Kategoria

Resepti

Kategoria: Aamupala, Resepti

Aamu-unisen valinta on tuorepuuro

Tuorepuuro on hirmu hyvä keksintö niille, jotka tykkäävät aamupuurosta, mutta ovat turhan aamu-unisia. Tuorepuuro valmistuu ilman keittämistä tai kypsennystä. Ainesosat vain sekoitetaan keskenään ja annetaan tekeytyä jääkaapissa yön yli. Pehmeässä tuorepuurossa maistuvat banaani & mustikka Tuorepuuro1 dl maitoa0,5 dl maitorahkaa1 dl kaurahiutaleitapuolikas banaanikourallinen mustikoita(makeutukseen steviaa tai sokeria oman maun mukaan)…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Ruusukaali-pekonisalaatti

Jo nyt on kumma – tuoretta ruusukaalia saa puoli kiloa parhaassa tapauksessa alle eurolla. Ja pakastettuna sama tavara maksaa nelinkertaisesti. Siinäpä hyvä syy herkutella lämpimällä ruusukaalisalaatilla!                                  Ronskin ruusukaali-pekonisalaatin maustavat valkosipulikrutongit Ruusukaali-pekonisalaatti (2:lle) 400g tuoretta ruusukaalia1 avokado1 pkt pekonia 4 palaa kuivahtanutta vaaleaa leipää1 valkosipulinkynsiloraus oliiviöljyä sormisuolaarouhittua mustapippuria Kuori…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Juustokakku uunissa – takuuvarma resepti

Lukijat ja kanssakokkaajat – löysin pomminvarman reseptin täydelliselle uunissa kypsytetylle amerikkalaistyyppiselle juustokakulle. Touché. Jostain kumman syystä olen aina leiponut pelkkiä hyydytettyjä juustokakkuja siinä uskossa, että uunissa käytetty juustokakku olisi jotenkin vaivalloinen valmistaa. Päinvastoin, pohja valmistuu nopeasti, täyte valmistuu vain sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja kakku on uunia vaille valmis.  …

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti

Jallusinappi

Joulun alla innostuin tekemään enemmänkin itsetehtyjä ruokalahjoja. Näihin lukeutui myös sinappi. Olisin halunnut maustaa sinapin konjakilla, mutta en yksinkertaisesti kerennyt enää Alkoon. Ja ostaa nyt pullo konjakkia lirauttaakseen sitä muutaman lusikallisen sinappiin… Mutta, mikä sattuma – huomasin kaapin perukoilla tönöttävän jallupullon. Jallusinappi, loistoidea! Ja pienellä googlauksella sain vahvistuksen idealleni, muutkin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti

Viettelevä paholaisenhillo

Veljeni soitti minulle kesällä ja kyseli paholaisenhillon valmistamiseen vinkkejä. Olin toki kuullut moisesta, mutten ollut koskaan tehnyt sitä itse. Veljenihän ei varsinaisesti ole mikään ruokajumala, ja hän soitti minulle siinä vaiheessa kun oli keitellyt seosta puolisen tuntia, eikä se vieläkään muistuttanut hilloa, vaan enemmänkin vetelää kastiketta. Selvisi, että hillosokerihan siitä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Luomusitruunapasta

Tiskivuorella vietetään Luomuviikkoa. Luomuviikon mahdollistaa Emiliana Natura, joka on chileläinen luomuviini. Emiliana viinitila on siirtynyt kokonaisvaltaisesti luomuviljelyyn ja omistajien elämäntapa perustuu ekologisille valinnoille. Loin valkoviinin makupariksi sitä täydentävän luomureseptin – täyteläisen, mutta pirteän luomusitruunapastan. Luomusitruunapasta Osallistun reseptilläni Luomuviikon  bloggaajakilpailuun, jossa lukijat voivat äänestää herkullisinta ruokakuvaa. Äänestäjien kesken arvotaan tuotekori, joka…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Lohitartar soija-mirinkastikkeella & edamame-papuja

Olen keksinyt selvitymiskeinon talviajan pimeisiin ja  ankeisiin maanantaipäiviin. Parempi ruoka. Kokeike vaikka, toimii kyllä. Sain inspiraation näihin aasialastyyppisiin lohitartareihin poikettuani pitkästä aikaa etnisessä ruokakaupassa Hakaniemen varrella. Sieltä saa hankittua lähes kaikki erikoisemmatkin raaka-aineet murto-osan hinnalla tavalliseen ruokakauppaan verrattuna. Lohi-avokadotartarin maustaa soija-mirinkastike Lohitartar soija-mirinkastikkeella (n. 15 kpl) 200g hyvälaatuista lohifilettä1/2 kypsä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Makeat leivonnaiset, Resepti

Valloittavat skonssit

Kävin viime viikon sunnuntaina ystävieni kanssa Kämpin Brasseriessa kello viiden teellä. Teen kanssa tarjoiltiin erilaisia pieniä suolaisia sekä makeita leivonnaisia. Voiton veivät kuitenkin skonssit, joita tarjoiltiin erilaisten hillokkeiden ja pehmeän kerman kera. Skonssit voidaan nauttia joko suolaisina tai makeina – ja nyt päädyin makeisiin versioihin. Skonssit olisivat täydellinen päätös esimerkiksi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Uunissa haudutettu lihapata

Pitkään uunissa hautuneet liharuoat maistuvat parhaalta talven pakkassäillä. Uusi suosikkini on naudanpaistista tehty ”karjalanpaisti”, jossa on reilusti porkkanaa ja sipulia lisukkeena. Haudutusaikaan kannattaa varata kolmisen tuntia, jotta liha on varmasti suussa sulavan mureaa.     Uunissa haudutettu lihapata (4:lle) Tarvitset: 3 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 1 kg naudanpaistia 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Naudan ulkofilettä & itsetehty yrttinen maustevoi

Otimme varaslähdön itsenäisyyspäivän viettoon jo eilen. Kokoonnuimme isolla porukalla vanhemmilleni illallispöydän ääreen nauttimaan hyvästä ruoasta, juomasta ja seurasta. Juhlahumu saa jatkoa tänään Tiskivuorella Atrian haasteen muodossa, jossa ruokabloggaajat kehittävät Atria Kulinaari n.1kg Pihvinaudan ulkofileepalasta juhlapöytään sopivan reseptin. Halusin antaa hyvälaatuiselle ja murealle lihalle pääroolin annoksessa, jossa makua antaa itsetehty yrttinen maustevoi sekä…

Jatka lukemista >
Sulje