Kategoria
Juhlimme taannoin kummityttöni syntymäpäiviä, ja lupauduin tekemään hänelle mieleisensä kakun. Noh, tädin prinsessa halusi samanlaisen kakun kuin viimevuonnakin, vaaleanpunaisen sydänkerroskakun. Tämä kakku on tehty samalla ohjeella kuin tuo viimevuotinen kakku, mutta koristelu on vain hieman erilainen. Ja kriittisille kakkubloggareille muistutuksena, että tämä kakku on tehty enemmänkin rakkaudella kuin taidolla 😉…
Jatka lukemista >
Olen kuvitellut pitaleipien teon olevan jotenkin todella haastavaa sekä vaivalloista asiaan sen enempää perehtymättä. Vaan eipä ollutkaan. Ainoa ”aikaa vievä” osio on taikinan kohottaminen liinan alla noin puolen tunnin ajan. En muutenkaan lukeudu kebabpaikkojen kanta-asiakkaisiin. mutta ehkä lukeutuisin, jos heidän pitaleivät olisivat vastaavia kuin omatekemät: ihanan pehmoisia, ilmavia ja tuoreita…
Jatka lukemista >
Eilen alkoi tulla hieman kipeä olo, joten päätin yrittää taklata sitä keitolla, joka varmasti avaa tukkoisen nenän. Flunsaa tai ei, tästä keitosta tuli kertaheitolla suosikkini. Bongasin alkuperäisen reseptin eräästä muotiblogista, ja siitä oli pakko kokeilla tehdä oma muunneltu versio. Se muuten kannatti. En muista pitkään aikaan pitäneeni mistään ruoasta näin…
Jatka lukemista >
Tänään oli kokeiluvuorossa libanonilainen salaatti tabouleh. Oikaisin valmistuksessa sen verran, että käytin pohjana valmista tabouleh bulgurvenhnä-maustesekoitusta. Tähän lisäsin vain simppelisti oliiviöljyä, sitruunamehua, tomaattia, kurkkua ja persiljaa. Tabouleh (4:lle) 1pkt Alfez bulgur-maustesekoitusta2,5 dl vettäpuolikas kurkku3 tomaattiapuolikas ruukku persiljaasitruunamehua Kaada bulgur-mausteseos kuumaa kestävään astiaan. Kaada sen päälle 2,5 dl kiehuvaa vettä. Peitä…
Jatka lukemista >
Minulla on taas menossa smoothiekausi. Teen lähes joka päivä jonkinlaisen sekoituksen, yleensä pelkistä mansikoista ja maitorahkasta. En ole suuri punaisen lihan ystävä, joten maitorahkalla saa paikattua kivasti proteiinivajetta. Eilen kuitenkin tein ystäväni suosituksesta vihreän smoothien luonnonjogurttiin, johon avokado tuo todella pehmeän ja kermaisen suutuntuman. Vihreä smoothie 2 kiiviä1/2 avokadomaustamatonta luonnonjogurttia…
Jatka lukemista >
Sain maalta tuliaisina myös luomumunia. Ja katsokaa mitä söpöliinejä, kaikki ihan eri näköisiä ja kokoisia. Yleensä kun on tottunut sellaisiin ”standardikananmuniin”, jotka ovat identtisen näköisiä ja kokoisia. Päätin siis tehdä näin sunnuntain kunniaksi omenapannukakun, jota en ollut koskaan aikaisemmin kokeillut. Omenapannukakku (pellillinen) 8dl maitoa3 kanamunaa5dl venhäjauhoja1dl juoksevaa kasvisrasvavalmistetta1dl sokeria1tl leivinjauhetta2tl…
Jatka lukemista >
Sain poikaystävän kotiväeltä tuliaisiksi ison kassillisen oman tilan sipuleita ja valkosipuleita. Kaikenlisäksi nuo valkosipulit oli sidottu kauniisti letille. En meinaa raaskia käyttää niitä lainkaan. Taitaa jäädä koristeeksi, ainakin joksikin aikaa. Sipulikeitto (4:lle) 1,5kg sipuleita4 kynttä valkosipulia1l kasvislientä1tl suolaahyppysellinen tuoretta tai kuivattua timjamia50g voitaloraus oliiviöljyä 4 paahtoleipääemmental juustoraastetta Kuori ja pilko…
Jatka lukemista >
Tässä on ohje nopeatekoiseen ja herkulliseen pizzaan. Pizzan juju piilee tuossa tuorejuustossa sekä tuoreessa rucolassa, jotka lisätään pizzan päälle vasta kun se on otettu uunista pois. Rakastuin Italiassa moisiin pizzoihin, Suomessa en muista törmänneeni ainakaan kovin usein tuorejuustoon pizzalistalla. Kannattaa ehdottomasti kokeilla, ne tuovat lättyyn arjen luksusta. Helppo tarjottava vaikkapa…
Jatka lukemista >
Kuten aikaisemmassa postauksessa kerroinkin, veljeni perhe oli torstaina meillä syömässä. Mietin pääni puhki, mitä oikein tarjoaisin, eikä minulla ollut menun suhteen sen kummempaa inspiraatiota. Joskus tuntuu muutenkin vaikealta sovittaa yhteen alku-, pää- ja jälkiruokaa, sillä mielessä on enemmänkin erillisiä reseptejä joita haluaisi kokeilla täydellisesti kootun yhteensopivan menun sijaan. Tein nyt…
Jatka lukemista >
Tänään isi ja äiti kävi kylässä pitkästä aikaa. Illalliseksi olin laittanut uunilohta, halloumisalaattia, parsakaalia ja uusia perunoita. Jälkkärinä oli mansikkarahkaa. Haasteen ruoanlaittoon toi iskän vähähiilarinen ruokavalio. Alunperin meinasin tehdä jotain erikoista ”karppiruokaa”, mutta päädyinkin lopulta vain korvaamaan hänen perunat parsakaalilla. Nopeatempoiseen viikonloppuun on mahtunut yhdet häät ja polttarit, joten reseptien…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
