Kategoria

Resepti

Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Ruotsalaiset sahramipullat

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
joulukuu 5, 2010
Jätä kommentti

Entinen ruotsinopettajani toi luokan joulujuhliin itsetehtyjä perinteisiä ruotsalaisia sahramipullia (lussebullar). Pullat olivat ihanan pehmeitä, ja väriltään hassun oranssinkeltaisia. Nämä pullat kuuluvat Ruotsissa jouluun sekä etenkin Lucianpäivän viettoon. Ne saavat keltaisen sävynsä sahramista. Tänään kokeilin itse valmistaa pullia ensimmäistä kertaa – maku oli kyllä kohdillaan, mutta ulkonältään näistä tuli tällasia ”pullukoita”,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Vaaleanpunainen kakku 3-vuotiaalle prinsessalle

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
joulukuu 2, 2010
2 Kommenttia

Siskontyttöni täytti viime kuussa 3-vuotta, ja lupasin sinne tehdä kakun. Ainoa kriteeri oli se, että sen pitää olla vaaleanpunainen. Noh, oikeastaan muuta sanottavaa kakusta ei olekaan, kuin että se totisesti on vaalenpunainen! Muistutuksena sitten, että en ole kakkubloggaaja – eikä kakku ihan siltä kyllä näytäkään ;). Mutta sanotaan nyt näin,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti

Coctailpalat

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 23, 2010
Jätä kommentti

Vietin synttäreitäni taannoin ja päätin tarjota ystävilleni pääasiassa pieniä erilaisia ”coctailpaloja”. Mielestäni nämä toimivat juhlissa kuin juhlissa – ja jokaiselle on jotain.   Brie juuston kanssa ehdoton suosikki on viikunahillo. Nam!   Lihapullat kelpaavat vieraille aina (helppo tehdä ja hinnaltaan edullisia)   Chorizo-perunasalaatti Tomaattibruschetat Kylmäsavulohitahna & ruisnapit   Piparjuurituorejuusto-pistaasipähkinäleivät Ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Kuhafileet

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 23, 2010
Jätä kommentti

Viime viikoina olen huomannut himoitsevani entistä enemmän kalaa. En ole suuri punaisen lihan ystävä (muutamia poikkeuksia lukuunottamatta) ja kanaruokiin olen tainnut hieman kyllästyä. Kävin tänään Stoccan kalatiskiltä ostamassa ihania kuhafileitä. Täytyy kyllä sanoa, että etenkin arvokalojen hinnat ovat mielestäni nousseet todella paljon viime aikoina. Noh, joka tapauksessa näistä kaunokaisista tohti…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Kala, Resepti

Kylmäsavulohi uunimunakas

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 14, 2010
2 Kommenttia

Ystäväni kertoi muutama viikko sitten valmistaneen useinkin uunimunakasta. Minulle uunissa tehty munakas oli täysin uusi tuttavuus. Siksipä päätinkin sitä heti kokeilla.Kylmäsavulohi uunimunakas (6:lle) 1dl vettä10 kananmunaa75g-100g kylmäsavulohta1tl suolaa1/2 tl mustapippuria Sekoita kananmunat, vesi ja mausteet. Kaada piirakkavuokaan. Asettele munaseoksen päälle tasaisesti n. 5cm * 5cm lohiviipaleet. Paista uunissa 200 asteessa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Lasagnette

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 13, 2010
1 kommentti

Lasagnette on helpompi versio perinteisestä lasagnesta, jossa ei tarvitse latoa pasta- ja jauhelihakerroksia vuoron perään. Lasagnetessa sekoitetaan kaikki ainekset keskenään vuoassa. Mielestäni tämä Knorrin lasagnettepaketti on erittäin hyvä ratkaisu hieman nopeuttamaan kyseisen ruoan valmistusta. Ja tuo kastike on todella hyvin maustettu. Maultaan tämä lasagnette kuitenkin eroaa paljonkin perinteisestä lasagnesta, sillä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Fetalihapullat

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
marraskuu 2, 2010
Jätä kommentti

Tänään kokeilin ensimmäistä kertaa tuunata lihapullia fetajuustolla. Lopputulos oli mielestäni hyvä, mutta varmasti maukkaamaan version olisi varmasti saanut käyttämällä pullissa tavallisen jauhelihan sijaan esim. lampaanjauhelihaa sekä voimakkaampia yrttejä. Jokatapauksessa, tämä resepti on takuuvarma suomalaiseen makuun. Fetalihapullat (n. 30kpl) 400g sika-nauta jauhelihaa1-2 sipulia1 dl korppujauhoja1 prk kevyt kermaviiliä1 pieni paketti fetajuustoa1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Kala, Resepti

Uunilohi katkaravuilla

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
lokakuu 30, 2010
Jätä kommentti

Olen yrittänyt viime aikoina kokata hieman kevyemmin ja terveellisemmin. Tällä viikolla tein uunissa päällystettyjä lohimedaljonkeja. Ensin sirottelin kalojen päälle reilusti suolaa ja mustapippuria, jonka jälkeen puristin puolikkaan sitruunan mehun medaljongeille. Seuraavaksi sivelin päälle Creme Bonjour-mustapippuri ruokacremeä sekä ripottelin katkaravut, sekä pannulla kuullotetun sipulin. Kalat olivat uunissa n.15 minuuttia 200 asteessa….

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Pasta Carbonara tähteistä

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
lokakuu 19, 2010
Jätä kommentti

Taannoin jääkaapissa ei ollut kuin ”valo”. Ja silti onnistuin tekemään ehkä yhden parhaista pastoista ikinä. Italialainen saisi sydänkohtauksen kuullessaan minun kutsuvan tätä pasta ”carbonaraksi”. 😉 Tämän pastan tekoon menee valehtelematta n. 15 minuuttia. ”Pasta Carbonara” tähteistä (2:lle) spagettia2 dl kermaa2 kananmunaa1 dl emmental juustoa1 dl salamisuikaleita1 sipulireilu hyppysellinen suolaa sekä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Rouhesämpylät

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
lokakuu 19, 2010
Jätä kommentti

Tiistai-iltaan toi tänään arjen luksuksen itsetehdyt sämpylät. Parhaat asiat ovat yksinkertaisia -kuten nämä herkkusämpylät! Rouhesämpylät (n. 20kpl) 5 dl vettä1 pss kuivahiivaa2 tl suolaa2 rkl sokeria12-13 dl rouheisia sämpyläjauhoja1 dl juoksevaa margariinivalmistetta pinnalle unikonsiemeniä Liuota kuivahiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon osa jauhoista, johon muut kuivat aineet ovat sekoitettu. Lisää…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje