Kategoria

Makeat leivonnaiset

Kategoria: Makeat leivonnaiset, Resepti, Tapahtumat

Hävikkifestarit Teurastamolla

Ensi viikolla vietettävä Hävikkiviikko huipentuu 16.9. Helsingin Teurastamolla Hävikkifestareihin. Menossa mukana on iso liuta kokkeja, ruoka-alan opiskelijoita, yrityksiä, ruokabloggaajia sekä muita alan toimijoita. Porukkamme yhteinen missio on loihtia ruokahävikistä erilaisia herkkuja sekä kiinnittää huomiota ruokahävikin vähentämiseen. Minä vaikutan festareilla enimmäkseen Flavour Studion puolella ”Happamasta makeaksi” -näytöskeittiössä. Demokeittiössä valmistetaan päiväysvanhoista maitotuotteista…

Jatka lukemista >
Kategoria: Makeat leivonnaiset, Resepti

Kuningatarkukko

Kuningatarkukko kätkee maukkaan ruistaikinakuorensa alle sesongin mustikoita ja vadelmia. Komeuden kruunaa vaniljakastike.   Kuningatarkukko (8:lle) Tarvitset: Taikina: 200g voita 0,75 dl sokeria 3,5 dl ruisjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 400g mustikoita 200g vadelmia 1 dl sokeria 0,5 dl perunajauhoja Lisäksi: kourallinen vadelmia kourallinen mustikoita vaniljakastiketta   Valmistusohje: Laita uuni kuumenemaan…

Jatka lukemista >
Kategoria: Makeat leivonnaiset, Resepti

Raparperi-toscapiirakka

Kesän herkullisimmassa piirakassa maistuu kirpeän raparperin lisäksi kaneli, vanilja ja rapea tosca-päällinen.   Raparperi-toscapiirakka (pellillinen) Tarvitset: 200g voita 2,5 dl sokeria 4 kananmunaa 2 dl punaista maitoa 3 tl kardemummaa 4 tl leivinjauhetta 7 dl vehnäjauhoja 1,5 litraa raparperia pilkottuna Tosca-kuorrutus: 150g voita 2,5 dl sokeria 2 tl aitovaniljaa 2…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kaunis kulhokakku

Kulhokakku valmistuu helposti ja on näyttävä tarjottava kesän juhlapöytään. Kulhokakun kerrokset muodostuvat tavallisesta sokerikakkupohjasta. Täytteenä on rahkaa, kermaa, mustikoita, mansikoita sekä kirsikoita.     Kulhokakku (n.18 hengelle) Kakkupohja: 6 kananmunaa 2 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1,5 tl leivinjauhetta Kakkupohjan kostutukseen: 2 dl laimeahkoa marjamehua Täytteeksi: 2…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äitienpäivä, Makeat leivonnaiset, Resepti

Reilukerho

Olemme viimein saaneet muuttohommat hoidettua alta pois, ja päätin kutsua ystäviäni kylään uudelle asunnolle. Muuttolaatikoita on vielä siellä sun täällä, ja osa tavaroista on hukassa ties missä kellarin ja kaappien välimaastossa – mutta en antanut sen haitata. Rakensin meille kauniin kattauksen tulevaan olohuoneeseen teekutsujen merkeissä. Teekutsut ovat järjestetty kaupallisessa yhteistyössä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Suklaapiparminttu-cookies

Ihanissa kotitekoisissa kekseissä maistuu täyteläinen suklaa sekä raikas piparminttu.   Suklaapiparminttucookies (n. 45 kpl) Tarvitset: 200g voita 1 dl sokeria 4 dl fariinisokeria 2 kananmunaa 7 dl vehnäjauhoja 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta hyppysellinen sormisuolaa 1 tl ruokasoodaa 1 rl leivinjauhetta 1 kpl (200g)  Fazerin Sininen -suklaalevy 1 kpl (95g) Fazer…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Nutellakuusi

Rustiikkinen joulukuusileivos syntyy helposti valmiista lehtitaikinasta ja Nutellasta. Hyvää Joulua! Nutellakuusi Tarvitset: 2kpl  (a 600g) isoa lehtitaikinalevyä 4 rkl Nutellaa (voit myös hyvin käyttää Nutellan asemesta luumu -tai omenahilloa) Tarvitset myös: vehnäjauhoja alustan jauhottamiseen 1 kananmuna voiteluun Koristeluun: 1 rkl tomusokeria Valmistusohje: Kauli lehtitaikinalevyt uuninpellin kokoisiksi suorakulmioiksi jauhotetulla alustalla. Aseta…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Adventtikalenterin 4.luukku & Taatelikakku

Joulu on ruokablogien parasta aikaa. Eikä vähiten siksi, että usealta bloggaajakollegalta löytyy sivustoltaan toinen toistaan ihanampia joulukalentereita. Sain kunnian olla Hannan joulukalenterissa vieraskynäkirjoittajana, ja leivoin hänen lukijoilleen perinteisen taatelikakun, joka sai makua glögistä sekä tummasta suklaasta. Reseptin pääset katsomaan kokonaisuudessaan Hannan Sopan joulukalenterin toisesta luukusta.   Taatelikakku on mehevä ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Helppo banaanileipä

Hemmottele isää tulevana isänpäivänä banaanileivällä.  Nimestään huolimatta banaanileipä eli banana bread on makea leivonnainen, joka on peräisin Amerikan mantereelta. Banaanin lisäksi leivässä maistuu kotoisa kardemumma ja kaneli. Banaanileipä Tarvitset: 3 suurehkoa kypsää ja tummaa banaania 150 g voita 200 g Deliciest Laktoositon Smetana 20% 2 dl fariinisokeria 2 kananmunaa ripaus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Perinteinen piimäkakku – kahvipöydän kruunu

Mehevä piimäkakku on kahvipöydän kuningatar, joka sopii myös loppuvuoden juhlapöytään. Se säilyy pitkään, ja on parhaimmillaan vasta pari päivää leipomisesta.   Perinteinen piimäkakku Tarvitset: 3 dl piimää 100 g voita sulatettuna 2 dl sokeria 1 dl siirappia 1 tl neilikaa 1 tl inkivääriä 2 tl kardemummaa 1 tl soodaa 6…

Jatka lukemista >
Sulje