Kategoria

Kana

Kategoria: Kana, Resepti

Aasialainen kana-nuudelisalaatti

Raikkaassa aasialaishenkisessä nuudelisalaatissa maistuu inkivääri, chili, valkosipuli ja limetti. Aasialainen kana-nuudelisalaatti (4:lle) Tarvitset: ruukku vihreää salaattia kourallinen kirsikkatomaatteja puolikas kurkku 2 avokadoa 60 g riisinuudelia loraus sesam-öljyä 400g kanan rintafileitä sormisuolaa Salaatinkastike: 0,5 dl vettä 3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta 3 rkl sesam-öljyä 1 limetin mehu 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili…

Jatka lukemista >
Kategoria: Grillaus, Kana, Resepti

Kesäiset nakkimakkaravartaat raikkaiden lisukesalaattien kera

Terkkuja mökiltä.  Avasimme grillikauden valmistamalla herkullisia nakkimakkaravartaita. Lisukkeena raikasta kesäkurpitsasalaattia sekä mansikkaista vesimelonisalaattia mozzarella-juustolla.   Samalla testiin pääsivät kesän kevyet uutuudet –  Jyväbroiler-nakit, grillimakkarat ja broileripekonit. Parsojen ympärille kietaisin siivun broilerpekonia, joka on lihaisa ja silti kevyempi vaihtoehto perinteiselle pekonille. Broilerpekoni on valmistettu suomalaisesta käsinleikatusta broilerin reisipaistista, ja rasvaa siinä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Punainen broilercurry

  Punainen broilercurry (4:lle) Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 vihreä mieto chili peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä 2 pkt (a 350g) Jyväbroiler Broilerin Perhosfilee Merisuola 1 vihreä paprika 1 prk (400 ml) kookosmaitoa 3 rkl punaista currytahnaa 2 tomaattia 1 prk (140g) ananaspaloja mehussa Viimeistelyyn: 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Harissa-kanavartaat & marokkolainen salaatti

Minulla starttaa kesäloma tänä vuonna jo juhannusviikolla, eli toisin sanoen ihan kohta. Siispä blogissakin on aika siirtyä kesäisten ja raikkaiden reseptien pariin.Sain kutsun osallistua Sydänmerkin kesäkampanjaan, jossa on tarkoituksena luoda sydäntä hellivä ateriakokonaisuus Sydänmerkittyjä tuotteita käyttäen. Lähdin koostamaan ateriaani Torinon Ohrahelmien ympärille. Halusin käyttää niitä perinteisen kuskusin sijaan raikkaassa marokkolaishenkisessä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Chicken katsu – japanilaiseen tapaan friteeratut kanapalat

Sushi on ollut mieliruokaani jo pitkään. Olen pikkuhiljaa alkanut tutustua tarkemmin japanilaisen keittiön muihinkin ihanuuksiin, ja sen vuoksi innostuin tästä yksinkertaisesta annoksesta luvattoman paljon. Syy innostukseen piili siinä, että kokeilin ensimmäistä kertaa uppopaistamista kotikeittiössäni onnistunein lopputuloksin. Kaiken tämän lisäksi valmistin puolivahingossa parhaan japanilaishenkisen dippikastikkeen ikinä. Chicken katsu eli japanilaisittain friteeratut…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Liha, Resepti

Kana-pekonirullat

Viime vuosien aikana olen kokkaillut selvästi vähemmän kanaruokia. Olen  tarkoituksella tutustunut paremmin punaiseen lihaan raaka-aineena, ja se näkyy myös blogin puolella. Eilen kuitenkin laitoin ruokaa suuremmalle, nälkäiselle porukalle ja pääruoaksi valitsin pekoniin kääräistyt mehukkaat kanarullat. Helppoa ja näyttävää ruokaa, jonka  yksinkertaiset raaka-aineet muodostavat kokonaisuuden joka on enemmän kuin osiensa summa….

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Täytetty uunibroileri

Eilen saimme pitkästä aikaa illallisseuraa siskoni perheestä sekä vanhemmistani. Suorastaan rakastan kokata ruokaa vieraille, sillä saan hyvän tekosyyn häärätä keittiössä ja valmistaa ruokia, joita ei välttämättä muutoin tulisi arkena kokeiltua. Valmistin elämäni ensimmäistä kertaa kokonaisen broilerin uunissa kypsyttäen. Itse asiassa en ollut koskaan aikaisemmin edes käsitellyt kokonaista lintua, joten epäilin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Flunssantappaja kanakeitto

Eilen alkoi tulla hieman kipeä olo, joten päätin yrittää taklata sitä keitolla, joka varmasti avaa tukkoisen nenän. Flunsaa tai ei, tästä keitosta tuli kertaheitolla suosikkini. Bongasin alkuperäisen reseptin eräästä muotiblogista, ja siitä oli pakko kokeilla tehdä oma muunneltu versio. Se muuten kannatti. En muista pitkään aikaan pitäneeni mistään ruoasta näin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Kanawok & nuudelia

Nuudeli on pikaruokaa parhaillaan. Tämän ruoan valmistukseen minulla meni rehellisesti sanoen varmaankin noin kymmenisen minuuttia. Eli loistava ateria, kun ei jaksa häärätä keittiössä kauaa, muttei halua eineksiäkään syödä.   Kanawok & nuudelia (4:lle) 200g maustamatonta broilerinfilesuikaleita 3 rkl öljä 3 valkosipulinkynttä 1 sipuli 1/2 kiinankaali 1-2 porkkanaa 1 paprika (halutessasi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Kana, Resepti

Thaimaalainen kanakeitto

Kaikki tuliset curry-pohjaiset keitot ovat tällä hetkellä suosikkejani. Pehmeä kookosmaito ja tulinen chili toimivat ihanasti yhdessä. Tämän kanakeiton tekee nopeasti, ja mikä parasta, siihen voi sujauttaa melkein kaikki vihannekset mitä pakkasessa tai jääkaapissa on. Itselläni ainakin on yleensä pakkasessa liian monta avattua pakastevihannespussia lojumassa. Tämä resepti ei nyt välttämättä ole…

Jatka lukemista >
Sulje