Kategoria

Resepti

Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Klassikko äidin reseptillä: leivitetyt porsaanfileepihvit

Tämä on todellinen klassikkoresepti. Äidilläni oli eilen mökillä ruoanlaittovuoro ja hän valmisti niin mureita ja pehmeitä possunpihvejä, että niistä oli pakko blogauttaa. Itselläni tulee harvemmin kokattua possua tai pihvejä, joten kiitos äidin tämä klassikko on nyt saatavillanne. Äidin tekemää ruokaa.   Leivitetyt porsaanfileepihvit (10 kpl) Tarvitset:1 kg porsaan ulkofilettä3 dl…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Mehevä varhaisperunasalaatti

Varhaisperunasalaatin kastikkeena on käytetty turkkilaista jogurttia.  Salaatti sopii mainiosti grilliruokien kaveriksi, kokeile! Varhaisperunasalaatti   Tarvitset: 1 kg varhaisperunoita4 kpl kevätsipulia varsineen 2 rkl kapriksia1-1,5 dl herkkukurkkua kuutioina1 hapan omena Kastike: 4 dl turkkilaista jogurttia2 valkosipulinkynttä hyppysellinen sormisuolaahyppysellinen mustapippuriahyppysellinen sokeria loraus sitruunamehua Koristeluun:1 rkl kapriksiatuoretta persiljaa1 kevätsipuli varsineen Perunasalaatin valmistus: Keitä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti

Etanat valkosipulilla & parmesanilla

Saavuimme sunnuntaina Barcelonasta lomareissulta, ja poikaystäväni ehdotti  eilen illallista ravintolassa. Torppasin idean ja kerroin haluavani jotain ihan tavallista hieman kevyempää ruokaa, sillä reissussa tuli herkuteltua. Noh, astelin Stockmannin herkkuun ja poistuin sieltä kassissani purkillinen etanoita. Itseasiassa minun on pitänyt kokeilla valmistaa etanoita jo pitkään, mutta nyt sain kimmokkeen ostettuani alennysmyynneistä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kesäinen nakukakku kruunaa juhannuspöydän

Kehittelin juhannuspöydän jälkiruokakattauksen katseenvangitsijaksi kakuista trendikkäimmän, nimittäin nakukakun. Nakukakku on tavallinen täytekakku, jota ei verhota perinteisesti kokonaan kermaan, vaan kakun reunat jätetään ronskisti näkyville. Kakun täytteessä maistuu pehmeä vanilja ja mascarponejuusto sekä kesän marjat. Vinkki juhannuksen juhlapöytään.  Kakun kaveriksi juhlapöytään nostetaan vesien shampanja – superkauniit Spring Aqua Premium designvesipullot kuplilla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti

Muodikas smoothiebowl

Juotavat smoothiet ovat vaihtuneet maailmalla lusikoitaviin versioihin, jotka koristellaan marjoin, hedelmin, pähkinöin ja siemenin. Osa näkemistäni kulhoista on muistuttanut enemmänkin taideteoksia, niin tarkasti päälliset ovat saatu aseteltua.  Tässä minun astetta rennompi versio trendikkäästä herkusta.   Smoothiebowl (1 iso annos tai 2 pientä annosta) Tarvitset: 250g maitorahkaa 200g pakaste(mansikoita) 1 dl…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Resepti

Fazer Paahto -lukijaäänestys, osallistu & voita!

Minä ja kolme muuta ruokabloggaajaa loimme kesän kynnyksellä kukin Fazer Paahto -leivistä suolaisen sekä makean reseptin. Nyt teillä lukijoilla on mahdollisuus äänestää omaa suosikkianne ja katsoa mihin kaikkeen perinteinen paahtoleipä taipuu. Äänestäneiden kesken arvotaan peräti 10 kappaletta  Fazer Café -lahjakortteja. Minun luomuksia kilvassa ovat avokadomousse-mätileivos sekä rapeat karamellisoidut paahtoleivät jogurttimoussella…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Vietnamilaiset kevätrullat soijadippikastikkeella

Kikkoman järjesti Blogiringin bloggaajille kesäreseptikilpailun yhdessä Radio Aallon kanssa, ja olen kisassa mukana raikkailla kevätrullilla soijadippikastikkeen kera. Vietnamilaiset kevätrullat ovat täydellinen eväs piknikille tai kesäpöydän antimiksi.   Käy antamassa äänesi reseptilleni tästä. Kilpailusivulla arvotaan radiokampanjan aikana joka päivä Kikkomanin tuotepaketti reseptiä äänestäneiden kesken. *hopihopi äänestämään*     Vietnamilaiset kevätrullat (12…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Porkkana-bataattisosekeitto

Arkisafka-sarjassa tänään: porkkana-bataattisosekeitto   Porkkana-bataattisosekeitto (4:lle)   Tarvitset:1 isohko bataatti4 porkkanaa2 pientä perunaa 2 sipulia2 valkosipulinkynttä puolikas mieto chili 1,25 l kasvilientäsormisuolaamustapippuriapaprikajauhetta 2 dl (ruoka)kermaatuoretta korianteria Valmistusohje: Kuori ja lohko bataatti, porkkanat, perunat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna myös chili. Lado ainekset kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Anna kiehua n. 15-20…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Harissa-kanavartaat & marokkolainen salaatti

Minulla starttaa kesäloma tänä vuonna jo juhannusviikolla, eli toisin sanoen ihan kohta. Siispä blogissakin on aika siirtyä kesäisten ja raikkaiden reseptien pariin.Sain kutsun osallistua Sydänmerkin kesäkampanjaan, jossa on tarkoituksena luoda sydäntä hellivä ateriakokonaisuus Sydänmerkittyjä tuotteita käyttäen. Lähdin koostamaan ateriaani Torinon Ohrahelmien ympärille. Halusin käyttää niitä perinteisen kuskusin sijaan raikkaassa marokkolaishenkisessä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Karamellisoidut paahtoleivät jogurttimoussella

 Rapean ja makean karamellisoidun paahtoleipäpohjan päällä maistuu raikas jogurttimousse sekä tuoreet vadelmat & pistaasipähkinärouhe. Edellisessä postauksessani tuunasin Fazer Paahto– leivästä hienostuneita suolaisia avokadomousse-mätileivoksia. Kehitin makupariksi suolaiselle suupalalle samassa hengessä makean leivonnaisen, joka sopii niin aamupala- kuin juhlapöytäänkin. Fazerin uudistuneista paahtoleivistä parhaiten tähän kokonaisuuteen käy perinteinen Fazer Paahto Vehnä. Harjoittelin ja…

Jatka lukemista >
Sulje