Kategoria

Kala

Kategoria: Äyriäiset, Kala, Resepti

Uunilohi katkaravuilla

Olen yrittänyt viime aikoina kokata hieman kevyemmin ja terveellisemmin. Tällä viikolla tein uunissa päällystettyjä lohimedaljonkeja. Ensin sirottelin kalojen päälle reilusti suolaa ja mustapippuria, jonka jälkeen puristin puolikkaan sitruunan mehun medaljongeille. Seuraavaksi sivelin päälle Creme Bonjour-mustapippuri ruokacremeä sekä ripottelin katkaravut, sekä pannulla kuullotetun sipulin. Kalat olivat uunissa n.15 minuuttia 200 asteessa….

Jatka lukemista >
Kategoria: Kala, Resepti

Lohimedaljongit salaatilla

Vaeltelin toissapäivänä kaupassa päämäärättömästi, kunnes jämähdin kalatiskin eteen. Mukaani lähti lohimedaljongit. Lohen kaveriksi tein hedelmä-fetasalaatin, jonka maustoin balsamicolla. Lohimedaljongit salaatilla (2:lle) 1 ruukku rucolaa1 iso tomaatti10 cm pala kurkkuapunasipuliakourallinen viinirypäleitä2 rkl fetajuustoa2 lohimedaljonkiamustapippuriasuolaabalsamicoa Kokoa pilkotut salaattiainekset kauniiksi keoksi lautaselle. Paista lohimedaljonkeja öljyssä kuumalla pannulla parisen minuttia per puoli. Mausta suolalla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Äyriäiset, Kala, Resepti

Kotitekoista sushia

Sushi on ihanaa, mutta ravintolassa valitettavan kallista. Siispä kokeilin tehdä sushia itse. Ostin Stoccalta Blue Dragonin Sushi Mealkit-paketin, joka sisälsi sushiriisin, viinietikan, wasabin, soijan, nori-levyt, eli merilevän, bambumaton sekä syömapuikot. Mielestäni, tuo ”aloituspaketti” on loistava, sillä se on hinnaltaan edullinen. On turhaa heti ostaa isoja pakkauksia sushitarvikkeita, jos ei vielä…

Jatka lukemista >
Sulje