Kategoria

Kana

Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Kaupallinen yhteistyö, Liha, Resepti

Dumplingsit bowlissa

Kaupallinen yhteistyö: Beijing8 Oletko jo maistanut dumplingseja? Ne ovat aasialaisia taikinanyyttejä, joiden täytteenä voi olla esimerkiksi kasviksia, kanaa, nautaa, possua tai vaikkapa sieniä. Useimmiten ne joko paistetaan tai höyrytetään kypsäksi. Dumplingsien muoto ja nimitys vaihtelee maittain, mutta dumplings on kelpo yleisnimitys näille herkuille. Dumplings-ravintolat ilmaantuivat katukuvaan jo muutamia vuosia sitten,…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Gochujang-nuudelikulho

Olen kokkailut viimeaikoina todella paljon nuudeleita eri muodoissaan.  Ehkäpä siinä piileekin niiden suosion salaisuus. Nuudelit maistuvat ihanalta keitoissa, salaateissa tai pannulla paistettuna. Viimeaikainen suosikkikomboni on kuitenkin ollut yhdistää juuri sopivan chiliset nuudelit bowliksi, jossa on paljon raikkaita kasviksia. Suikaloin tuoreen kurkun ja porkkanan ohuiksi nauhoiksi – näin ne tuovat samalla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Resepti, Supersimppelit

Helppo kanakastike

Tämä helppo kanakastike valmistuu vartissa vain muutamista raaka-aineista. Sen voi tarjoilla pastan, riisin tai perunan kaverina. Kyseinen arkiruoka on yksi luottoresepteistäni, josta käy kiittäminen opiskeluaikojen ystävääni Saanaa, joka kokkaili tätä meille usein koulun jälkeen. Kastikkeessa voi käyttää joko kananjauhelihaa tai erilaisia suikaleita. Itse kuitenkin teen kastikkeen useimmiten jauhelihaan ja tarjoan…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Resepti

Kanakeitto kanankoivista

Herkullisin kanakeitto syntyy keitetyistä kanankoivista. Kanankoivet antavat keiton liemelle ihanan maun, ja näin keitettynä koipiliha on varmasti pehmeää ja maukasta. Sain inspiraation reseptiin Jasminilta, joka Instan puolella on keitellyt vastaavantyyppistä keittoa useampaankin otteeseen – kiitos siis inspiraatiosta sinne! Ensin kanankoivet laitetaan keittymään veteen mausteiden kera noin puoleksi tunniksi. Liemi siivilöidään…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Resepti

Itkukana – mainio arkiruoka

Sain inspiraation tähän superhelppoon, nopeaan mutta sitäkin herkullisempaan reseptiin Hanna G:ltä. Klassinen ja simppeli kanakastike on niin hyvää, että sen loppuessa kesken poskelle saattaa vierähtää kyynel jos toinen (tästä tulee siis reseptin nimi ”itkukana”).  Kastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella maukasta ja maistuu varmasti myös perheen pienimmillekin herkuttelijoille.  Itkukana (4:lle) Tarvitset:…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arvonta, Kana, Pääsiäinen, Resepti

Sitruunainen rosmariini-broileripata

Kaupallinen yhteistyö: Jyväbroiler Tulevan pääsiäisen herkullisin pataruoka syntyy kokonaisesta täytetystä broilerista sekä kotimaisista kaurasuurimoista. Kaurapeti saa makua pekonista sekä tilkasta valkoviiniä. Broilerin maustaa paahdetut hunajaiset valkosipulit, kirpakka sitruuna sekä aromikas rosmariini. Pata on näyttävä tarjottava illallispöydässä – mutta sitäkin helpompi valmistaa! #KANATAPAHAASTE & ARVONTA – VOITA LE CREUSET-PATA (ARVO 250…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Aasialainen kana-nuudelisalaatti

Raikkaassa aasialaishenkisessä nuudelisalaatissa maistuu inkivääri, chili, valkosipuli ja limetti. Aasialainen kana-nuudelisalaatti (4:lle) Tarvitset: ruukku vihreää salaattia kourallinen kirsikkatomaatteja puolikas kurkku 2 avokadoa 60 g riisinuudelia loraus sesam-öljyä 400g kanan rintafileitä sormisuolaa Salaatinkastike: 0,5 dl vettä 3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta 3 rkl sesam-öljyä 1 limetin mehu 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Kana, Resepti

Kesäiset nakkimakkaravartaat raikkaiden lisukesalaattien kera

Terkkuja mökiltä.  Avasimme grillikauden valmistamalla herkullisia nakkimakkaravartaita. Lisukkeena raikasta kesäkurpitsasalaattia sekä mansikkaista vesimelonisalaattia mozzarella-juustolla.   Samalla testiin pääsivät kesän kevyet uutuudet –  Jyväbroiler-nakit, grillimakkarat ja broileripekonit. Parsojen ympärille kietaisin siivun broilerpekonia, joka on lihaisa ja silti kevyempi vaihtoehto perinteiselle pekonille. Broilerpekoni on valmistettu suomalaisesta käsinleikatusta broilerin reisipaistista, ja rasvaa siinä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Punainen broilercurry

  Punainen broilercurry (4:lle) Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 vihreä mieto chili peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä 2 pkt (a 350g) Jyväbroiler Broilerin Perhosfilee Merisuola 1 vihreä paprika 1 prk (400 ml) kookosmaitoa 3 rkl punaista currytahnaa 2 tomaattia 1 prk (140g) ananaspaloja mehussa Viimeistelyyn: 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Harissa-kanavartaat & marokkolainen salaatti

Minulla starttaa kesäloma tänä vuonna jo juhannusviikolla, eli toisin sanoen ihan kohta. Siispä blogissakin on aika siirtyä kesäisten ja raikkaiden reseptien pariin.Sain kutsun osallistua Sydänmerkin kesäkampanjaan, jossa on tarkoituksena luoda sydäntä hellivä ateriakokonaisuus Sydänmerkittyjä tuotteita käyttäen. Lähdin koostamaan ateriaani Torinon Ohrahelmien ympärille. Halusin käyttää niitä perinteisen kuskusin sijaan raikkaassa marokkolaishenkisessä…

Jatka lukemista >
Sulje