Kategoria

Resepti

Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Punajuuri-fetalaatikko pähkinöillä

Hehkutin aiemmin talvella kehittämääni punajuurilaatikkoreseptiä. Tein siitä joulupöytään hieman juhlavamman version. Korvasin jauhelihan reippaalla määrällä fetajuustoa ja käytin munamaidossa aitoa kermaa. Siemenet ja pähkinät paahtuivat laatikon pinnalla herkullisen rapeiksi.  Punajuuri-fetalaatikko pähkinöillä (vuoallinen) 1 kg punajuuria2 rkl oliiviöljyä 3 isohkoa sipulia2 prk fetajuustoasormisuolaarouhittua mustapippuriahyppysellinen kuivattua timjamia (voita vuoan voiteluun) Munamaito: 1,5…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Imelletty perunalaatikko

Imellettyyn perunalaatikkoon on lähes yhtä monta reseptiä kuin tekijää. Sain tämän ohjeen ystäväni mieheltä, jonka mummin alkuperäinen resepti on.  Viime  jouluna tämä laatikko on nousi suosikiksi ylitse muiden. Siispä tänä jouluna valmistauduin tilanteeseen paremmin, ja tein laatikkoa tuplamäärän.   Imelletty perunalaatikko (vuoallinen) 1 kg jauhoisia perunoita 1,25 dl vehnäjauhoja 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Helpoin jouluruoka ikinä – lanttulaatikko

Elin vielä vuosi sitten siinä uskossa, että joululaatikoiden valmistus olisi jotenkin erityisen vaikeaa puuhaa, ja että onnistuminen vaatisi vähintään perheessä vuosikymmeniä kiertäneen isoisän äidin reseptin. Perheessämme on jouluisin perinteisesti panostettu enemmän kalapöytään ja sen antimiin. Valmislaatikot ja kinkku ovat toki pöytään nostettu, muttei niiden rooli ole ollut kaksinen. Itse asiassa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Liha, Resepti

Loppu joulumössötykselle – kinkku-avokadosalaatti

Joulu on vietetty ja on aika palata tavalliseen arkeen. Ehkäpä hyvä näin, sen verran alkoi housun nappi kiristämään vyötäröä kaiken herkuttelun lomassa. Viimeisinä joulupyhinä kroppani alkoi suorastaan huutamaan astetta kevyemmän ja raikkaamman ruoan pariin. Tästä kinkkusalaatista on tullut uusi arkiruoka-suosikkini. Kinkku-avokadosalaatti (4:lle) 1 ruukku salaattia3 kourallista tuoretta pinaattiapuolikas kurkku3 tomaattia1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Joulun taikaa – riisipuuroa aamupalaksi

Lähdemme pian perheen luokse joulun viettoon. Laatikot ovat valmiina ja lahjat paketoitu. Aamu  alkoi perinteisellä riisipuurolla. Onko riisiipuuro aina ollut näin hyvää, vai onko se siksi hyvää, ettei sitä tule syötyä kuin kerran vuodessa? Toisaalta, tein puuron punaiseen maitoon, mikä teki puurosta kermaisen silkkistä ja pehmoista. Riisipuuro liedellä (2:lle) 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Ruusukaali-saksanpähkinälisäke

Ruokakaupasta tarttui mukaan heräteostoksena kaksi puolen kilon pussia tuoreita ruusukaaleja, sillä ne olivat tarjouksessa alle euron pussukka. Ei hassumpi hinta moisesta herkusta. Olen kuolannut useamminkin tuoreiden ruusukaalien perään, mutta jättänyt ne rauhassa hyllylle korkean hintansa vuoksi. Kehittelin kaapissa olevista aineksista nopean ja simppelin lisäkkeen, joka valmistui muutamassa minuutissa. Ruusukaali-saksanpähkinälisäke (4:lle)…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Joulun 2012 piparimuotia

Olin jokin aika sitten pienessä flunssassa, ja aika alkoi käydä pitkäksi. Siispä järjestin ”pienet” piparitalkoot, ja tässä postauksessa tyylinäyte joulun piparilookeista. Mitäs sanotte? Joulukuusia.   Lumihiutaleita. Lampaita. Bää.   Vaaleanpunainen säihky-hirvi on oma suosikkini!    Mutta ei tämän sympaattisempia siilejä ole olemassakaan!   Sydämiä. Orava.

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti

”Täh, ettekste syö aamupalaa?”

Blogini on alkanut muistuttamaan viime aikoina enenevässä määrin aamupalablogia. Joka toisessa postauksessa fiilistelen erilaisten aamupalojen ihanutta. Syy on yksinkertainen, aamupala on mielestäni yksi päivän parhaista ja nautinnollisimmista aterioista. Etenkin viikonloppuna, kun aika ei ole kortilla, ja  voi ihan rauhassa nautiskella lehtiä lukien tai telkkaria katsellen. Istuimme eilen iltaa ystävien kanssa,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Ihanat kikhernepihvit

Tänään kokeilulistalleni pääsi kikhernepihvit. Selailin useampia reseptiä, ja muokkasin niistä oman versioni. En halunnut käyttää massassa korppujauhoja. Taikinasta tuli löysähköä, mutta se pysyi nätisti kasassa paistinpannulla paistaessa. Nämä herkulliset ja rapsakat pihvit motivoivat minua kokeilemaan ja etsimään uusia kasvisruokareseptejä. Vinkatkaa siis ihmeessä omia kasvisruokasuosikkejanne! Olen erityisen kiinnostunut tofu-resepteistä.   Kikhernepihvit…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Juomat, Resepti

Kevyt voimasmoothie

Olen koukussa smoothieihin. Pyöräytän itselleni melkein joka aamu jonkinlaisen pirtelön. Käytän pohjana yleensä rasvatonta maitorahkaa – se on proteiinipitoista ja pitää nälän loitolla pitkään. Tähän versioon ei ole lisätty lainkaan sokeria, makeutuksena on käytetty mm. steviajauhetta. Aamulla tuuttasin smoothieeni aineksia sitä mukaan, mitä jääkaapista sattui löytymään. Uusin villitykseni on laittaa…

Jatka lukemista >
Sulje