Kategoria

Jälkiruoat

Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Kaupallinen yhteistyö, Resepti

Kerrospannacotta kinuskilla, karpaloilla & kauramurulla

Kaupallinen yhteistyö: McVitie’s & Indieplace McVitie’s haastoi minut luomaan simppelin, mutta näyttävän jälkiruoan loppuvuoden juhliin sekä illallisille. Rakensin jälkiruoan heidän uutuustuotteen ympärille. McVitie’s on brändinä perinteikäs ja tunnettu erityisesti klassisten Digestive-keksien luojana – ja nyt heiltä on saapunut kauppojen hyllylle ihastuttava uutuus – McVitie’s kaurakeksit. Yritys on valmistanut keksjä jo…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Kaupallinen yhteistyö, Resepti

Smetanajäätelö (ilman jäätelökonetta)

Kaupallinen yhteistyö: Deliciest Tämä kolmen raaka-aineen herkullinen smetanajäätelö valmistuu kymmenessä minuutissa, ja tekeytyy pakkasessa yön yli. Mikä parasta, resepti ei vaadi lainkaan jäätelökonetta. Jäätelömassa koostuu kuohkeasta kuohukermasta, makeasta kondensoidusta maidosta sekä raikkaasta smetanasta. Smetana saattaa ensikuulemalta vaikuttaa erikoiselta raaka-aineelta jäätelöön, mutta se toimii kokonaisuudessa täydellisesti! Se taittaa juuri sopivasti makeutta…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Arvonta, Jälkiruoat, Kaupallinen yhteistyö, Makeat leivonnaiset, Resepti

Helpot mantelicroissantit

Kaupallinen yhteistyö: Danerolles Hehkuttelin taannoin Instagramin puolella vihdoinkin Suomen kahviloihin rantautuneita trendikkäitä, ja ah niin herkullisia mantelicroissantteja (croissants aux amandes). Tässä kehittelemässäni reseptissä käytetään herkullista kauppojen kylmähyllystä löytyvää Danerolles Croissants Classic -tuoretaikinaa, joka täytetään makealla mantelimassalla. Croissanttien pinta sivellään kevyesti kananmunalla ja niiden päälle ripotellaan manteli-voi-sokeriseos, joka karamellisoituu uunissa rapeaksi….

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti, Supersimppelit

Mustikkarahka

Mustikkarahka on nopea ja simppeli jälkiruoka, joka sopii erinomaisesti myös herkutteluvälipalaksi. Mustikkarahka maistuu erityisen herkulliselta tuoreista mustikoista tehtynä, mutta siihen voi käyttää vallan mainosti myös pakastemustikoita. Rahka saa täyteläisyytensä ja samettisuutensa kuohkeaksi vatkatusta kermavaahdosta ja raikkautensa maitorahkasta. Rahka makeutetetaan sokerilla tai lorauksella hunajaa. Käytän rahkassa suhteellisen vähän sokeria, mutta halutessasi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Baileys-tiramisu purkissa

Baileys-tiramisu on ihastuttava versio klassisesta italialaisesta jälkkäristä, jonka voi valmistaa näppärästi jo päivää ennen tarjoilua. Kokosin tiramisun tällä kertaa huolettomasti kannelliseen lasipurkkiin, jossa sen voi ottaa kätevästi mukaan vaikkapa nyyttäreille tai illanistujaisiin. Jälkiruoka viimeistellään huolettomasti tummalla kaakaojauheella juuri ennen tarjoilua. Perinteinen tiramisu koostuu kahviin kostutetuista kekseistä, mantelilikööristä sekä samettisen täyteläisestä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Joulu, Kaupallinen yhteistyö, Resepti

Helmipuurovanukas & lakritsipäärynät

Kaupallisessa yhteistyössä: Finnamylin & Indieplacen kanssa Helmi-perunasuurimoista valmistuu helposti ihastuttava jälkiruoka. Helmipuurovanukas on samettisen pehmeä ja kermainen herkku, jonka kaverina maistuu pehmeäksi haudutetut lakritsilla ja tähtianiksella marinoidut päärynät. Vanukkaan pohjaksi keitetään perinteinen helmipuuro, joka maustetaan kevyesti aromikkaalla aitovaniljalla. Puuron annetaan jäähtyä rauhassa, jonka jälkeen se sekoitetaan kuohkeaan kermavaahtoon sokerin kera….

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Helppo mutakakku

Helppo mutakakku valmistuu näppärästi ja nopeasti kotikeittiössä, myös perheen pienimmiltä apukokeilta. Käytin mutakakussa reippaasti tummaa suklaata, se antaa kakulle syntisen tuhdin suklaisen maun. Älä paista kakkua läpikypsäksi, sen sisus on parhaimmillaan hieman lämpimänä ja valuvana kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera. Kakku saa olla ulkomuodoltaan rosoinen, ja sen voi koristella halutessaan kaakaojauheella, tomusokerilla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti

Karpalovispipuuro

Käväisin torilla ja nappasin mukaani puolukoiden lisäksi muutaman litran ihanan muhkeita ja kirpakoita karpaloita. Fiilistelin taannoisessa postauksessa ruispuolukkapuuron reseptiä, ja päätin kokeilla samaa ohjetta karpaloista valmistettuna. Superhyvä herkku aamu- tai välipalaksi, myös perheen pienemmille. Laitoin reseptiin selkeästi totuttua vähemmän sokeria, mutta mielestäni makeutta on silti riittävästi – etenkin jos puuron…

Jatka lukemista >
Kategoria: Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Helppo puolukka-mustikkapiirakka

Lapin mökillämme puolukka-aika oli parhaimmillaan. Kävin joka päivä tunturissa puolukassa, ja leivoin viikon aikana niin puolukkapuuroa, puolukkasämpylöitä kuin tätä ihanan helppoa puolukkapiirakkaa, johon upotin myös jääkaapin perukoilta löytyneet eväsmustikat. Tämä puolukka-mustikkapiirakka valmistuu helposti ja nopeasti, ja mikä parasta  – se ei vaadi edes vuokaa. Taikina kaulitaan tai painellaan käsin leivinpaperilla…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti, Vege

Ruisvispipuuro puolukoista

Olin taannoin kylässä bloggaajakollega Hannan luona. Hän tarjoili meille ihanaa puolukoista tehtyä ruisvispipuuroa, johon ihastuin välittömästi. Herkkua oli pakko kokeilla heti myös kotona. Jostain kumman syystä olen aina valmistanut puolukkapuuron mannaryyneistä, eikä ruisjauhot ole käyneet mielessäni lainkaan. Ruisjauhoista valmistettu puolukkapuuro on samettisen pehmeää ja täyteläistä, ja maistuu niin jälkkärinä kuin…

Jatka lukemista >
Sulje