Kategoria

Jälkiruoat

Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Rocky road brownies

Poikaystävällä oli äskettäin synttärit ja hänellä on ollut tapana viedä töihin kakku tarjolle. Tällä kertaa työkavereita oli reippaasti yli parisenkymmentä, joten leivoin juustokakun kaveriksi ison pellillisen rocky road-brownieseja. Tämä tavallisia mokkapaloja näyttävämpi versio on helppo toteuttaa isommallekin porukalle juhlapöytään. Olen myös satavarma, että tämä resepti on taattu hitti lastenjuhlissa tarjottuna….

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Maailman parhaat mokkapalat

Mokkapaloihin liittyy paljon muistoja. Vietimme lapsuuden kesät mökillämme Lapissa, ja tuttavaperheen äiti Kyllikki tarjoili aina kyläillessämme mokkapaloja. Odotimme kyläreissuja kuin kuuta nousevaa, eikä suotta. Söimme siskoni kanssa kimpassa varmastikin koko pellillisen mokkapaloja, kertaheitolla – niin hyviä ne olivat. Näin jälkeenpäin vieläkin hävettää moinen hamstraus. Mokkapaloja leivottiin myös koulun kotitaloustunneilla ahkerasti….

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Proteiinipannukakut

Aamu ei voi alkaa huonosti, mikäli aamupala näyttää tältä. Kokeilin tänään ensimmäistä kertaa proteiinipannareiden valmistusta. Reseptiin ei ole lisätty mitään varsinaista proteiinivalmistetta, mutta halutessaan voisi osan jauhoista varmasti korvata esim. maustamattomalla proteiinijauheella. Reseptissä ei ole käytetty lainkaan sokeria eikä vehnäjauhoja. Pannarit paistettiin pienessä määrässä kookosöljyä. Proteiinipannukakut (4 pienehköä tai 2…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Makeat leivonnaiset, Resepti

Joulun 2012 piparimuotia

Olin jokin aika sitten pienessä flunssassa, ja aika alkoi käydä pitkäksi. Siispä järjestin ”pienet” piparitalkoot, ja tässä postauksessa tyylinäyte joulun piparilookeista. Mitäs sanotte? Joulukuusia.   Lumihiutaleita. Lampaita. Bää.   Vaaleanpunainen säihky-hirvi on oma suosikkini!    Mutta ei tämän sympaattisempia siilejä ole olemassakaan!   Sydämiä. Orava.

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Vaniljainen semifreddo & mustikkajogurttisorbetti kookoskermalla

Hyvä Ruoka & Company – eli ystävien kesken kokkikerho, kokoontui viimeksi minun luonani. Koska aasialaisten makujen mieliteot ovat pitäneet edelleen otteessaan, oli ollan teema vaatimattomasti ”Extreme Asian fusion”. Jälkkäriksi kokosin simppelit jäätelöannokset, joihin kookoskerma toi pientä twistiä. Kookoskerma on niin hyvää, että voisin huoletta lusikoida sitä suuhuni suoraan purkista.  …

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kun vähempi ei ole enemmän – suklaacookiesit

Lempisanontani ”less is more” – eli ”vähempi on enemmän” pätee useaan elämän yksityiskohtaan – mutta kun kyse on suklaakekseistä, joutaa moinen motto romukoppaan. Näissä kekseissä ei ole säästelty sattumien koossa tai määrässä. Cookieseissa maistuu valkosuklaa, maitosuklaa, erilaiset pähkinät sekä kuivatut karpalot. Suosittelen käyttämään ruokasuolan sijaan reseptissä sormisuolaa, sillä nuo pienet…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Raparperi-riisipuuro

Kolmisen vuotta sitten vierailimme kaveriporukalla ystäväni mummon mökillä Pohjanmaalla, ja hän oli valmistanut meille raparperi-riisipuuroa. En ollut aikaisemmin kuullutkaan moisesta reseptistä. Epäilin sen olevan jokin paikallinen ”vanhanajan” herkku. Tänä kesänä kävimme mökillä uudelleen ja vihdoin sain varmuuden reseptistä. Sitä oli kokeiltava heti, sillä puuro oli uskomattoman hyvää. Tämä kiisselimäinen jälkiruoka…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kesäiset mansikkaropposet

Tässä on yksinkertainen, edullinen ja ennen kaikkea helppo resepti kesäisille leivoksille, jotka voi koristella mielensä mukaan lähes millä tahansa kauden marjoilla ja/tai hedelmillä. Lopputuloksena on soma taikinakori, joka on pullollaan herkullista vaniljavaahtoa sekä tuoreita marjoja. Kesäiset mansikkaropposet (16 kpl) Taikinakupit100 g leivontamargariinia1 dl sokeria 1 kananmuna2,5 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhetta0,5…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Tapahtumat

Suklaatasting

Olen tainnut aikaisemminkin blogissa mainita kokkikerhostamme nimeltä Good Food & Co. Ideana on siis se, että jokainen kutsuu vuorollaan illalliselle muut ”kerholaiset”. Illallisen emäntä/isäntä saa päättää kokonaisuuden teeman sekä koota reseptit. Ruoka valmistetaan ja nautitaan yhdessä. Tähän mennessä on teemoina ollut mm. ruotsalaista kokkailua, kanadalaista ruokaa, rapujuhlat, piknikretki, jne. Tällä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset

Vadelma-valkosuklaa macaron-leivokset

Macaron on ranskalainen sievä pieni leivos, joka valmistetaan munan valkuaisesta, mantelijauheesta, tomusokerista ja sokerista. Minulle tuli suorastaan pakottava tarve kokeilla näiden pyöryläisten tekoa, sillä ne ovat vastuttamattoman kauniin näköisiä. Silläkin uhalla, että olen lukenut ja kuullut kymmeniä ja kymmeniä tarinoita siitä, kuinka helposti tässä reseptissä menee jokin vikaan, ja lopputulos…

Jatka lukemista >
Sulje