Kategoria

Makeat leivonnaiset

Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kolmen suklaan kerrosjuustokakku

Vietimme viikonloppuna siskontytön 3-vuotisjuhlia. Perinteisen kermaisen prinsessakakun sijaan tein raidallisen kolmen suklaan juustokakun. Itseasiassa olen tainnut tehdä tätä kakkua viimeisen vuoden aikana ainakin kolme kertaa – joten nyt oli myös korkea aika kirjoittaa reseptistä postaus. Tällä kertaa koristelin kakun perinteisen kiilteen sijaan suklaamarmoroinnilla.   Kakku valmistuu periaatteessa ihan yhtä helposti…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Banaanipannukakut

Pannukakkuteema jatkuu. Edellisellä kerralla tein proteiinipannukakkuja – ja nyt kokeiluun pääsi useammassakin blogissa hehkutetut banaanipannukakut. Reseptiin ei tarvita kuin kahta raaka-ainetta: kanamunaa ja banaania. Heitin joukkoon mausteeksi ripauksen kardemummaa, kanelia ja aitovaniljajauhetta. Ai että mitä herkkua! Banaanipannukakut (6-8 kpl) 2 kypsää banaania4 kananmunaahalutessasi mausteeksi ripaus kardemummaa, kanelia & aitovaniljaakookosöljyä paistamiseen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Rocky road brownies

Poikaystävällä oli äskettäin synttärit ja hänellä on ollut tapana viedä töihin kakku tarjolle. Tällä kertaa työkavereita oli reippaasti yli parisenkymmentä, joten leivoin juustokakun kaveriksi ison pellillisen rocky road-brownieseja. Tämä tavallisia mokkapaloja näyttävämpi versio on helppo toteuttaa isommallekin porukalle juhlapöytään. Olen myös satavarma, että tämä resepti on taattu hitti lastenjuhlissa tarjottuna….

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Maailman parhaat mokkapalat

Mokkapaloihin liittyy paljon muistoja. Vietimme lapsuuden kesät mökillämme Lapissa, ja tuttavaperheen äiti Kyllikki tarjoili aina kyläillessämme mokkapaloja. Odotimme kyläreissuja kuin kuuta nousevaa, eikä suotta. Söimme siskoni kanssa kimpassa varmastikin koko pellillisen mokkapaloja, kertaheitolla – niin hyviä ne olivat. Näin jälkeenpäin vieläkin hävettää moinen hamstraus. Mokkapaloja leivottiin myös koulun kotitaloustunneilla ahkerasti….

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Proteiinipannukakut

Aamu ei voi alkaa huonosti, mikäli aamupala näyttää tältä. Kokeilin tänään ensimmäistä kertaa proteiinipannareiden valmistusta. Reseptiin ei ole lisätty mitään varsinaista proteiinivalmistetta, mutta halutessaan voisi osan jauhoista varmasti korvata esim. maustamattomalla proteiinijauheella. Reseptissä ei ole käytetty lainkaan sokeria eikä vehnäjauhoja. Pannarit paistettiin pienessä määrässä kookosöljyä. Proteiinipannukakut (4 pienehköä tai 2…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Joulun 2012 piparimuotia

Olin jokin aika sitten pienessä flunssassa, ja aika alkoi käydä pitkäksi. Siispä järjestin ”pienet” piparitalkoot, ja tässä postauksessa tyylinäyte joulun piparilookeista. Mitäs sanotte? Joulukuusia.   Lumihiutaleita. Lampaita. Bää.   Vaaleanpunainen säihky-hirvi on oma suosikkini!    Mutta ei tämän sympaattisempia siilejä ole olemassakaan!   Sydämiä. Orava.

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kun vähempi ei ole enemmän – suklaacookiesit

Lempisanontani ”less is more” – eli ”vähempi on enemmän” pätee useaan elämän yksityiskohtaan – mutta kun kyse on suklaakekseistä, joutaa moinen motto romukoppaan. Näissä kekseissä ei ole säästelty sattumien koossa tai määrässä. Cookieseissa maistuu valkosuklaa, maitosuklaa, erilaiset pähkinät sekä kuivatut karpalot. Suosittelen käyttämään ruokasuolan sijaan reseptissä sormisuolaa, sillä nuo pienet…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kesäiset mansikkaropposet

Tässä on yksinkertainen, edullinen ja ennen kaikkea helppo resepti kesäisille leivoksille, jotka voi koristella mielensä mukaan lähes millä tahansa kauden marjoilla ja/tai hedelmillä. Lopputuloksena on soma taikinakori, joka on pullollaan herkullista vaniljavaahtoa sekä tuoreita marjoja. Kesäiset mansikkaropposet (16 kpl) Taikinakupit100 g leivontamargariinia1 dl sokeria 1 kananmuna2,5 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhetta0,5…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset

Vadelma-valkosuklaa macaron-leivokset

Macaron on ranskalainen sievä pieni leivos, joka valmistetaan munan valkuaisesta, mantelijauheesta, tomusokerista ja sokerista. Minulle tuli suorastaan pakottava tarve kokeilla näiden pyöryläisten tekoa, sillä ne ovat vastuttamattoman kauniin näköisiä. Silläkin uhalla, että olen lukenut ja kuullut kymmeniä ja kymmeniä tarinoita siitä, kuinka helposti tässä reseptissä menee jokin vikaan, ja lopputulos…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset

Isot suklaamuffinssit

Tein taannoin isoja suklaamuffinsseja ”amerikan malliin”. Amerikkalaisia näistä muffinsseista teki koko. Niistä tuli suorastaan jättimäisiä, mutta sitäkin mehukkaampia ja herkullisia. Tällä reseptillä sain muffinssit nousemaan oikein kunnolla vuoistaan. Muffinssien päälle sulatin hieman tummaa suklaata ja ripottelin sokerisydämiä koristukseksi. Suklaamuffinssit amerikan malliin: 200g margariinia 2,5 dl sokeria 3 munaa 0,5 dl…

Jatka lukemista >
Sulje