Kategoria

Resepti

Kategoria: Kala, Resepti

Lohimedaljongit salaatilla

Vaeltelin toissapäivänä kaupassa päämäärättömästi, kunnes jämähdin kalatiskin eteen. Mukaani lähti lohimedaljongit. Lohen kaveriksi tein hedelmä-fetasalaatin, jonka maustoin balsamicolla. Lohimedaljongit salaatilla (2:lle) 1 ruukku rucolaa1 iso tomaatti10 cm pala kurkkuapunasipuliakourallinen viinirypäleitä2 rkl fetajuustoa2 lohimedaljonkiamustapippuriasuolaabalsamicoa Kokoa pilkotut salaattiainekset kauniiksi keoksi lautaselle. Paista lohimedaljonkeja öljyssä kuumalla pannulla parisen minuttia per puoli. Mausta suolalla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Kala, Resepti

Kotitekoista sushia

Sushi on ihanaa, mutta ravintolassa valitettavan kallista. Siispä kokeilin tehdä sushia itse. Ostin Stoccalta Blue Dragonin Sushi Mealkit-paketin, joka sisälsi sushiriisin, viinietikan, wasabin, soijan, nori-levyt, eli merilevän, bambumaton sekä syömapuikot. Mielestäni, tuo ”aloituspaketti” on loistava, sillä se on hinnaltaan edullinen. On turhaa heti ostaa isoja pakkauksia sushitarvikkeita, jos ei vielä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Suolainen pannukakku

Ensimmäistä kertaa kokeilin myös suolaisen pannarin tekoa, ja lopputulos oli hyvä! Suolainen pannukakku (pellillinen) 2 kananmunaa8 dl maitoa4 dl vehnäjauhoja1 tl suolaa1 valkosipulinkynsi50g rasvaa (itse käytin öljyä)50g pinaattia (pakaste käy hyvin)1/2 kesäkurpitsa raastettuunaparsakaaliafetajuustoapinnalle emmental juustoraastetta Uunissa n. 30 min 225 asteessa.

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Laiskan naisen lettutaikina

Maailman parhaat jälkiruoat ovat mielestäni yksinkertaisia, jossa vastakohdat korostavat toisiaan. Elementteinä kylmä, kuuma, makea ja suolainen toimivat parhaiten oikein yhdistettyinä. Tajusin tämän asian eräänä päivänä kun lysähdin töiden jälkeen väsyneenä sohvalle enkä jaksanut laittaa kunnon ruokaa, siispä päätin paistaa lettuja ja jättää pääruoan kokonaan väliin! Kruunatakseni laiskuuteni käytin Sunnuntai ohukaismixiä,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Pätkismuffinssit

Tänään kokeilin Kinuskikissan blogista tuttuja pätkismuffinsseja. Paras osuus on muffinssin sisällä, kätketty pätkissydän. Pätkismuffinssit (8 isoa muffinia) 1 Pätkis Mini Bites -pussi150 g margariinia1 ½ dl sokeria2 munaa3 ½ dl vehnäjauhoja2 tl leivinjauhetta2 ½ rkl kaakaojauhetta1 ½ dl kermaakoristeluun kermavaahtoa Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien ”sydämiksi”….

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Mausteisempi makaronilaatikko

Tänään tein poikaystäväni toiveesta perinteisen makaronilaatikon. Viime vuosina olen enemmän ja enemmän innostunut ”arkisista” ja simppeleistä kotiruoista. Namsk! Mausteinen makaronilaatikko (6:lle) 300g makaronia (suosin kaurapastaa tai tummaa makaronia)400g jauhelihaa2 kananmunaa5 dl maitoa1 lihaliemikuutio3 sipulia2 rkl oliiviöljyä3 valkosipulin kynttä1 tuore chilisuolaamustapippuriaripsaus tabascoapaprikajauhettachilijauhetta2 tomaattiajuustoraastetta Pilko sipuli, valkosipuli ja chili, kuullota oliiviöljyssä paistinpannulla….

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Ohrainen kaalilaatikko

Bongasin uusimmasta Pirkka-lehdestä loistavan kaalilaatikko ohjeen, jossa käytetään riisin sijaan rikottuja ohrajyviä. Ohrainen kaalilaatikko: 1 kg kaalia1-2 isoa sipulia400g jauhelihaa1 dl Elovena rikottuja ohrasuurimoitan. 5-6 dl vettä1-2 tl mustapippuria1-2 tl suolaa1-2 tl meiramia tai oreganoa3 rkl siirappiavoita (muutama nokare laatikon päälle) Aluksi kuullota isossa kattilassa pilkottu sipuli, lisää jauheliha. Mausta…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Juomat, Resepti

Mansikkasmoothie soijamaidolla

Eilen tein iltapalaksi soijamaidosta terveellisen mansikkasmoothien. Soijamaidosta on tullut suosikkituotteeni makeutensa vuoksi. Tämä pirtelö oli ihanan makea ja vaniljainen ilman lisättyä sokeria. Lisäksi pellavansiemenet ovat hyväksi ruoansulatuselimistölle. Eilisen hotjooga-treenin sekä terveyspirtelön jälkeen saattoi mennä hyvillä mielin nukkumaan 😉Mansikkasmoothie (2:lle) 4dl soijamaitoa (tavallista tai light-soijamaitoa)2 dl maustamatonta jogurttia2 dl pakastemansikoita3 rkl…

Jatka lukemista >
Sulje