Kategoria
Blogini on alkanut muistuttamaan viime aikoina enenevässä määrin aamupalablogia. Joka toisessa postauksessa fiilistelen erilaisten aamupalojen ihanutta. Syy on yksinkertainen, aamupala on mielestäni yksi päivän parhaista ja nautinnollisimmista aterioista. Etenkin viikonloppuna, kun aika ei ole kortilla, ja voi ihan rauhassa nautiskella lehtiä lukien tai telkkaria katsellen. Istuimme eilen iltaa ystävien kanssa,…
Jatka lukemista >
Tänään kokeilulistalleni pääsi kikhernepihvit. Selailin useampia reseptiä, ja muokkasin niistä oman versioni. En halunnut käyttää massassa korppujauhoja. Taikinasta tuli löysähköä, mutta se pysyi nätisti kasassa paistinpannulla paistaessa. Nämä herkulliset ja rapsakat pihvit motivoivat minua kokeilemaan ja etsimään uusia kasvisruokareseptejä. Vinkatkaa siis ihmeessä omia kasvisruokasuosikkejanne! Olen erityisen kiinnostunut tofu-resepteistä. Kikhernepihvit…
Jatka lukemista >
Olen koukussa smoothieihin. Pyöräytän itselleni melkein joka aamu jonkinlaisen pirtelön. Käytän pohjana yleensä rasvatonta maitorahkaa – se on proteiinipitoista ja pitää nälän loitolla pitkään. Tähän versioon ei ole lisätty lainkaan sokeria, makeutuksena on käytetty mm. steviajauhetta. Aamulla tuuttasin smoothieeni aineksia sitä mukaan, mitä jääkaapista sattui löytymään. Uusin villitykseni on laittaa…
Jatka lukemista >
Viimeisen vuoden aikana olen syönyt punaista lihaa varmasti enemmän kuin koko elämäni aikana. En voinut lapsena sietää punaisen lihan makua tai sitkeää suutuntumaa – ja ruokatraumat senkuin kertaantuivat vuosien saatossa. Nyt kuitenkin on tapahtunut jotain kummallista. Meillä kokataan punaista lihaa parhaimmillaan useamman kerran viikossa. Sysäyksen moiselle innolle ovat antaneet positiiviset…
Jatka lukemista >
Olen rakastunut punajuuriin. Syön niitä tähän aikaan vuodesta lähes päivittäin. Hyvän makunsa lisäksi punajuuret ovat terveellisiä, edullisia, ja kaiken lisäksi kotimaisia. Puhun siis vihannestiskin tuoreista punajuurista, en säilötyistä etikkamollukoista. Tänään sunnuntaina oli aikaa valmistaa punajuurista lihaisa laatikkoruoka. Tämä oli oikeastaan harjoittelua joulua varten, jolloin aion tehdä reseptistä variaation, jossa juhlavuutta…
Jatka lukemista >
Sunnuntain salaatti koottiin jääkaapin perukoilta löytyneistä aineksista. Lopputuloksena oli mukavan ruokaisa salaatti, johon toivat ryhtiä uunissa paahdetut punajuuret sekä fetajuusto. Lohisalaatti punajuurella & fetallapari kourallista tuoretta pinaattiapuolikas kurkkupuolikas avokadofetajuustoa kuutioitunakourallinen granaattiomenan siemeniäpieni pala lämminsavulohtamuutama keitetty punajuuri ripaus sormisuolaaripaus rosmariiniaripaus mustapippuria loraus oliiviöljyä 1 rkl hunajaa Asettele salaatin pohjaksi pinaatti, pilkottu…
Jatka lukemista >
Viikonloppuaamu alkoi varsinaisella vitamiinipommilla – vihreällä voimasmoothiella. Pinaatin ja varsisellerin lisäksi smoothiessa maistuu pääosin pehmeä avokado ja banaani. Olen ollut aikaisemmin liian varovainen käyttämään salaatteja ja kasviksia smoothieissa, mutta aivan turhaan. Kun joukkoon lisää sopivassa suhteessa hedelmiä, on lopputulos takuuvarma herkku. Haluaisin myös kokeilla erilaisten juures- ja kasvis/hedelmämehujen valmistusta, mutta…
Jatka lukemista >
Tällä viikolla urheilut eivät ole sujuneet järin energisissä merkeissä ja epäilen syypääksi sitä, että hiilihydraattien saanti on jäänyt salakavalasti liian vähäiseksi. Siispä vaihdoin loppuviikosta aamuisen rahkan puuroannokseen, jossa on lisänä omenaa ja raejuustoa. Kyytipojaksi kun lisää kanelia, steviaa ja aitovaniljaa niin kokonaisuus alkaa muistuttaa jälkiruokaa. Aivan älyttömän hyvää! Eilen kerkesin…
Jatka lukemista >
Hyvä Ruoka & Company – eli ystävien kesken kokkikerho, kokoontui viimeksi minun luonani. Koska aasialaisten makujen mieliteot ovat pitäneet edelleen otteessaan, oli ollan teema vaatimattomasti ”Extreme Asian fusion”. Jälkkäriksi kokosin simppelit jäätelöannokset, joihin kookoskerma toi pientä twistiä. Kookoskerma on niin hyvää, että voisin huoletta lusikoida sitä suuhuni suoraan purkista. …
Jatka lukemista >
Nyt voit hieraista silmiäsi ja lukea otsikon uudelleen, kyllä – siinä lukee banaanilihapullat. En ole vielä täysin menettänyt järkeäni, vaan tämä on totisinta totta. Sain kyseisen reseptin tanssinopettajaltani, joka vannoo paleo-ruokavalion nimeen. Paleo ei ole ruokavaliona välttämättä vähähiilihydraattinen, joskin hiilaritietoinen. Ruokaympyrästä karsitaan pois mm. prosessoidut elintarvikkeet, viljat sekä maitotuotteet. Paleosta…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
