Kategoria

Resepti

Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Banaanipannukakut

Kirjoittaja:
13 huhtikuun, 2013
2 Kommenttia

Pannukakkuteema jatkuu. Edellisellä kerralla tein proteiinipannukakkuja – ja nyt kokeiluun pääsi useammassakin blogissa hehkutetut banaanipannukakut. Reseptiin ei tarvita kuin kahta raaka-ainetta: kanamunaa ja banaania. Heitin joukkoon mausteeksi ripauksen kardemummaa, kanelia ja aitovaniljajauhetta. Ai että mitä herkkua! Banaanipannukakut (6-8 kpl) 2 kypsää banaania4 kananmunaahalutessasi mausteeksi ripaus kardemummaa, kanelia & aitovaniljaakookosöljyä paistamiseen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Lauantai-illan tonnikalasalaatti

Kirjoittaja:
6 huhtikuun, 2013
2 Kommenttia

Kehittelin jääkaapin ja pakastimen perukoilta löytyneistä aineksista tonnikalasalaatin, jossa oli raaka-aineina yhtä sun toista. Salaatista tuli super ruokaisa, ja varmasti raavaampikin mies saa vatsansa täyteen tällä reseptillä.  Oletteko muuten huomanneet, että liian usein ravintolassa tilatut salaatit ovat aivan naurettavia hintaansa nähden. Lautasella on salaatinlehtien ja kurkun lisäksi pieni nökäre varsinaista…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Rocky road brownies

Kirjoittaja:
1 huhtikuun, 2013
13 Kommenttia

Poikaystävällä oli äskettäin synttärit ja hänellä on ollut tapana viedä töihin kakku tarjolle. Tällä kertaa työkavereita oli reippaasti yli parisenkymmentä, joten leivoin juustokakun kaveriksi ison pellillisen rocky road-brownieseja. Tämä tavallisia mokkapaloja näyttävämpi versio on helppo toteuttaa isommallekin porukalle juhlapöytään. Olen myös satavarma, että tämä resepti on taattu hitti lastenjuhlissa tarjottuna….

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Tapahtumat

Hyvä ruoka & Co. – Safkaa avokadosta ja tomaateista

Kirjoittaja:
29 maaliskuun, 2013
Jätä kommentti

Tämänkertainen kokkikerho alkoi mitä parhaissa merkeissä. Ennen kuin olin saanut kengät jalasta, ojennettiin käteeni lasillinen kylmää shampanjaa. Kokkaus alkakoon. Illallista emännöivä ystäväni oli valinnut illan kantavaksi teemaksi ”avokadoa & tomaattia”. Kaikki reseptit löytyvät Hanna & Alexander Gullichsenin Safkaa-kirjasta. Uunissa kuivatut valkosipuliset tomaatit Gazpacho vuohenjuustoisella avokadotahnalla Avokadopastaa Kulttimaineen saavuttanutta pastaa ei…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Vähähiilihydraattiset sämpylät

Kirjoittaja:
18 maaliskuun, 2013
4 Kommenttia

Pahoittelut radiohiljaisuudesta, meillä eletään nimittäin arkea keskellä keittiöremonttia. Uudet keittiökalusteet saapunevat neljän viikon kuluessa, ja odottavan aika on pitkä. Mutta purettu seinä tuo jo inspiroivat fiilikset tulevasta avokeittiöstä! Ruokablogissahan voi teemaan liittyen sitten hehkuttaa uutta keittötä sekä integroitua jääkaappia, vai kuinka? Sillä välin tässä on helppo sämpyläresepti hiilaritietoisille. Vähähiilihydraattiset sämpylät…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Ruishampurilaiset

Kirjoittaja:
17 helmikuun, 2013
6 Kommenttia

Olen ehkä hieman outo, mutten ole koskaan pitänyt pikaruokapaikkojen hampurilaisista. En edes lapsena. Jokin niiden pihvien rakenteessa ja maussa mättää. Koska harvasta paikasta saa kanafileillä varustettuja hampurilaisia, jäävät ne yleensä syömättä. Kananugettimassasta valmistetut kanapihvit eivät myöskään houkuttele. Sen sijaan itsetehdyt hampparit kunnollisilla jauhelihapihveillä ovat parasta mitä tiedän. Ruishampurilaiset: Pihvit: 400g…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Vaivaton… eiku vaivaamaton leipä

Kirjoittaja:
7 helmikuun, 2013
Jätä kommentti

Ystäväni hehkutti kyseistä leipäreseptiä Facebookissa siihen malliin, etten voinut olla tarttumatta jauhopussiin. Leivän salaisuus piilee siinä, ettei taikinaa vaivata lainkaan. Sen annetaan kohota rauhassa yön yli ja paistetaan lopuksi padassa.  Kyllä, padassa. En ollut koskaan kuullutkaan, että leipää voi paistaa uunipadassa!  Mutta kyllä voi, ja taivaallisen hyvää leipää tuli. Vaivaamaton…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Inkiväärillä maustettu porkkana-bataattisosekeitto

Kirjoittaja:
4 helmikuun, 2013
Jätä kommentti

Palasin juuri lomalta Espanjan auringon alta, ja sain tuliaisena uskomattoman sitkeän flunssan. Sitä on nyt lepytelty porkkanakeitolla, jossa maistuu inkiväärin lisäksi limetti ja kookos.  Inkivääri-porkkana-bataattisosekeitto (n. 6:lle) 1 kg porkkanoita1 bataatti3 sipulia2 valkosipulin kynttävettä 1 prk lime-kookos-ruokakermaapala tuoretta inkivääriä (peukalon kokoinen pala) 2 kasvisliemikuutiotasormisuolaapaprikajauhettamustapippuriakirveliämuskottipähkinääjuustokuminaa Pinnalle:kookosmaitoakurpitsansiemeniä Kuori ja pilko porkkanat, bataatti…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Juomat, Resepti

Kookos-mangosmoothie

Kirjoittaja:
19 tammikuun, 2013
2 Kommenttia

Kookoksinen mangosmoothie tuo etelän tuulahduksen tammikuun paukkupakkasten keskelle. Ihana aamupala, joka sopii myös hyvin jälkiruoaksi. Kookosmaito tuo smoothieen hennon kookoksen maun sekä kermaisen suutuntuman. Kookos-mangosmoothie (2 annosta) 1 prk rasvatonta maitorahkaa2 dl maitoa 1 dl kookosmaitoa1 kypsä mangosteviajauhetta makeutukseenpinnalle chiansiemeniä Kuori ja paloittele mango.  Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa….

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Maailman parhaat mokkapalat

Kirjoittaja:
19 tammikuun, 2013
8 Kommenttia

Mokkapaloihin liittyy paljon muistoja. Vietimme lapsuuden kesät mökillämme Lapissa, ja tuttavaperheen äiti Kyllikki tarjoili aina kyläillessämme mokkapaloja. Odotimme kyläreissuja kuin kuuta nousevaa, eikä suotta. Söimme siskoni kanssa kimpassa varmastikin koko pellillisen mokkapaloja, kertaheitolla – niin hyviä ne olivat. Näin jälkeenpäin vieläkin hävettää moinen hamstraus. Mokkapaloja leivottiin myös koulun kotitaloustunneilla ahkerasti….

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje