Kategoria

Resepti

Kategoria: Joulu, Resepti, Vege

Sienisalaattileipäset

Kaupallinen yhteistyö: Deliciest Perinteinen smetanaan tehty sienisalaatti on ollut jo vuosikymmeniä oleellinen osa perheemme jouluillallisen alkupalapöytää. Isovanhempani tapasivat valmistaa sitä aikanaan, ja tällä hetkellä se on äitini bravuuri. Täyteläinen sienisalaatti maistuu sellaisenaan, saaristolaisleivän tai perunan kanssa. Joulupyhien ulkopuolella tämä herkku maistuu erinomaiselta blinien kera tai vaikkapa osana rapujuhlien menua. Sienisalaatin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

SousVide-kypsennetty lohi aasialaiseen tapaan

Kaupallinen yhteistyö: AEG Tässä postauksessa tarjoilen herkullista aasialaistyyppistä lohta valmistettuna SousVide-kypsennystekniikalla. Lohifileen tarkasti valittu kypsyysaste tekee siitä aavistuksen läpikuultavaa, ihanan pehmeää ja kauniisti lohkeavaa! Kala kypsyy nopeasti kymmenessä minuutissa höyryuunitoimintoa käyttäen. Edellisessä postauksessani sivusin uuden kotimme tulevaa keittiöremonttia sekä kodinkonetarpeita. Käytännössä kaikki menee uusiksi: kodinkoneet, kaapistojen rungot, ovet, tasot, lavuaarit,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Liha, Resepti

Mausteiset jauhelihavartaat & kirja-arvonta

Kaupallinen yhteistyö: Atria ”Te varmaan teette joka päivä jotain tosi hienoja erikoisruokia?”  Tähän ikuisuuskysymykseen törmään ruokabloggaajana tuon tuosta. Ikävää rikkoa illuusio, mutta meillä syödään yhdeksän kertaa kymmenestä todella nopeita ja simppeleitä arkiruokia. Töiden jälkeen ei ole yksinkertaisesti aikaa käydä haalimassa sen erikoisempia raaka-aineita kuin viettää keittiössä aikaa tuntitolkulla. Kiireettömät viikonloput…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Mustapapubrowniet

Tämä ihanan herkun alkuperäinen resepti on peräisin ystäväni Hannan Kasvis Ruokakirjasta, jota hehkutin taannoin. Mustapapubrowniesit ovat syntisen meheviä, mutta astetta terveellisempiä leivonnaisia. Muokkasin reseptiä sen mukaan, mitä kuivakaapistamme löytyi. Hannan versio on vegaaninen ja gluteeniton, mutta tämä alla oleva versiokin on erinomainen!  Mustapapubrowniet (12 palaa) Tarvitset: 2 kypsää banaania 2…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Liha, Resepti

Juures-makkarapannu sinappimajoneesilla

Kaupallinen yhteistyö: Atria Rakastan joulua! Se ei yllätä ketään, tänäkin vuonna joulukuusi tuli viritettyä loistoonsa marraskuun aikana. Joulupaperit -ja koristeet on myös hankittu. Niin, ja joulumenu alkaa olla jo kasassa. Joulumenun varhaisen suunnittelun perustelen sillä, että joulupöydässämme istuu parhaimmillaan kahdeksantoista henkeä – kymmenen aikuista ja kahdeksan lasta! Hyvin suunniteltu on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Aasialainen kana-nuudelisalaatti

Raikkaassa aasialaishenkisessä nuudelisalaatissa maistuu inkivääri, chili, valkosipuli ja limetti. Aasialainen kana-nuudelisalaatti (4:lle) Tarvitset: ruukku vihreää salaattia kourallinen kirsikkatomaatteja puolikas kurkku 2 avokadoa 60 g riisinuudelia loraus sesam-öljyä 400g kanan rintafileitä sormisuolaa Salaatinkastike: 0,5 dl vettä 3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta 3 rkl sesam-öljyä 1 limetin mehu 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista

Kauniit kirkkaan vihreät pinaattiletut saavat upean värinsä tuoreesta pinaatista.  Pinaattiletut tuoreesta pinaatista (8 kpl) Tarvitset: 0,5 l maitoa 200g tuoretta pinaattia 3 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa 0,5 tl sormisuolaa 1 tl sokeria 0,25 dl sulatettu voita Paistamiseen: voita Lisäkkeeksi: puolukkahilloa Valmistusohje: Huuhtele ja kuivaa pinaatinlehdet. Aja pinaatti maidon kanssa tasaiseksi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Rapujuhlat, Ravustus, Resepti

Ruokabloggaajien rapujuhlat

Pari viikkoa sitten vietimme rapujuhlia mitä parhaassa seurassa ruokabloggaajien kesken. Juhlien järkkääminen kyseiselle poppoolle oli ollut mielessäni jo ainakin parin vuoden ajan, ja nyt viimein oli aika toteuttaa idea. Helpotin hieman omaa taakkaani järjestelyiden suhteen sillä, että pyysin kutakin vierasta tuomaan jotain alkupala- tai jälkkäripöytään nyyttärihengessä. Sen lisäksi että oma…

Jatka lukemista >
Kategoria: Makeat leivonnaiset, Resepti, Tapahtumat

Hävikkifestarit Teurastamolla

Ensi viikolla vietettävä Hävikkiviikko huipentuu 16.9. Helsingin Teurastamolla Hävikkifestareihin. Menossa mukana on iso liuta kokkeja, ruoka-alan opiskelijoita, yrityksiä, ruokabloggaajia sekä muita alan toimijoita. Porukkamme yhteinen missio on loihtia ruokahävikistä erilaisia herkkuja sekä kiinnittää huomiota ruokahävikin vähentämiseen. Minä vaikutan festareilla enimmäkseen Flavour Studion puolella ”Happamasta makeaksi” -näytöskeittiössä. Demokeittiössä valmistetaan päiväysvanhoista maitotuotteista…

Jatka lukemista >
Kategoria: Resepti, Suolaiset leivonnaiset, Vege

Kesäkurpitsagalette

Hankin kesän alussa mökin kasvimaalle kolme pikkuruista kurpitsan taimea. Enpä tiennyt mitä odottaa – nimittäin jättisatoa. Valtava määrä suuria, kauniita keltaisia ja vihreitä kesäkurpitsoja odottaa lautaselle pääsyä. Viikonloppuna ajattelin pikkelöidä osan pitkulaisista herkuista, mutta ensimmäiset kaunottaret päätyivät ihanan rosoisen galeten sisään kolmen eri juuston kera. Kesäkurpitsagalette Tarvitset: 100g luomuvoita 3…

Jatka lukemista >
Sulje