Kategoria

Resepti

Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Runeberginkakku ystävänpäivälahjaksi

Talven suosikkileivoksiini kuuluvat runebergintortut. Tänä talvena päätin päästää itseni helpolla ja tehdä runebergintortut kakun muodossa – ja ystävänpäivänä tietysti sydämen muotoisena. Tämä resepti on mukailtu Helsingin Sanomissa julkaistusta reseptistä. Runeberginkakku (n. 8:lle) Pohja: 125 g voita 2 kananmunaa 1,5 dl piparkakkua 40 g mantelirouhetta 1,5 rkl kardemummaa 1 dl vehnäjauhoa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Hedelmäinen feta-avokadosalaatti

Tähän fetasalaattiin antaa hieman erilaisen säväyksen avokado sekä granaattiomena. Salaatinkastikkeeksi suosittelisin perinteisesti oliiviöljyä ja balsamicoa. Balsamicoa parempaa salaatinkastiketta ei ole olemassakaan, mutta mielestäni se vaatii kaverikseen aina pienen ripauksen suolaa. Hedelmäinen feta-avokadosalaatti (4 alkupala-annosta, 2 isoa annosta) 1 jääsalaatti1/2 kurkkupari tomaattiafetajuustoakourallinen tummia viinirypäleitähyppysellinen granaattiomenan ”jyviä”1/2 avokado pinnalle ripaus mustapippuria ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Kasvisdippi

Päätin tehdä tämänkertaisen postauksen niinkin ”tylsästä” aiheesta kuin kasvisdippi. Tähän ohjeeseen tuskin enää koskaan törmää, sillä se lienee ollut ns. muodissa viimeksi kymmenen vuotta sitten, ja nyt monimutkaisemmat tapakset sekä muut coctailpalat ovat nämä syrjäyttäneet. Ehkei tätä nyt enää tule illanistujaisissa tarjottua, mutta kyllä nämä toimivat koti-illan terveellisenä naposteluna vaikkaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Itsetehty jyväinen näkkileipä

Luin aamulla Kalastajan vaimo-blogia, ja sieltä tuli eteeni resepti jota halusin kokeilla välittömästi. Nimittäin itsetehty näkkäri! En ole koskaan edes ajatellut, että näkkäriä voisi tehdä itse. Siispä oli tätä pakko kokeilla ihan heti. Resepti koostuu lähes kokonaan siemenistä ja jyvistä, mikä sopii minunlaiselle jyvähiirelle. Lisään jyviä todella usein esim. aamupuuroon…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Kanawok & nuudelia

Nuudeli on pikaruokaa parhaillaan. Tämän ruoan valmistukseen minulla meni rehellisesti sanoen varmaankin noin kymmenisen minuuttia. Eli loistava ateria, kun ei jaksa häärätä keittiössä kauaa, muttei halua eineksiäkään syödä.   Kanawok & nuudelia (4:lle) 200g maustamatonta broilerinfilesuikaleita 3 rkl öljä 3 valkosipulinkynttä 1 sipuli 1/2 kiinankaali 1-2 porkkanaa 1 paprika (halutessasi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Thaimaalainen kanakeitto

Kaikki tuliset curry-pohjaiset keitot ovat tällä hetkellä suosikkejani. Pehmeä kookosmaito ja tulinen chili toimivat ihanasti yhdessä. Tämän kanakeiton tekee nopeasti, ja mikä parasta, siihen voi sujauttaa melkein kaikki vihannekset mitä pakkasessa tai jääkaapissa on. Itselläni ainakin on yleensä pakkasessa liian monta avattua pakastevihannespussia lojumassa. Tämä resepti ei nyt välttämättä ole…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Gazpacho eli kylmä kasviskeitto

Tänään oli sitten jouluherkuttelujen jälkeen”omatunto”-ruoan aika. ”Omatunto”-ruoalla siis tasoitetaan pyhien herkuttelua ;). Näin joulun jälkeen tunnen myöskin pienen flunssan hiipivän kehooni. Siispä päätin karkoittaa sen vitamiinipitoisella sen gazpacholla, eli kylmällä kasviskeitolla. Vaikkei kasviskeittojen varsinainen ystävä olisikaan, kannattaa tätä reseptiä kokeilla, saattaa meinaan yllättyä! Gazpacho eli kylmä kasviskeitto (n. 2 isoa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Ruotsalaiset sahramipullat

Entinen ruotsinopettajani toi luokan joulujuhliin itsetehtyjä perinteisiä ruotsalaisia sahramipullia (lussebullar). Pullat olivat ihanan pehmeitä, ja väriltään hassun oranssinkeltaisia. Nämä pullat kuuluvat Ruotsissa jouluun sekä etenkin Lucianpäivän viettoon. Ne saavat keltaisen sävynsä sahramista. Tänään kokeilin itse valmistaa pullia ensimmäistä kertaa – maku oli kyllä kohdillaan, mutta ulkonältään näistä tuli tällasia ”pullukoita”,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Vaaleanpunainen kakku 3-vuotiaalle prinsessalle

Siskontyttöni täytti viime kuussa 3-vuotta, ja lupasin sinne tehdä kakun. Ainoa kriteeri oli se, että sen pitää olla vaaleanpunainen. Noh, oikeastaan muuta sanottavaa kakusta ei olekaan, kuin että se totisesti on vaalenpunainen! Muistutuksena sitten, että en ole kakkubloggaaja – eikä kakku ihan siltä kyllä näytäkään ;). Mutta sanotaan nyt näin,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti

Coctailpalat

Vietin synttäreitäni taannoin ja päätin tarjota ystävilleni pääasiassa pieniä erilaisia ”coctailpaloja”. Mielestäni nämä toimivat juhlissa kuin juhlissa – ja jokaiselle on jotain.   Brie juuston kanssa ehdoton suosikki on viikunahillo. Nam!   Lihapullat kelpaavat vieraille aina (helppo tehdä ja hinnaltaan edullisia)   Chorizo-perunasalaatti Tomaattibruschetat Kylmäsavulohitahna & ruisnapit   Piparjuurituorejuusto-pistaasipähkinäleivät Ja…

Jatka lukemista >
Sulje