Kategoria
Tämän gluteenittoman omenapiirakan taikina on tehty kaurajauhoista. Täytteessä maistuu täyteläinen smetana sekä kirpakat omput sokerin ja kanelin kera. Gluteeniton omenapiirakka (8:lle) Pohja: 100 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2,5 dl gluteenittomia (kaura)jauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 150 g smetanaa 0,5 dl maitoa 1 kananmuna 2 suurta hapanta omenaa…
Jatka lukemista >
Tiedättekö mistä tietää löytäneensä hyvän reseptin? Olen tehnyt tätä simppeliä fetapiirakkaa nyt kesälomalla ainakin neljä kertaa, ja se maistuu joka kerta yhtä hyvältä ellei jopa paremmalta. Fetan lisäksi piirakassa maistuu tuoreet kirsikkatomaatit, aromikas basilika sekä ihanan suolaiset kokonaiset oliivit. Piirakan juju on kuitenkin sen pohjassa, joka on ihanan paksu, pehmoinen…
Jatka lukemista >
Rapeat suklaavohvelit maistuvat tuoreiden marjojen ja vaniljavaahdon kanssa jumalaiselta. Kesähelteillä annoksen kruunaa jätski. Niin helppoa ja hyvää! Suklaavohvelit (n. 12 kpl) Tarvitset: 2 kananmunaa 3 dl täysmaitoa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 200 g kermaviiliä 50 g sulatettua voita 150 g tummaa suklaata Paistamiseen: voita Lisukkeeksi: 2 dl vaahtoutuvaa…
Jatka lukemista >
Ihanassa lehtikaalipastassa maistuu muun muassa paahdetut pähkinät, basilika sekä parmesan-juusto. Erinomainen arkisafka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Lehtikaali-cashewpasta (2:lle) Tarvitset: iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili 3 isoa kourallista suikaloitua lehtikaalia kourallinen tuoretta basilikaa 2 dl kuohukermaa kourallinen cashew-pähkinöitä puolikkaan sitruunan mehu ripaus sormisuolaa ripaus…
Jatka lukemista >
Samettinen Bailey’s pannacotta valmistuu muutamassa minuutissa. Voit hyvin valmistaa jälkiruoan jo edellisenä päivänä tekeytymään jääkaappiin valmiiksi. Koristele annosmaljat tuorein syötävin kukkasin. Bailey’s pannacotta (8-10 annosta) Tarvitset: 5 liivatelehteä 6 dl kuohuhermaa 1 dl sokeria 1/2 tl aitovaniljaa 2,5 dl Bailey’s-kermalikööriä Koristeluun: Syötäviä kukkasia Valmistusohje: Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo Alkukesän kiivain juhlasesonki koettaa viikonloppuna erilaisten valmistujaiskekkereiden muodossa. Tämä aiheuttaa usein juhlien järjestäjälle pienempää tai suurempaa stressiä tarjoiluiden ja muiden järjestelyiden osalta. Olen sitä mieltä, että parhaat tarjoilut syntyvät suhteellisen simppelisti ja rennosti. Tätä ideologiaa noudattaen loihdin näyttävän, mutta sitäkin helpomman voileipäkakkureseptin. Voileipäkakun kerrokset eivät vaadi sen…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Hellmann’s Viime viikonloppuna pääsimme vihdoinkin nauttimaan auringonsäteistä sekä kohtuullisen lämpimästä säästä. Päätimme ystäväni kanssa startata samalla grillikesän virallisesti alkaneeksi. Putsasimme grillin talven jäljiltä ja viritimme siihen kunnon tulen. Valmistimme tulella kokonaisia täytettyjä ahvenia kasvisten kera. Kastikkeen virkaa toimitti herkullinen tillimajoneesi, jossa maistuu sitruuna sekä sopivan suolaiset kaprikset. Tillimajoneesi…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: McVitie’s Pitkän talven jälkeen vappu tuo vihdoinkin lupauksen alkaneesta keväästä. Kesä on jo nurkan takana! Valmistauduin vappuun pullottamalla siman hyvissä ajoin. Laitoin esille meheviä munkkeja ja itse tehtyjä suklaakeksipuffetteja minttujäätelötäytteellä. Grillaussäät saattavat olla epävarmat, mutta puffetit kruunnaavat jälkkäripöydän mahdollisesta sateesta huolimatta. Sain idean puffetteihin McVitie’s Digestive -kekseistä, jotka…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: [yellow tail] Meillä on käynyt viime kuukausina paljon illallisvieraita. Tuttavat ovat halunneet tulla kurkkaamaan uutta asuntoamme, ja myös keittöremontti on vihdoin saatu päätökseen. Tykkään muutoinkin kutsua ystäviä syömään. Paras konsepti onnistuneeseen illalliseen on rentous ja kiireettömyys. Jaksan harvoin viettää keittiössä tuntikausia, ja useimmiten tarjottavat ruokalajit ovat suhteellisen simppeleitä…
Jatka lukemista >
Kaupallinen yhteistyö: Abba Testasimme ystäviemme kanssa tulevaan vappupäivään soveltuvaa konseptia nimeltä Abba Sillikset. Sillikset voivat olla mitä tahansa etkojen, jatkojen tai vaikkapa Sillis-illanistujaisten väliltä. Järjestin omat Sillikset dagenefter-henkisen rennon brunssin muodossa, johon kuului ennen kaikkea hyvää seuraa, ihania drinkkejä sekä herkullisia sillejä. Kokoonnuimme kotonamme, sillä olemme vihdoin saaneet keittiöremontin sekä…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
