Kategoria

Arkisafkaa

Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Porkkana-bataattisosekeitto

Arkisafka-sarjassa tänään: porkkana-bataattisosekeitto   Porkkana-bataattisosekeitto (4:lle)   Tarvitset:1 isohko bataatti4 porkkanaa2 pientä perunaa 2 sipulia2 valkosipulinkynttä puolikas mieto chili 1,25 l kasvilientäsormisuolaamustapippuriapaprikajauhetta 2 dl (ruoka)kermaatuoretta korianteria Valmistusohje: Kuori ja lohko bataatti, porkkanat, perunat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna myös chili. Lado ainekset kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Anna kiehua n. 15-20…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kala, Resepti

Arkisafkaa: helppo uunilohi

Arkisafkaa-postaussarja jatkuu nyt yksinkertaisella ja helpolla uunilohireseptillä. Uunilohesta saa astetta juhlavamman, mikäli maustetun ranskankermahunnun päälle lisää öljyssä kuullotettua pilkottua sipulia sekä katkarapuja. Helppo uunilohi (4:lle) 800g kirjolohifilettäpuolikkaan sitruunan mehu hyppysellinen sormisuolaahyppysellinen rouhittua mustapippuria1 prk/250g Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitus- maustettua ranskankermaa1 ruukku tuoretta ruohosipulia Mikäli lohifilee ei ole ruodoton, nypi ruodot…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Uusi postaussarja alkaa: arkisafkaa & makaronilaatikko

Tiskivuorella starttaa tänään uusi postaussarja nimeltä arkisafkaa. Helppoa, edullista, mutkatonta arkiruokaa, josta jopa lapset tykkäävät. Ei monimutkaisia reseptejä tai kaukaa metsästettäviä raaka-aineita. Sarjan aloittaa kevyesti tuunattu makaronilaatikko. Makaronilaatikko (4-6:lle) loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 2 isoa sipulia 3 valkosipulinkynttä 400g (naudan paisti)jauhelihaa paprikajauhetta sormisuolaa rouhittua mustapippuria 280g (1 pss) ruis-kaurapastaa suolaa keitinveteen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Jauheliha-spagettikastike, parempaa arkisafkaa

Tässä on vakkarireseptini tomaattipohjaiselle jauhelihakastikkeelle, joka istuu pastan kylkeen kuin nenä päähän. Kastike sopii myös kivasti kukkakaalimuusin tai kesäkurpitsapastan kera nautittuna.  Jauheliha-spagettikastike (4-5:lle) 400 naudan paistijauhelihaa 2 prk tomaattimurskaa 1 prk ruokakermaa2 sipulialoraus oliiviöljyä2 rkl paprikajauhetta1 tl sormisuolaa0,5 tl rouhittua mustapippuria1 luomu lihaliemikuutio1 pieni prk viipaloituja herkkusieniä Kuori ja pilko…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Uunimakkara kohutulla Mutti-tomaattikastikkeella

Olin tänään ajatellut tehdä uunissa jotain pitkään haudutettavaa lihapataa. Lorvin sängyssä kuitenkin sen verran myöhään, että pitkään uunihaudutettava ruoka olisi ollut valmista vasta illan myöhäisinä tunteina. Siispä poikaystävän pyynnöstä valmistin uunimakkaraa, tosin hieman uudella twistillä – minkäs muunkaan kuin Mutti-tomaattikastikkeen kera. Uunimakkara Mutti-tomaattikastikkeella (4:lle) loraus hyvälaatuista oliiviöljyä1-2 sipulia1 prk Mutti-tomaattimurskaa1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Kaali-jauhelihakeitto – arkiruokien klassikko

Kaalikeitto – helppoa, hyvää & edullista arkiruokaa Kaali-jauhelihakeitto (4 annosta) 400g paistijauhelihaaloraus oliiviöljyä 2 sipuliapuolikas purjosipuli2 valkosipulinkynttä 1,5-2 litraa vettä 500g kaalia 3 porkkanaasormisuolaamustapippurirouhettapaprikajauhetta 2-3 luomu lihaliemikuutiotalaakerinlehti tuoretta timjamia Kuori ja pilko sipulit sekä valkosipulit. Kuullota sipuleita tovi kuumalla pannulla oliiviöljyssä. Lisää joukkoon jauheliha. Hakkaa jauheliha lastalla muruksi ja anna…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Pastaa kesäkurpitsasta & voipapu-jauhelihakastike

Minun on tehnyt pitkään mieli kokeilla kesäkurpitsasta tehtyä ”pastaa”, tai oikeastaan pastan korviketta. Eli kaikessa yksinkertaisuudessaan kuorimattomasta kesäkurpitsasta  veistellään kuorimaveitsellä tai juustohöylällä pitkulaisia ohuita suikaleita. Suikaleet käytetään nopeasti, noin parin minuutian ajan kuumalla pannulla oliiviöljyn ja suolan kera. ”Pastaa” kesäkurpitsasta (2:lle) 1 kokonainen kesäkurpitsaloraus hyvälaatuista oliiviöljyäripaus sormisuolaa   Maultaan nämä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Mausteisempi makaronilaatikko

Tänään tein poikaystäväni toiveesta perinteisen makaronilaatikon. Viime vuosina olen enemmän ja enemmän innostunut ”arkisista” ja simppeleistä kotiruoista. Namsk! Mausteinen makaronilaatikko (6:lle) 300g makaronia (suosin kaurapastaa tai tummaa makaronia)400g jauhelihaa2 kananmunaa5 dl maitoa1 lihaliemikuutio3 sipulia2 rkl oliiviöljyä3 valkosipulin kynttä1 tuore chilisuolaamustapippuriaripsaus tabascoapaprikajauhettachilijauhetta2 tomaattiajuustoraastetta Pilko sipuli, valkosipuli ja chili, kuullota oliiviöljyssä paistinpannulla….

Jatka lukemista >
Sulje