Kategoria

Resepti

Kategoria: Äyriäiset, Kala, Resepti

Sushitaivas

Kaikille sushin ystäville on nyt tulossa todellista silmänruokaa. Tyttöjen kanssa päätettiin pitää ”pienet” sushikestit lauantaina. Noh, hommahan lähti aivan käsistä. Kuvista voisi päätellä, että syöjiä oli useampia, mutta todellisuudessa meitä oli vain neljä. Riisiä tuli keitettyä runsaasti, ja kun täytteitäkin riitti – niin pitihän ne kaikki käyttää. Ruokaa kun ei…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti

Parasta viikonlopussa

Arkisin aamut ovat todella hektisiä, ja yleensä vain nappaan jääkaapista jotain mukaani syödäkseni aamiaisen toimistolla tietokoneen ääressä. Ja näinhän sen ei pitäisi mennä. Tänään tein minulle ja poikaystävälle bulgarianjogurtti-hedelmäpommit, ja sitten vielä paistoimme kyytipojaksi kananmunia sekä nakkeja. Joskus näinkin pienet asiat tekevät onnelliseksi. Ainakin minut. Bulgarianjogurttiherkku 1 prk bulgarianjogurttia henkilöä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Kala, Resepti

Vietnamilaiset kevätkääryleet

Olen käynyt Vietnamissa noin kuutisen vuotta sitten, ja kokemus oli eksoottinen. Välillä eksyimme minun makuuni astetta tai paria liian autenttisiin ruokapaikkoihin, ja Mekong-joen varrella eteemme tuotiin mm. rottaa. Ei varmaankaan tarvitse kertoa, että se jäi lautaselle. Mieleeni kuitenkin jäi nämä riisipaperiin rullatut kevätkääryleet. Muistan käyneeni pienemmässä kylässä, jossa meille esiteltiin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti

Ohrapuuro mansikoilla & pähkinöillä

Tiedättekö kun joskus arkiruoka voi maistua todelliselta herkulta? En edes muista koska olisin viimeksi syönyt päivälliseksi rehellistä puuroa. Ja ei mitään mikropuuroa vaan oikein kunnollista liedellä keitettyä ja haudutettua puuroa. Kaapin pohjalla oli kokonaisia ohrasuurimoita joululaatikoiden jäljiltä, ja keitin niistä ihan perinteisen ohrapuuron. Ohrapuuron suutuntuma on mielestäni ihanan karkea, ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Resepti

Raikas jättikatkarapunuudeli korianterilla ja inkiväärillä maustettuna

Jostain kumman syystä minun on vaikea saada nuudeleihin sellaista ihanan kirpsakkaa ja raikasta makua. Usein lopputulos on liian soijainen ja suolainen. Tällä itse kokoamallani reseptillä sain tosin aikaan kivan lopputuloksen. Annostelin sitruunaruohotahnaa, limemehua, inkivääriä ja korianteria reippaalla kädellä. Raikas jättikatkarapunuudeli (2:lle) 2 valkosipulinkynttä1 kuivattu vahva chilitulitikkuaskin kokoinen pala tuoretta inkivääriä1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kerroskakku 4-vuotiaalle tytölle

Juhlimme taannoin kummityttöni syntymäpäiviä, ja lupauduin tekemään hänelle mieleisensä kakun. Noh, tädin prinsessa halusi samanlaisen kakun kuin viimevuonnakin, vaaleanpunaisen sydänkerroskakun. Tämä kakku on tehty samalla ohjeella kuin tuo viimevuotinen kakku, mutta koristelu on vain hieman erilainen. Ja kriittisille kakkubloggareille muistutuksena, että tämä kakku on tehty enemmänkin rakkaudella kuin taidolla 😉…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Nopeat pitaleivät

Olen kuvitellut pitaleipien teon olevan jotenkin todella haastavaa sekä vaivalloista asiaan sen enempää perehtymättä. Vaan eipä ollutkaan. Ainoa ”aikaa vievä” osio on taikinan kohottaminen liinan alla noin puolen tunnin ajan. En muutenkaan lukeudu kebabpaikkojen kanta-asiakkaisiin. mutta ehkä lukeutuisin, jos heidän pitaleivät olisivat vastaavia kuin omatekemät: ihanan pehmoisia, ilmavia ja tuoreita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Flunssantappaja kanakeitto

Eilen alkoi tulla hieman kipeä olo, joten päätin yrittää taklata sitä keitolla, joka varmasti avaa tukkoisen nenän. Flunsaa tai ei, tästä keitosta tuli kertaheitolla suosikkini. Bongasin alkuperäisen reseptin eräästä muotiblogista, ja siitä oli pakko kokeilla tehdä oma muunneltu versio. Se muuten kannatti. En muista pitkään aikaan pitäneeni mistään ruoasta näin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Simppeli tabouleh

Tänään oli kokeiluvuorossa libanonilainen salaatti tabouleh. Oikaisin valmistuksessa sen verran, että käytin pohjana valmista tabouleh bulgurvenhnä-maustesekoitusta. Tähän lisäsin vain simppelisti oliiviöljyä, sitruunamehua, tomaattia, kurkkua ja persiljaa. Tabouleh (4:lle) 1pkt Alfez bulgur-maustesekoitusta2,5 dl vettäpuolikas kurkku3 tomaattiapuolikas ruukku persiljaasitruunamehua Kaada bulgur-mausteseos kuumaa kestävään astiaan. Kaada sen päälle 2,5 dl kiehuvaa vettä. Peitä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Juomat, Resepti

Vihreä smoothie

Minulla on taas menossa smoothiekausi. Teen lähes joka päivä jonkinlaisen sekoituksen, yleensä pelkistä mansikoista ja maitorahkasta. En ole suuri punaisen lihan ystävä, joten maitorahkalla saa paikattua kivasti proteiinivajetta. Eilen kuitenkin tein ystäväni suosituksesta vihreän smoothien luonnonjogurttiin, johon avokado tuo todella pehmeän ja kermaisen suutuntuman. Vihreä smoothie 2 kiiviä1/2 avokadomaustamatonta luonnonjogurttia…

Jatka lukemista >
Sulje