiset, Resepti

Perinteiset silakkapihvit

Perinteiset silakkapihvit ovat aina olleet yksi äitini bravuureista. Rakastan niitä sekä voissa paistettuna, että etikkaliemessä marinoituina. Löysin lähikaupasta tuoreita ihanan pieniä valmiiksi perattuja silakkafileitä, jotka päätin paistaa perinteisesti suolalla, tillillä ja ruisjauhoilla ryyditettyinä perunamuusin kera. Halutessasi voit tarjoilla silakoiden ja perunamuusin kaverina sitruunaista kermaviilikastiketta, johon löydät ohjeen alta.     Perinteiset…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Helppo puolukka-mustikkapiirakka

Lapin mökillämme puolukka-aika oli parhaimmillaan. Kävin joka päivä tunturissa puolukassa, ja leivoin viikon aikana niin puolukkapuuroa, puolukkasämpylöitä kuin tätä ihanan helppoa puolukkapiirakkaa, johon upotin myös jääkaapin perukoilta löytyneet eväsmustikat. Tämä puolukka-mustikkapiirakka valmistuu helposti ja nopeasti, ja mikä parasta  – se ei vaadi edes vuokaa. Taikina kaulitaan tai painellaan käsin leivinpaperilla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti, Vege

Ruisvispipuuro puolukoista

Olin taannoin kylässä bloggaajakollega Hannan luona. Hän tarjoili meille ihanaa puolukoista tehtyä ruisvispipuuroa, johon ihastuin välittömästi. Herkkua oli pakko kokeilla heti myös kotona. Jostain kumman syystä olen aina valmistanut puolukkapuuron mannaryyneistä, eikä ruisjauhot ole käyneet mielessäni lainkaan. Ruisjauhoista valmistettu puolukkapuuro on samettisen pehmeää ja täyteläistä, ja maistuu niin jälkkärinä kuin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Täytetyt uunipaahdetut myskikurpitsat

Myskikurpitsat ovat ihania! Ja mikä parasta, ne luomuversiot kustansivat lähikaupassamme alle euron kilo.  Mielestäni ne ovat parhaillaan uunissa paahdettuna oliiviöljyn ja suolan kera. Useimmiten käytän myskikurpitsaa lämpimissä salaateissa tai keitoissa, mutta tänään paahdoin kurpitsanpuolikkaat uunissa ja täytin ne linssi-herkkusieni-sipuliseoksella. Annokset kruunasi suolainen fetajuusto. Täyte on maustettu valkosipulilla, chilillä, paprikalla, kurkumalla…

Jatka lukemista >
Sulje