Kategoria

Resepti

Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Vinkeä vesimelonikakku

Ihan ensimmäisenä voisin antaa pienen vinkin – tätä kakkua ei välttämättä kannata tehdä yli kolmenkymmenen asteen helteellä, kun meinaa itsekin sulaa auringonpaisteeseen. Myös kuvaaminen  lähes suorassa auringonvalossa toi lisähaasteita kuorrutteen kasassa pysymiselle. Muutoinhan kakku on vinkeä ja hauska idea, jossa kakkupohja ja täyte on korvattu kokonaisella vesimelonilla, joka on kuorrutettu…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Paras kesäkaalisalaatti

Törmäsin tähän kaalisalaattireseptiin useammassa ruokablogissa, ja alkuperäisversio taitaa löytyä Hannan Safkaa-blogista. Tuunasin reseptiä hieman, ja lopputuloksena syntyi ihana lisuke oikeastaan ihan kaikelle grilli- ja kesäruoalle. Tämä salaatti tuo myö kivaa vaihtelua perinteisten vihreiden salaattien vaihtoehdoksi. Tähän aikaan vuodesta kaali on superhalpaa ja herkullista. Paras kesäkaalisalaatti  1 pienehkö kesäkaali kastike: 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Raikas vesimeloni-fetasalaatti

Raikas vesimeloni-fetasalaatti (4:lle) puolikas pienehköstä vesimelonista100g fetajuustoakourallinen tuoretta minttuaripaus sormisuolaahyppysellinen vastarouhittua mustapippuria Poista vesimelonista kuori ja kuutioi meloni tasakokoisiksi paloiksi. Pilko myös fetajuusto. Asettele meloni- ja fetapalat tarjoiluvadille. Lisää joukkoon tuoreita mintunlehtiä. Ripottele pinnalle sormisuolaa ja vastarouhittua mustapippuria.

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Liha, Resepti

3 minuutin grillipizza

3 minuutin grillipizzat 200g ohutta rieskaa200g tomaattimurskaa1 pieni rasia kirsikkatomaatteja75g pepperonimakkaran siivuja200g juustoraastetta pizzojen pinnalle:tuoretta rucolaanokareita maustamatonta tuorejuustoavastarouhittua mustapippuria Lusikoi tasaisesti rieskan päälle muutama ruokalusikallinen tomaattimurskaa. Asettele pohjalle viipaloituja kirsikkatomaatteja sekä pepperonimakkaran siivuja. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Asettele pizza grilliin, laita kansi kiinni ja annan kuumentua n. 3 minuutin ajan tai…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Kesän kuumin päivä & jätskibileet

Terveisiä mökiltä sekä kauan odotetulta kesälomalta. Tänään mitattiin myös kesän helle-ennätys! Sen kunniaksi oli hyvä järjestää kaikille kahdeksalle mökkiläiselle jäätelömaistelu. Tarjolla oli herkullisia Pappagallon perinteisiä italialaistyyppisiä jäätelöitä eli gelatoja. Pappagallon jäätelöt ovat jäätelöiden aatelia nimenomaan makujen intensiivisyyden vuoksi. Maistettuani kyseisen merkin lakritsijäätelöä en ole enää muita (laku)jätskejä kelpuuttanut. Vahva lakritsainen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Kookosjäätelöpuikot

 Etsin mehujäämuotteja pitkin Helsinkiä parin viikon ajan. Olin jo tekemässä nettitilausta Atlantin toiselta puolen, kunnes piipahdus Chez Mariuksessa osoittautui tuloksekkaaksi. Ensimmäiseksi kokeilin helppojen kookosjäätelöpuikkojen valmistusta. Nämä raikkaat kookosmehujäät ovat mielestäni enemmän ”aikuiseen makuun”, ja lasten versio kaipaisi varmasti vielä hieman lisämakeutusta. Kookoksen ystäville lopputulos on varmasti mieleinen. Mietin jo kuumeisesti…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Juomat, Resepti

Kesän raikkain pirtelö

Tarkemmin ajateltuna tajusin, etten ole tehnyt aikuisiällä muistaakseni kertaakaan pirtelöä. En tiedä miksi, sillä lapsenahan jäätelöstä tuli sotkettua pirtelöä harva se kerta.  Ja kuka on sanonut, etteikö pirtelöä voisi tehdä sorbetista. Hienostunut ja marjaisa pirtelö syntyy maidosta, tuoreista mansikoista sekä ihanan raikkaasta Pappagallo vadelmasorbetista. Kesän raikkain pirtelö (1:lle) kourallinen tuoreita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Juomat, Resepti

Vesimeloni-nektariinimehu mintulla

Vesimelonit olivat tarjouksessa lähikaupassa, ja olen raahannut niitä parisen kappaletta kotiin viikonlopun aikana. Myös nektariinit ovat parhaimmillaan juuri nyt, joten rasia niitäkin lähti mukaan. Tein aineksista raikkaan kesämehun, jossa maistuu viilentävä minttu. Vesimeloni-nektariinimehu mintulla (1 annos)1/4 osa pienehköstä vesimelonista2 nektariiniamuutama tuore mintun lehtijääpaloja Kuutioi vesimeloni. Kuori nektariinit ja poista niistä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Vege

Kesän viilein kasviskeitto – gazpacho

Gazpacho eli kylmä kasviskeitto on omiaan nautittavaksi kesän kuumina hellepäivinä. Mielestäni täydellisessä gazpachossa maistuu tomaatin lisäksi paahdettu paprika. Keitossa pitää olla myös sopivasti potkua, jonka antaa Tabasco.   Gazpacho eli kylmä kasviskeitto (4 annosta)1 sipuli3 valkosipulinkynttäloraus oliiviöljyä sipuleiden kuullottamiseen 500g tomaatteja300g kurkkua3  kpl säilöttyjä, paahdettuja paprikoita 0,5 dl hyvälaatuista oliiviöljyä2…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Vege

Kananmunamuffinssit pinaatilla & fetalla

Sain hauskan idean ja sovelsin munakasmassasta reseptin yksittäisille muffinsseille. Lopputulos oli mielestäni todella onnistunut ja mikä parasta, muffinssit käyvät hyvin suolaisina välipaloina tai juhlatarjottavina viljaa vältteleville. Muffinsseihin voisi käyttää täytteenä oikeastaan mitä tahansa: kinkkua, pekonia, tomaattia jne. – toteutin omani tämänhetkisellä suosikkikombollani, pinaatilla ja fetalla. Kananmunamuffinssit pinaatilla & fetalla (8…

Jatka lukemista >
Sulje