Kategoria
Muistaako kukaan viime vuotista postaustani Gaggia Baby Class-espressokeittimestä? Osaan valmistaa koneella juuri ja juuri tavallisen espresson, mutta kahvia en ole vieläkään oppinut juomaan. Poikaystävä sen sijaan on aikamoinen kotibarista, vai mitäs sanotte tästä lattesta?
Jatka lukemista >
Kaikille sushin ystäville on nyt tulossa todellista silmänruokaa. Tyttöjen kanssa päätettiin pitää ”pienet” sushikestit lauantaina. Noh, hommahan lähti aivan käsistä. Kuvista voisi päätellä, että syöjiä oli useampia, mutta todellisuudessa meitä oli vain neljä. Riisiä tuli keitettyä runsaasti, ja kun täytteitäkin riitti – niin pitihän ne kaikki käyttää. Ruokaa kun ei…
Jatka lukemista >
Arkisin aamut ovat todella hektisiä, ja yleensä vain nappaan jääkaapista jotain mukaani syödäkseni aamiaisen toimistolla tietokoneen ääressä. Ja näinhän sen ei pitäisi mennä. Tänään tein minulle ja poikaystävälle bulgarianjogurtti-hedelmäpommit, ja sitten vielä paistoimme kyytipojaksi kananmunia sekä nakkeja. Joskus näinkin pienet asiat tekevät onnelliseksi. Ainakin minut. Bulgarianjogurttiherkku 1 prk bulgarianjogurttia henkilöä…
Jatka lukemista >
Olen käynyt Vietnamissa noin kuutisen vuotta sitten, ja kokemus oli eksoottinen. Välillä eksyimme minun makuuni astetta tai paria liian autenttisiin ruokapaikkoihin, ja Mekong-joen varrella eteemme tuotiin mm. rottaa. Ei varmaankaan tarvitse kertoa, että se jäi lautaselle. Mieleeni kuitenkin jäi nämä riisipaperiin rullatut kevätkääryleet. Muistan käyneeni pienemmässä kylässä, jossa meille esiteltiin…
Jatka lukemista >
Tiedättekö kun joskus arkiruoka voi maistua todelliselta herkulta? En edes muista koska olisin viimeksi syönyt päivälliseksi rehellistä puuroa. Ja ei mitään mikropuuroa vaan oikein kunnollista liedellä keitettyä ja haudutettua puuroa. Kaapin pohjalla oli kokonaisia ohrasuurimoita joululaatikoiden jäljiltä, ja keitin niistä ihan perinteisen ohrapuuron. Ohrapuuron suutuntuma on mielestäni ihanan karkea, ja…
Jatka lukemista >
Jostain kumman syystä minun on vaikea saada nuudeleihin sellaista ihanan kirpsakkaa ja raikasta makua. Usein lopputulos on liian soijainen ja suolainen. Tällä itse kokoamallani reseptillä sain tosin aikaan kivan lopputuloksen. Annostelin sitruunaruohotahnaa, limemehua, inkivääriä ja korianteria reippaalla kädellä. Raikas jättikatkarapunuudeli (2:lle) 2 valkosipulinkynttä1 kuivattu vahva chilitulitikkuaskin kokoinen pala tuoretta inkivääriä1…
Jatka lukemista >
Juhlimme taannoin kummityttöni syntymäpäiviä, ja lupauduin tekemään hänelle mieleisensä kakun. Noh, tädin prinsessa halusi samanlaisen kakun kuin viimevuonnakin, vaaleanpunaisen sydänkerroskakun. Tämä kakku on tehty samalla ohjeella kuin tuo viimevuotinen kakku, mutta koristelu on vain hieman erilainen. Ja kriittisille kakkubloggareille muistutuksena, että tämä kakku on tehty enemmänkin rakkaudella kuin taidolla 😉…
Jatka lukemista >
Olen kuvitellut pitaleipien teon olevan jotenkin todella haastavaa sekä vaivalloista asiaan sen enempää perehtymättä. Vaan eipä ollutkaan. Ainoa ”aikaa vievä” osio on taikinan kohottaminen liinan alla noin puolen tunnin ajan. En muutenkaan lukeudu kebabpaikkojen kanta-asiakkaisiin. mutta ehkä lukeutuisin, jos heidän pitaleivät olisivat vastaavia kuin omatekemät: ihanan pehmoisia, ilmavia ja tuoreita…
Jatka lukemista >
Eilen alkoi tulla hieman kipeä olo, joten päätin yrittää taklata sitä keitolla, joka varmasti avaa tukkoisen nenän. Flunsaa tai ei, tästä keitosta tuli kertaheitolla suosikkini. Bongasin alkuperäisen reseptin eräästä muotiblogista, ja siitä oli pakko kokeilla tehdä oma muunneltu versio. Se muuten kannatti. En muista pitkään aikaan pitäneeni mistään ruoasta näin…
Jatka lukemista >
Tänään oli kokeiluvuorossa libanonilainen salaatti tabouleh. Oikaisin valmistuksessa sen verran, että käytin pohjana valmista tabouleh bulgurvenhnä-maustesekoitusta. Tähän lisäsin vain simppelisti oliiviöljyä, sitruunamehua, tomaattia, kurkkua ja persiljaa. Tabouleh (4:lle) 1pkt Alfez bulgur-maustesekoitusta2,5 dl vettäpuolikas kurkku3 tomaattiapuolikas ruukku persiljaasitruunamehua Kaada bulgur-mausteseos kuumaa kestävään astiaan. Kaada sen päälle 2,5 dl kiehuvaa vettä. Peitä…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
