Kategoria

Jälkiruoat

Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Lakritsi-suklaavanukas (sokeriton, viljaton & maidoton)

    Lakritsi-suklaavanukas (2 annosta)   Chiansiemenvanukas5 rkl chia-siemeniä2 dl mantelimaitoa1 vaniljatanko Lakritsi-suklaakerros0,5 dl manteleita2 kuivattua viikunaa1 kypsä banaani4 dl mantelimaitoa 3 tl lakritsinjuurijauhetta2 rkl raakakaakaojauhetta Vanukaskerrosten väliin & koristeeksi vanukkaiden pinnalle1 banaani Chiansiemenvanukkaan valmistus: Sekoita chiansiemenet mantelimaitoon. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet varovasti tangosta veistä apuna käyttäen. Lisää vaniljansiemenet…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Minimutakakut

Minimutakakut (8 kpl) 100 g voita 100g tummaa suklaata 2 dl fariinisokeria 2 kananmunaa 2 dl vehnäjauhoja 1 tl kanelia mustikoita vadelmia Koristeluun: kaakaojauhetta tomusokeria Tarvitset myös: 8 kpl metallisia tai paperisia muffinssi/leivosvuokia. (Kuvan leivosvuoat IKEAsta) Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata miedolla lämmöllä kattilassa voi ja paloiteltu suklaa välillä …

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Täyteläinen kahvimousse & lukijakilpailun voittaja

Käynnistin lokakuun lopussa reseptikilpailun. Kilpailun tehtävänantona oli kehittää postauksestani inspiroituneena resepti Paulig Frezza-kahvijuomaa käyttäen. Haluaisin kiittää suuresti kaikkia kilpailuun osallistuneita. Vastaanotin useita  toinen toistaan ihastuttavampia reseptejä, joista oli todella vaikeaa valita voittajaa.  Voittajareseptiksi valikoitui kuitenkin Millan täyteläinen kahvimousse, joka sopii erityisesti loppuvuoden ja talven juhlapyhien jälkkäriksi. Palkinnoksi Milla saa kivan…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Kahvisemifreddo suolakaramellikastikkeella & resepti- ja kuvakilpailu lukijoille

Halusin kehittää teille jälkiruokareseptin talven tulevia juhlapyhiä ajatellen. Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti niin isänpäivän kuin itsenäisyyspäivänkin juhlapöytään. Ja mikä parasta – resepti saattaa vaikuttaa hitusen vaikeammalta valmistaa kuin onkaan, eli tällä hienostuneella kahviunelmalla vakuutat sukulaiset ja ystävät kokkaustaidostasi ilman sen suurempaa luomisen tuskaa.  Sain ilokseni mahdollisuuden kehittää tämän jälkiruoan yhteistyössä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Valkosuklaamousse päärynäkompotilla

Valkosuklaamousse päärynäkompotilla (n. 6-8 annosta)   Valkosuklaamousse:300g valkosuklaata2,5 dl maustamatonta maitorahkaa1,25 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta1,5 rkl lemon curdyahyppysellinen vaniljasokeria Päärynäkompotti:200g päärynöitä50g sokeria1 dl päärynäsiideriämaizena-suurustusjauhoja Tarvitset myös:Makeita tartalettipohjia Koristeluun:Tummaa balsamicosiirappia Valkosuklaamoussen valmistus: Sulata suklaa kattilassa vesihauteessa. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla sekä lemon curdylla. Kaada joukkoon maustamaton maitorahka. Lisää sulatettu…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Halloweenyön hämikset

Okei, nämä hämikset eivät näytä kovin pelottavilta, mutta sitäkin sympaattisemmilta. Vai mitä mieltä olette? Hämähäkeiksi naamioidut klassiset perunaleivokset ovat valmistettu Finnamylin gluteenittomia Luomu Perunajauhoja käyttäen. Sain ensikosketuksen perunaleivoksiin vasta muutama kuukausi sitten, kun ystäväni tilasi  kahvilassa moisen teensä kaveriksi. Ihmettelin ääneen näitä jokseen vaatimattoman näköisiä ruskeita palluroita, kunnes haarukoin suuhuni…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Yhden raaka-aineen sorbetti – viinirypälesorbetti

Nyt jos minulta kysytään niin tässä reseptissä on kaikki hittireseptin ainekset. Pelkistä viinirypäleistä saa aikaan ihanan raikasta ja makeaa sorbettia. Kokeile ja ihastu! Uskaltaisin jopa väittää, että tämä uppoisi lapsillekin jätskistä kuin väärä raha. Viinirypälesorbetin hienostunut ja aito maku hurmaa takuulla. Viinirypälesorbetti (n. 2 suurta palloa) 500g tummia kivettömiä (luomu)viinirypäleitä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Itsetehty lakritsi *namiskuukkelis*

Bongasin hesarin ruokapuolelta mielenkiintoisen reseptin lakritsin tekoon. No sitähän oli tietysti päästävä kokeilemaan.  Lakritsa valmistuu yllättävän helposti, mutta joitakin ainesosia saattaa joutua metsästämään. Melassia ja lakritsijauhetta löytyy ainakin Ruohonjuuresta sekä Punnitse & Säästä-ketjun valikoimista. Mustaa elintarvikeväriä saa todennäköisimmin apteekeista sekä hyvinvarustetuista supermarketeista. Varusteeksi tarvitset myös lämpömittarin, jotta saat lakritsimassan kuumennettua…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset

Tiskivuoren Emäntä goes RAW – raaka mansikkakakku

Tein eilen elämäni ensimmäisen raakakakun. Olen pidempään katsellut blogeista ”sillä silmällä” raakakakkuohjetta, joka sisältäisi pääasiallisesti entuudestaan tuttuja raaka-aineita. Useimmat kakkureseptit pitävät sisältään paljon erilaisia vähemmän tuttuja raaka-aineita, joiden saatavuus on näin mökillä heikkoa – ja mikäli niitä sattuu löytymään on hinta turhan kallis. Bongasin tämän ohjeen Hannan soppa-blogista ja ryhdyin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Resepti

Vinkeä vesimelonikakku

Ihan ensimmäisenä voisin antaa pienen vinkin – tätä kakkua ei välttämättä kannata tehdä yli kolmenkymmenen asteen helteellä, kun meinaa itsekin sulaa auringonpaisteeseen. Myös kuvaaminen  lähes suorassa auringonvalossa toi lisähaasteita kuorrutteen kasassa pysymiselle. Muutoinhan kakku on vinkeä ja hauska idea, jossa kakkupohja ja täyte on korvattu kokonaisella vesimelonilla, joka on kuorrutettu…

Jatka lukemista >
Sulje