Kategoria

Resepti

Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Mansikka-kuohuviinimehujäät

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 21, 2015
Jätä kommentti

Taannoisessa postauksessa kerroinkin alkukesän tapaamisestani Astra Wines– viinimaahantuojan kanssa. Samaisella illallisella tapasin luxemburgilaisen viinitalon Bernard-Massardin omistajan sekä markkinointijohtaja Antoine Clasenin. Viinitastingista ja tapaamisesta intoutuneena kehittelin talon ehkäpä tunnetuimmasta kuplivasta Bernard-Massard Cuvée de l´Ecusson Brut- kuohuviinistä raikkaan ja viileän piknikherkun. Erilaiset drinkkimehujäät ovat nyt suosittuja, ja tässä kuohuviinimehujäässä maistuu myös makea…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti

#ravintolakerhokakspistenolla #wtdkeittiö

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 20, 2015
Jätä kommentti

Arvoisa Ravintolakerho kakspistenolla on kokoontunut kesän aikana jäsenten kotona ravintoloiden sijaan, ja viime viikonloppuna herkuteltiin Natan kotona. Kurvasin paikalle suoraan mökkireissulta vatsa kurnien, sillä oli saanut etukäteen hieman vihiä herkullisesta menusta, jota oli valmisteltu jo päivää etukäteen. Illan emäntänä toimi lifestylebloggaaja Nata, jota kuulemma jännitti illallisen  valmistaminen ruokabloggaajille.   En kyllä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Resepti, Vege

Mansikkainen grillipizza

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 17, 2015
Jätä kommentti

Grillipizzassa maistuvat mozzarellajuusto, mansikka sekä tuore rucola & basilika Bloggasin eilen kampasimpukoista mansikkasalsalla, jolla osallistun Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton mansikkahaasteen alkupalakategoriaan. Pääruokategoriassa kilpailen mansikkaisella grillipizzalla. Mansikka mielletään aivan turhaan vain makeisiin ruokiin sopivaksi raaka-aineeksi, sillä se käy erittäin hyvin myös suolaisiin ruokiin vivahdetta antamaan. Jos et usko, grilli kuumaksi ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Arkisafkaa & paras jauhelihakastike

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 17, 2015
Jätä kommentti

Paras jauhelihakastike (4:lle)  Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 2 isoa sipulia 400g naudan paistijauhelihaa 400g (Mutti) tomaattimurskaa 2 dl kuohukermaa hyppysellinen sormisuolaa hypysellinen rouhittua mustapippuria muutamia tuoreita basilikanlehtiä Jauhelihakastikkeen valmistaminen: Kuori ja hienonna sipuli pieneksi. Kuullota sipuleita oliiviöljyssä kuumalla paistunpannulla kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää joukkoon jauheliha, ja kypsennä se sipulien…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Resepti

Kampasimpukat mansikkasalsalla

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 16, 2015
4 Kommenttia

Kotimainen mansikka sopii jälkiruokien ohella  erinomaisesti myös suolaisiin ruokiin –  vain mielikuvitus on rajana! Mansikka-aika alkaa olla kuumimmillaan, ja sen vuoksi päätin ottaa osaa  Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton mansikkahaasteeseen. Mansikkahaasteessa on tavoitteena käyttää mansikkaa luovasti läpi aterian  niin alkuruoassa, pääruoassa kuin jälkkärissäkin. Huippukokki Pipsa Hurmerinta arvostelee jokaisen kolmen kategorian reseptit,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti, Yhteistyö

3 Kaveria & rakkaustarina

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 15, 2015
11 Kommenttia

Olen avautunut blogissa useampaan kertaan ”lakritsihulluudestani”. Suosikkimakeiseni on lakritsi, juon töissä lakritsijuuriteetä ja joulun alla hilloan luumut riisipuuron kaveriksi lakritsijuurijauheen kera. Arvata siis saattaa, että suosikkijäätelömakuni on myös lakritsi. Olen jo vuosia vaahdonnut siitä, kuinka vaikeaa Suomesta on saada hyvää ja aidon makuista lakritsijäätelöä. Sitä tavallista vaniljajäätelöä jonka sisällä on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Liha, Resepti

Grillattu murea porsaan sisäfile

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 8, 2015
Jätä kommentti

Porsaan sisäfile on kiitollinen grillattava, siitä saa helposti herkullista, mehevää ja mureaa, kunhan lihan grillaa kokonaisena. Isäni tuppaa käyttämään ruoanlaitossa paljon possua, ja tällä kertaa vuorossa oli kokonaisena grillattu sisäfile, joka toimi vallan mainiosti grillattujen kasvisnyyttien kanssa. Isäni on sen verran harjaantunut grillaaja, ettei hän käyttänyt kypsennyksessä apuna lämpömittaria lihalle,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Resepti, Vege

Kasvisnyytit grillissä

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 7, 2015
4 Kommenttia

Nämä kasvisnyytit sopivat erinomaisesti grillatun lihan tai kalan kaveriksi.  Kasvisten ohella nyyteissä maistuu fetajuusto, oliiviöljy sekä mausteet. Kasvisnyytit grillissä (4:lle) Tarvitset:1 kesäkurpitsa2 paprikaa1 nippu kevätsipulia varsineen1 pkt herkkusieniä1 pkt fetajuustoa hyvälaatuista oliiviöljyäsormisuolaavastarouhittua mustapippuria Tarvitset myös:foliota Valmistusohje: Pilko kesäkurpitsa, paprikat, kevätsipulit varsineen sekä herkkusienet. Kuutioi myös fetajuusto. Laita ainekset suurehkoon kulhoon,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Kala, Resepti

Lohta grillissä

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 7, 2015
2 Kommenttia

Kun makkaroiden ja lihan grillaus alkaa tylsistyttämään, on aika nakata lohi grilliin, jossa se valmistuu vaivattomasti.   Grillilohi (4:lle) Tarvitset:600 g lohifilee1 sitruunan mehuhyppysellinen suolaahyppysellinen mustapippuria Koristeeksi ja makua antamaan:1 sitruuna viipaloituna1 lime viipaloitunatuoretta tilliätuoretta persiljaa Tarvitset myös:Grillausalustan tai foliota Lohi kypsentyy grillissä sulassa sovussa kasvisnyyttien ja muiden ruokien kanssa….

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Liha, Resepti

BBQ-ribsit grillissä

Heidi Kjellman
Kirjoittaja:
heinäkuu 6, 2015
2 Kommenttia

Takuuvarman murean pehmeät ribsit keitetään  ja marinoidaan ennen grillaamista. Aikaisempi ribs-ohje on yksi blogin suosituimmista postauksista, joten päätin toteuttaa reseptistä myös kesäisen grillissä valmistuvan version herkullisella bbq-marinoinnilla. BBQ-ribsit grillissä (4:lle) Tarvitset: 4 kpl possun kylkirivejä Keitinveteen:2 tl sormisuolaa10 kpl kokonaista maustepippuriamuutama laakerinlehti1 tl mustapippurirouhetta 1 tl paprikajauhetta2 sipulia2 valkosipulin kynttä…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje