Kategoria

Resepti

Kategoria: Kana, Resepti

Kanawok & nuudelia

Nuudeli on pikaruokaa parhaillaan. Tämän ruoan valmistukseen minulla meni rehellisesti sanoen varmaankin noin kymmenisen minuuttia. Eli loistava ateria, kun ei jaksa häärätä keittiössä kauaa, muttei halua eineksiäkään syödä.   Kanawok & nuudelia (4:lle) 200g maustamatonta broilerinfilesuikaleita 3 rkl öljä 3 valkosipulinkynttä 1 sipuli 1/2 kiinankaali 1-2 porkkanaa 1 paprika (halutessasi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Thaimaalainen kanakeitto

Kaikki tuliset curry-pohjaiset keitot ovat tällä hetkellä suosikkejani. Pehmeä kookosmaito ja tulinen chili toimivat ihanasti yhdessä. Tämän kanakeiton tekee nopeasti, ja mikä parasta, siihen voi sujauttaa melkein kaikki vihannekset mitä pakkasessa tai jääkaapissa on. Itselläni ainakin on yleensä pakkasessa liian monta avattua pakastevihannespussia lojumassa. Tämä resepti ei nyt välttämättä ole…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Gazpacho eli kylmä kasviskeitto

Tänään oli sitten jouluherkuttelujen jälkeen”omatunto”-ruoan aika. ”Omatunto”-ruoalla siis tasoitetaan pyhien herkuttelua ;). Näin joulun jälkeen tunnen myöskin pienen flunssan hiipivän kehooni. Siispä päätin karkoittaa sen vitamiinipitoisella sen gazpacholla, eli kylmällä kasviskeitolla. Vaikkei kasviskeittojen varsinainen ystävä olisikaan, kannattaa tätä reseptiä kokeilla, saattaa meinaan yllättyä! Gazpacho eli kylmä kasviskeitto (n. 2 isoa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Ruotsalaiset sahramipullat

Entinen ruotsinopettajani toi luokan joulujuhliin itsetehtyjä perinteisiä ruotsalaisia sahramipullia (lussebullar). Pullat olivat ihanan pehmeitä, ja väriltään hassun oranssinkeltaisia. Nämä pullat kuuluvat Ruotsissa jouluun sekä etenkin Lucianpäivän viettoon. Ne saavat keltaisen sävynsä sahramista. Tänään kokeilin itse valmistaa pullia ensimmäistä kertaa – maku oli kyllä kohdillaan, mutta ulkonältään näistä tuli tällasia ”pullukoita”,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Vaaleanpunainen kakku 3-vuotiaalle prinsessalle

Siskontyttöni täytti viime kuussa 3-vuotta, ja lupasin sinne tehdä kakun. Ainoa kriteeri oli se, että sen pitää olla vaaleanpunainen. Noh, oikeastaan muuta sanottavaa kakusta ei olekaan, kuin että se totisesti on vaalenpunainen! Muistutuksena sitten, että en ole kakkubloggaaja – eikä kakku ihan siltä kyllä näytäkään ;). Mutta sanotaan nyt näin,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti

Coctailpalat

Vietin synttäreitäni taannoin ja päätin tarjota ystävilleni pääasiassa pieniä erilaisia ”coctailpaloja”. Mielestäni nämä toimivat juhlissa kuin juhlissa – ja jokaiselle on jotain.   Brie juuston kanssa ehdoton suosikki on viikunahillo. Nam!   Lihapullat kelpaavat vieraille aina (helppo tehdä ja hinnaltaan edullisia)   Chorizo-perunasalaatti Tomaattibruschetat Kylmäsavulohitahna & ruisnapit   Piparjuurituorejuusto-pistaasipähkinäleivät Ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Kuhafileet

Viime viikoina olen huomannut himoitsevani entistä enemmän kalaa. En ole suuri punaisen lihan ystävä (muutamia poikkeuksia lukuunottamatta) ja kanaruokiin olen tainnut hieman kyllästyä. Kävin tänään Stoccan kalatiskiltä ostamassa ihania kuhafileitä. Täytyy kyllä sanoa, että etenkin arvokalojen hinnat ovat mielestäni nousseet todella paljon viime aikoina. Noh, joka tapauksessa näistä kaunokaisista tohti…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Kala, Resepti

Kylmäsavulohi uunimunakas

Ystäväni kertoi muutama viikko sitten valmistaneen useinkin uunimunakasta. Minulle uunissa tehty munakas oli täysin uusi tuttavuus. Siksipä päätinkin sitä heti kokeilla.Kylmäsavulohi uunimunakas (6:lle) 1dl vettä10 kananmunaa75g-100g kylmäsavulohta1tl suolaa1/2 tl mustapippuria Sekoita kananmunat, vesi ja mausteet. Kaada piirakkavuokaan. Asettele munaseoksen päälle tasaisesti n. 5cm * 5cm lohiviipaleet. Paista uunissa 200 asteessa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Lasagnette

Lasagnette on helpompi versio perinteisestä lasagnesta, jossa ei tarvitse latoa pasta- ja jauhelihakerroksia vuoron perään. Lasagnetessa sekoitetaan kaikki ainekset keskenään vuoassa. Mielestäni tämä Knorrin lasagnettepaketti on erittäin hyvä ratkaisu hieman nopeuttamaan kyseisen ruoan valmistusta. Ja tuo kastike on todella hyvin maustettu. Maultaan tämä lasagnette kuitenkin eroaa paljonkin perinteisestä lasagnesta, sillä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Fetalihapullat

Tänään kokeilin ensimmäistä kertaa tuunata lihapullia fetajuustolla. Lopputulos oli mielestäni hyvä, mutta varmasti maukkaamaan version olisi varmasti saanut käyttämällä pullissa tavallisen jauhelihan sijaan esim. lampaanjauhelihaa sekä voimakkaampia yrttejä. Jokatapauksessa, tämä resepti on takuuvarma suomalaiseen makuun. Fetalihapullat (n. 30kpl) 400g sika-nauta jauhelihaa1-2 sipulia1 dl korppujauhoja1 prk kevyt kermaviiliä1 pieni paketti fetajuustoa1…

Jatka lukemista >
Sulje